Cách làm bánh cookie matcha nhân socola tan chảy bằng nồi chiên không dầu

Bánh cookie matcha nhân socola có vẻ bề ngoài bắt mắt, vị ngọt vừa phải, thơm mùi matcha. Đây là món ăn khá thích hợp cùng gia đình và bạn bè.

Nguyên liệu làm Bánh cookie matcha nhân socola

Bột mì đa dụng 300 gr

Bột matcha 20 gr

Socola nutella 300 gr (hoặc socola tùy ý thích)

Trứng gà 2 quả

Bơ lạt 160 gr

Bột nở 8 gr

Đường 100 gr

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua trứng gà ngon, chất lượng

Để chọn mua trứng gà tươi, chất lượng thì đầu tiên bạn nên quan sát vỏ trứng. Nên chọn những quả có vỏ sẫm màu, bề mặt vỏ sần sùi, hơi nhám.

Trứng gà tươi thì khi lắc nhẹ ta sẽ không nghe thấy tiếng trứng chuyển động bên trong, khi cầm cảm giác trứng khá nặng tay.Không chọn những quả trứng mà vỏ có màu sắc nhợt nhạt, vỏ trơn láng hay trứng có những chấm đen li ti trên bề mặt vì đây là trứng gà đã để lâu ngày hoặc có thể đã bị hư bên trong.

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, phới lồng, muỗng, rây, tô, phới dẹt,…

Cách chế biến Bánh cookie matcha nhân socola

1

Làm nhân socola

Bạn cho 300gr socola nutella vào túi bắt kem, bắt lên giấy nến những viên nhân khoảng 10gr rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ.

2

Trộn bột bánh

Bạn cho vào tô 160gr bơ lạt, 100gr đường, dùng phới tán nhuyễn rồi thêm 2 quả trứng gà tiếp tục trộn đều.

Tiếp đó bạn rây 300gr bột mì đa dụng, 20gr bột matcha, 8gr bột nở vào tô trứng, dùng phới trộn đều cho tới khi hỗn hợp bột đồng nhất là được.

3

Tạo hình bánh

Bạn lấy khoảng 30gr bột bánh, vo tròn rồi ấn dẹp, cho nhân socola vào giữa rồi ve tròn bọc nhân lại.

Tiếp tục làm cho tới hết bánh và nhân rồi xếp lên khay nướng có lót sẵn giấy nến, cho khay bánh vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút.

4

Nướng bánh

Để nhiệt độ trong nồi chiên không dầu ổn định, bạn làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 10 – 15 phút.

Tiếp đó bạn đem khay bánh cho vào nồi chiên, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng thời gian 15 phút.

5

Thành phẩm

Sau khi bánh chín, đợi cho bánh nguội hẳn rồi bạn đem chia bánh cho vào các túi nhỏ, bịt kín lại rồi dán thêm một số sticker đáng yêu lên mặt bao là có thể dùng làm quà tặng luôn đó nha!

Những mẻ bánh cookie matcha nhân socola giòn giòn, thơm nức mũi, hương vị ngọt ngào kết hợp với chút béo từ bơ và hơi đắng nhẹ từ socola sẵn sàng chiều lòng tất cả mọi người đó!