Cách làm bánh crepe lá dứa nhân cốm
Thưởng thức món bánh crepe lá dứa nhân cốm sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời khi kết hợp giữa hai phong cách ẩm thực giữa Á và Âu.
Nguyên liệu:
Phần vỏ bánh crepe
- 325ml sữa
- 50ml nước là nếp xay
- 150gr bột cake; 40g đường; 1g muối; 2 quả trứng
Phần nhân bánh crepe
- 400g cốm ngon
- 50ml nước cốt dừa; 50ml đường si-rô; 20g vừng rang; 100g dừa tươi nạo sợi
Cách làm:
Bước 1: Phần vỏ bánh crepe
- Trộn tất cả các nguyên liệu làm vỏ bánh với nhau trong 1 cái bát, sau đó đổ qua rây, rây sạch.
- Bật bếp, làm nóng chảo, quét 1 lớp bơ mỏng sau đó đổ 1 muôi lớn hỗn hợp bột láng đều mặt chảo cho mỏng, cho nhiệt vừa phải để bột không bị cháy.
- Làm chín 2 mặt (không rán già mặt). Cứ làm như vậy cho đến khi hết bột.
Video đang HOT
Bước 2: Phần nhân
- Cốm rửa sạch qua nước, sau đó cho lên nồi hấp sơ qua, không để nước sôi quá dễ làm cốm bị bết lại. Vừa hấp vừa đảo lên cho đều. Khi cốm mềm ra là được.
- Cho cốm ra một bát lớn rồi trộn nước syrup, nước cốt dừa vào trộn đều. Tiếp đến là dừa sợi và vừng rang.
- Trải vỏ bánh crepe ra 1 cái đĩa to sau đó rải cốm vào giữa, cuộn lại giống như gói nem. Cắt 2 đầu thừa đi, sau đó cắt làm đôi bày vào đĩa.
- Vậy là ta đã có một món tráng miệng tuyệt vời với bánh crepe lá dứa nhân cốm. Bạn có thể ăn kèm với các loại sốt hoa quả, chocolate mà bạn muốn nhé.
Trên đây là cách làm bánh crepe lá dứa nhân cốm bạn hãy thử nhé!
Theo Eva.vn
Cách làm vỏ bánh Crepe mềm mịn ngon khó cưỡng
Bánh Crepe có xuất xứ từ Pháp và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên cách làm bánh Crepe nhất là cách làm vỏ bánh Crepe thì không phải ai cũng biết.
Bánh Crepe có xuất xứ từ Pháp và được nhiều người yêu thích. Việc làm bánh Crepe ngon hay không phụ thuộc nhiều vào vỏ bánh. Tuy vậy, cách làm vỏ bánh Crepe mềm mịn, thơm ngon thì không phải ai cũng biết.
Dưới đây là gợi ý công thức làm vỏ bánh Crepe mềm mịn, thơm ngon lại vô cùng đơn giản theo công thức của bà nội trợ Lâm Anh Đào.
Nguyên liệu làm vỏ bánh Crepe
200 ml sữa tươi không đường
50 bơ hâm chảy
2 trứng gà
80 gr bột mì
1 chút xíu muối
50 gr đường
1 muỗng cà phê rượu RUM hay 1/2 muỗng cà phê vanilla
Phần kem tươi:
150 ml kem whipping
20 gr đường
1 chén sầu riêng
Cách làm vỏ bánh Crepe
Bước 1: Kem đường cho vào âu, dùng máy đ.ánh bông mịn. Bọc màng thực phẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2: Trứng đường cho vào âu đ.ánh tan, sau đó cho sữa rượu RUM/ vanilla vào khuấy đều.Tiếp đến cho bột vào trộn chung. Cuối cùng cho bơ vào trộn đều. Lược hỗn hợp này qua rây loại bỏ lợn cợn.
Bước 3: Bắc chảo không dính lên bếp (lưu ý vặn lửa nhỏ nhé), toa 1 chút xíu dầu (dùng giấy thấm chút dầu lau sơ mặt chảo). Khi chảo hơi nóng thì múc bột đổ vào tráng mỏng. Chờ mặt bánh khô tức là đã chín, nhẹ nhàng lấy bánh ra. Cứ thế bạn tiếp tục lau dầu và đổ bánh (cứ lặp lại quá trình ban đầu).
Bước 4: Trải bánh Crepe ra dĩa, cho 1 lớp kem sầu riếng và 1 lớp kem. Gấp hai bên nhẹ nhàng gói bánh.
Trình bày : Bánh Crepe kem sầu riêng cho ra đĩa, cùng ít trái cây tươi bạn thích.
Chúc các bạn thành công!
Theo VietQ
Nước dừa tắc Nước dừa tươi, vắt thêm tắc (quất), cho mít và nhãn, vừa ngon miệng vừa giải khát. Nguyên liệu: - 1 quả dừa tươi - Vài miếng mít - Tắc (quất) - Nhãn Cách làm: - Lấy phần nước dừa ra ly. Lấy phần cơm dừa. - Cho thêm đường và nước tắc vào khuấy đều nếm có vị chua ngọt là được....
