Cách làm bánh Crepe khoai lang tím thơm ngon đơn giản dễ làm
Bánh crepe làm món bánh được rất nhiều bạn trẻ ưu thích và trở thành món khoái khẩu của rất nhiều người với nhiều hương vị khác nhau.
Nguyên liệu làm Bánh Crepe khoai lang tím
Khoai lang 200 gr
Bột mì đa dụng 100 gr
Đường 65 gr
Trứng 2 quả
Nước cốt dừa 150 ml
Sữa tươi không đường 100 ml
Dầu ăn 1 ít
Cách chọn mua khoai lang tím ngon
Chọn những củ khoai lang nặng tay, cứng và không bị dập. Ngoài ra nên mua những củ có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ.Nên chọn quả có kích thước vừa, vì khoai to thường có nhiều xơ, ăn không ngon.Nếu thấy khoai bị rỗ hoặc có màu đen thì đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã bị hỏng.Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh Crepe khoai lang tím
1
Hấp khoai lang tím
Khoai lang rửa sạch, gọt sạch vỏ, cắt thành miếng và cho vào nồi hấp cho đến khi khoai chín mềm là được.
2
Sên nhân khoai lang tím
Khoai lang sau khi đã chín cho ra tô, cho vào 40gr đường dùng vá tán thật nhuyễn khoai. Cho 50ml nước cốt dừa vào trộn đều và cho khoai vào tủ lạnh 30 phút.
3
Trộn bột bánh
Cho vào tô 2 quả trứng, 25gr đường, 100ml sữa tươi không đường, 100ml nước cốt dừa và dùng phới đán.h đều hỗn hợp.
Video đang HOT
Chia 100gr bột mì thành 3 phần, rây lần lượt từng phần vào và dùng phới trộn đều hỗn hợp bột.
Lượt hỗn hợp đã trộn qua rây cho mịn rồi thêm 120ml nước vào và khuấy đều. Cho bột vào ngăn mát tủ lạnh tầm 60 phút thì mới thực hiện rán bánh.
4
Rán bánh
Bắc chảo lên bếp, thoa 1 lớp mỏng dầu ăn bên trên
Lấy một lượng bột vừa đủ và cho vào chảo tráng mỏng lớp bột, đợi bánh khoảng 1 phút, mặt bánh nổi bọt nhỏ thì trở mặt còn lại và rán thêm vài giây nữa thì lấy bánh ra. Làm tương tự cho đến khi hết phần bột đã chuẩn bị.
5
Cuộn bánh
Trải bánh lên bàn, cho 1 ít nhân khoai lang vào bên trong gấp 2 mép ngang chồng lên nhau sau đó gấp thêm 2 mép dọc còn lại nữa để bọc kín bánh.
Làm tương tự cho đến khi hết nhân và vỏ bánh crepe.
6
Thành phẩm
Và thế là món bánh crepe khoai lang tím thơm lừng đã hoàn thành. Từng miếng bánh crepe thơm ngon, ngọt bùi từ khoai lang tạo nên hương vị tuyệt vời.
Bánh cũng có thể dùng làm món ăn sáng hoặc ăn văt đều ngon.
Cách làm bánh crepe lá dứa nhân kem chuối thơm ngon, lạ miệng ăn là ghiền
Bánh crepe lá dứa nhân kem chuối không chỉ sở hữu lớp vỏ mềm mịn, đẹp mắt mà còn khiến bạn phải ngất ngây với lớp kem béo ngậy, thơm lừng từ vị chuối.
Nguyên liệu làm Bánh crepe lá dứa nhân kem chuối
Lá dứa 20 gr (Phần vỏ bánh)
Nước 120 ml (Phần vỏ bánh)
Trứng gà 2 quả (Phần vỏ bánh)
Đường 25 g (Phần vỏ bánh)
Nước cốt dừa 100 ml (Phần vỏ bánh)
Sữa tươi 100 ml (Phần vỏ bánh)
Bột mì 100 g (Phần vỏ bánh)
Whipping Cream 250 ml (Phần nhân)
Đường 25 g (Phần nhân)
Chuối chín 3 quả (Phần nhân)
Dụng cụ thực hiện
Chảo chống dính, tô, máy xay sinh tố,...
Cách chế biến Bánh crepe lá dứa nhân kem chuối
1
Xay nước cốt lá dứa
Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 120ml nước.
Sau đó, bạn lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước cốt.
2
Trộn bột bánh
Cho vào tô 2 quả trứng gà, 25g đường, 100ml nước cốt dừa, 100ml sữa tươi, nước cốt lá dứa, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Tiếp theo, rây vào tô 100g bột mì rồi trộn đều, sau đó lọc hỗn hợp qua rây 2 - 3 lần cho mịn. Đậy kín, để bột nghỉ 30 phút.
3
Rán bánh
Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn và để chảo nóng. Sau đó, bạn lấy giấy ăn lau khô phần dầu trong chảo.
Tráng một lớp bột mỏng và rán trên lửa nhỏ, khoảng 3 - 4 phút là bánh chín.
4
Đán.h bông kem
Cho vào tô 250ml Whipping Cream, 25g đường. Đán.h hỗn hợp bằng máy đán.h trứng cho đến khi kem bông cứng, đạt được độ đặc, mịn mượt và tạo vân rõ nét.
5
Bọc bánh
Cắt hạt lựu 3 quả chuối chín và tiến hành bọc bánh.
Bạn úp mặt bánh mịn đẹp xuống dưới, sau đó cho 1 ít chuối và 1 muỗng kem vào giữa vỏ bánh, phủ lên trên thêm 1 lớp kem nữa.
Gói 2 mép bánh ở hai bên rồi tiếp tục gói mép trên, mép dưới để hoàn thiện bánh.
6
Thành phẩm
Để hương vị bánh được ngon hơn, bạn có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi ăn.
Bánh Crepe lá dứa nhân kem chuối sở hữu vỏ bánh mềm mịn, hòa quyện cùng nhân bánh béo ngậy, thơm mùi chuối chín.
Cách làm bánh crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng Chỉ với vài nguyên liệu tự nhiên từ lá dứa, bí đỏ, dừa nạo là bạn đã có thể làm được món bánh ngọt bùi thơm ngon và vô cùng đẹp mắt cho cả nhà. Nguyên liệu làm Bánh Crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ Bột mì số 11 380 gr (bột mì đa dụng) Lá dứa 10 lá Bí...