Cách làm bánh Coxinhas Thơm ngon hương vị Brazil

P.V17:36 19/07/2022

Hôm nay các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp học cách làm bánh Coxinhas thơm ngon ngất ngây này nhé. Vậy là món bánh Coxinhas hoàn thành rồi. Cách làm không quá phức tạp chỉ vài bước là bạn đã có ngay cho mình những chiếc bánh Coxinhas đậm chất Brazil

Nguyên liệu làm bánh Coxinhas:

Phần nhân bánh:

- 300gr thịt ức gà.

- 1 củ hành tây.

- 4 nhánh hành lá.

- 1 nhúm ngò.

- Phô mai.

- 20gr bơ.

- 3 tép tỏi.

- tsp bột nêm.

- tsp muối.

- tsp tiêu.

- tsp đường.

Phần vỏ bánh:

- 40gr bơ.

- 125ml sữa tươi

- 200ml nước hầm gà.

- 200gr bột mì.

- tsp muối.

- Dầu ăn.

Phần áo ngoài:

- 1 lòng trắng trứng gà.

- 100gr vụn bánh mì.

Dụng cụ cho cách làm bánh Coxinhas:

- Nồi.

- Muỗng.

Video đang HOT

- Chảo.

- Giấy thấm dầu.

- Dao.

- Thớt.

- Tô.

- Đĩa.

Cách làm bánh Coxinhas

Bước 1: Đầu tiên, thịt ức gà luộc chín, xé nhỏ. Hành tây các bạn rửa sạch, bóc vỏ, cắt hạt lựu. hành lá và ngò cắt nhỏ, phô mai cắt thành từng miếng vuông, tỏi băm nhuyễn nhé.

Bước 2: Tiếp theo, các bạn bắc chảo lên bếp, cho bơ vào nấu chảy, sau đó cho tiếp hành tây và tỏi vào xào thơm trong vòng 2 phút, cho tiếp thịt gà, cà chua vào xào chung, nêm thêm bột nêm, muối, tiêu và đường, xào cho rút nước. Cuối cùng thì cho hành tây và ngò vào đảo đều rồi tắt bếp, cho thêm phô mai vào trộn đều.

Bước 3: Bạn cho bơ, sữa tươi, nước hầm gà và muối vào trong một cái nồi rồi bắc lên bếp đun. Khi thấy sữa ấm lên, sôi lăn tăn (không sôi trào), thì nhanh tay cho bột mì vào khuấy đều cho đến khi bột kết lại thành một khối, không dính nồi thì tắt bếp.

Bước 4: Tiếp theo, các bạn sẽ cho khối bột ra một mặt phẳng, nhào kỹ trong vòng 20 phút cho bột thật mịn. Sau đó, chia bột thành từng phần nhỏ bằng nhau, ấn dẹt bột rồi cho nhân vào giữa, sau đó túm bột và nặn tạo thành hình giọt nước. Làm liên tục như vậy cho đến hết số bột và nhân.

Bước 5: Đến đây, bạn cho lòng trắng trứng vào một cái tô, hòa với một ít nước và đánh tan.Tiếp đến, bạn cho vụn bánh mì ra một cái tô khác, lấy từng chiếc bánh đã tạo hình nhúng vào trong lòng trắng trứng, sau đó lăn qua vụn bánh mì.

Bươc 6: Cuối cùng, bạn bắc một cái chảo dầu lên bếp, vặn lửa vừa,khi dầu nóng thì cho từng chiếc bánh vào chiên cho giòn vàng, sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu và thưởng thức được rồi nhé.

Vậy là món bánh Coxinhas hoàn thành rồi. Cách làm không quá phức tạp chỉ vài bước là bạn đã có ngay cho mình những chiếc bánh Coxinhas đậm chất Brazil rồi đấy! Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Coxinhas tuyệt diệu này nhé.

Cách nấu súp bong bóng cá thơm ngon, bổ dưỡng cho bé

Các món súp thường rất bổ dưỡng vì sử dụng nước hầm xương và nhiều loại nguyên liệu để chế biến. Nếu bạn đang tìm món mới như công thức nấu súp bong bóng cá thơm ngon, bổ dưỡng dành cho bé, thì hãy vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm Súp bong bóng cá

Bong bóng cá khô 100 gr

Thịt ức gà 180 gr

Thịt cua 100 gr (bóc sẵn)

Tôm 135 gr

Trứng gà 2 quả

Hành lá 2 nhánh (cắt nhỏ)

Ngò rí 3 nhánh (cắt nhỏ)

Hành tím 1 củ (loại to)

Gừng 1 nhánh (thái lát)

Nước hầm gà 400 ml (2 lon nước súp gà)

Rượu trắng 4 muỗng canh

Bột bắp 80 gr

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ đường)

Cách chọn nguyên liệu ngon

Cách chọn mua bong bóng cá ngon

Chọn mua bong bóng cá của những thương hiệu uy tín, bao bì còn nguyên vẹn, thông tin trên bao bì đầy đủ, rõ ràng.Bạn cần để ý ngày sản xuất và hạn sử dụng ghi trên bao bì, để tránh mua phải bong bóng cá bị hư hỏng.Ưu tiên chọn mua bong bóng cá tại các cửa hàng đồ khô hoặc các siêu thị lớn.Không mua nếu thấy bong bóng cá khô xuất hiện các đốm ẩm mốc, màu sắc lạ.

Cách chọn mua ức gà tươi ngon

Thịt ức gà có màu hồng nhạt, nhìn tươi kèm với những đường mỡ màu trắng.Khi nhấn vào thịt, có độ đàn hồi tốt, không bị nhũn hoặc kém đàn hồi và chảy nhớt.Có mùi thơm đặc trưng của thịt gà, không có bất kì mùi hôi, tanh lạ khác thường.

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Nên chọn mua tôm sú vì nhiều thịt chắc và to hơn.Phần đầu tôm còn gắn chặt với thân, nhất là không có vết bầm tím hoặc nước nhớt màu đen tiết ra.Lớp vỏ trong, nhìn tươi và nguyên vẹn, không bị nhăn nhúm.Bóp nhẹ vào thân tôm thấy chắc và có độ đàn hồi.

Cách chế biến Súp bong bóng cá

Sơ chế bong bóng cá

Đầu tiên, bạn cho 3 lít nước lọc vào nồi và đặt lên bếp, đun sôi với lửa lớn. Sau đó, bạn vặn lại lửa vừa rồi cho vào 1 nhánh gừng thái lát và 4 muỗng canh rượu trắng, dùng muỗng đảo đều.

Tiếp đó, bạn cho 100gr bong bóng cá vào luộc, liên tục dùng đũa để nhấn bong bóng xuống nồi nước đang sôi khoảng 10 phút.

Bạn vớt bong bóng rửa với nước sạch khoảng 5 - 10 lần miễn sao cho bớt mùi tanh của bong bóng là được, vắt nhẹ và để ráo nước.

Cuối cùng, bạn dùng kéo để cắt bong bóng thành những miếng vừa ăn theo sở thích.

Sơ chế tôm và gà

Tôm mua về, bạn chỉ cần rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi vớt để ráo. Sau đó, để luộc tôm không bám lợn cợn do gạch tôm tiết ra, bạn cắt bỏ đầu tôm.

Đối với gà, bạn dùng 1/2 muỗng cà phê muối để chà lên lên thịt và rửa lại với nước sạch. Tiếp đó, cắt khúc nhỏ cỡ 1/2 bàn tay giúp luộc thịt được nhanh hơn.

Luộc tôm và gà

Lấy 1 cái nồi sạch, bạn cho vào 2 lít nước lọc và 400ml nước hầm gà, cùng với 180gr ức gà và 1 củ hành tím (đã bóc vỏ), rồi vặn lửa lớn để luộc thịt gà.

Khi nước sôi, bạn cho tôm vào để luộc đến khi thấy tôm chuyển sang màu đỏ cam thì vớt ra.

Đồng thời tiếp tục luộc gà thêm khoảng 15 phút cho đến khi chín thì cũng vớt ra luôn.

Cắt nhỏ tôm và gà

Với tôm, bạn bóc vỏ và dùng kéo để cắt nhỏ thành hạt lựu vừa ăn. Với thịt gà, bạn xé sợi nhỏ.

Nấu súp

Nồi nước luộc tôm và gà, bạn cho thêm 500ml nước lọc, đun sôi lửa vừa, rồi mới cho hết phần bóng cá đã cắt vào nồi nước.

Nấu bong bóng cá cho đến khi mềm rồi cho hết phần tôm và gà đã cắt nhỏ cùng với thịt cua (bóc thịt sẵn) vào nồi súp.

Khi thấy nồi súp sôi, bạn nêm vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng canh đường, khuấy đều.

Tiếp theo, bạn hòa tan 80gr bột bắp với 2/3 chén nước lọc, khuấy đều hỗn hợp trước khi cho vào nồi súp. Bạn vừa cho hỗn hợp nước bắp vào nồi, vừa dùng muỗng khuấy đều để cảm nhận được độ sánh của súp.

Hoàn thành

Đợi cho đến khi nồi súp sôi lần nữa, bạn tiếp tục nấu thêm 10 - 15 phút để nước bắp được chín, nếu không súp dễ bị vữa. Lúc này, bạn đập 2 quả trứng gà vào một cái chén, rồi dùng đũa khuấy đều.

Sau đó, bạn dùng muôi vừa khuấy đều hỗn hợp nước súp, vừa trút vào từ từ hỗn hợp trứng. Nấu sôi thêm khoảng 5 - 7 phút thì tắt bếp.

Cuối cùng, bạn múc súp bong bóng cá vào chén, rắc ít tiêu và hành ngò trước khi thưởng thức.

Thành phẩm

Súp bong bóng cá thoảng hương thơm của thịt cua và hành ngò. Vị đậm đà cùng với nước súp sền sệt nhưng vẫn giữ được độ giòn dai của bong bong cá, giòn sựt của thịt tôm hòa lẫn với vị dai mềm của thịt gà. Đây chắc chắn là món súp khoái khẩu mà trẻ nhà bạn rất muốn thưởng thức đấy!

Cay nồng vị hải sản hầm Mexico làm tại nhà Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn xuýt xoa vì mùi cay nồng nhưng lại ngon đậm đà từ miếng đầu tiên đấy. Nghe thôi là đã thèm rồi đúng không, nào cùng nấu món hải sản hầm mexico độc đáo này nhé! Nguyên liệu nấu hải sản hầm mexico - Ớt ancho hoặc guajillo - Dầu ô liuừ hàu hấp dẫn...