Cách làm bánh churros phô mai béo ngậy giòn tan thơm ngon đơn giản

Đoàn Trâm Anh17:21 05/10/2021

Cùng vào bếp thực hiện cho gia đình một món bánh giòn rụm, béo ngậy để nhâm nhi cùng trà chiều thì còn gì tuyệt vời hơn.

Với độ giòn tan, béo ngọt, thơm nức mũi, bánh churros sẽ là sự lựa chọn không thể nào hoàn hảo hơn. Hãy cùng Điện máy XANH làm ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bánh churros phô mai

Bột mì đa dụng 100 gr (bột mì số 11)

Súp bắp ăn liền 52 gr (1 gói)

Phô mai kem 100 gr

Bột phô mai vàng 30 gr

Bắp 50 gr Bơ 30 gr

Đường 30 gr

Trứng gà 1 quả

Nước 320 ml

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Bánh churros phô mai

Làm tan chảy bơ

Bắc nồi lên bếp, cho vào 200ml nước, 30gr đường, 30gr bơ rồi nấu cho bơ tan chảy, hỗn hợp sôi.

Trộn bột

Cho vào hỗn hợp bơ: 200gr bột mì, 30gr bột phô mai vàng rồi trộn đều cho bột hòa quyện đều, kết dính lại thành khối.

Bật bếp với lửa vừa, trộn bột lại thêm một lần nữa rồi tắt bếp.

Cuối cùng, cho bột ra tô trộn đều cùng 1 quả trứng gà là hoàn tất.

Mách nhỏ: Vì bột khá rời rạc nên bạn có thể dùng phới miết bột xuống đáy tô. Bạn làm như thế cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và mịn đều nhé!

Chiên bánh

Cho bột bánh vào túi bắt bông kem.

Bắc 1 chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi, bạn nặn bột vào chảo rồi dùng kép cắt khi bột đạt độ dài vừa ý.

Chiên bánh trong vòng 5 phút đến khi bánh hơi vàng nâu, nổi lên mặt dầu là chín.

Lưu ý: Bạn không nên đun dầu nóng quá, khi dầu hơi nóng thì bạn cho bánh vào chiên. Vì nếu dầu nóng quá sẽ làm mặt ngoài của bánh bị cháy nhưng bên trong lại chưa chín đều.

Nấu và xay bắp

Bắc nồi lên bếp, cho vào 120ml nước, 52gr súp bắp ăn liền, 50gr bắp, khuấy đều cho hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Sau đó, cho hỗn hợp vừa nấu vào máy sinh tố rồi xay nhuyễn cùng 100gr phô mai kem.

Hoàn thành

Áo bánh churros qua 1 lớp đường rồi phủ kem bắp lên mặt là hoàn tất.

Thành phẩm

Bánh churros giòn rụm, ngọt béo vị phô mai hòa quyện cùng sốt kem béo ngậy, vị bắp thì thơm lừng, cắn thử một miếng là nghiền!

Cách làm bánh Churros - bánh quẩy chiên giòn sốt socola không cần lò nướng

Bánh Churros là món ăn vặt đặc trưng và rất được yêu thích ở Tây Ban Nha. Hãy cùng vào bếp làm ngay món bánh thơm ngon này cho gia đình mình nhé!

Nguyên liệu làm Bánh Churros - bánh quẩy chiên giòn sốt socola

Nước lọc 150 ml

Bơ lạt 40 gram (Có thể thay thế bằng bơ Tường An)

Bột mì đa dụng 110 gram

Trứng 2 quả Socola đen 50 gram (55-65% cacao)

Sữa tươi 120 ml (không đường)

Nước lọc 10 ml

Đường 25 gram

Bột bắp 4 gram

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Chảo chống dính, que đánh trứng, tô

Cách chế biến Bánh Churros - bánh quẩy chiên giòn sốt socola

Chuẩn bị bột bánh

Đầu tiên bắc nồi, cho 150ml nước lọc, 40g bơ lạt, 1/4 muỗng cà phê muối. Nấu trong lửa vừa cho bơ tan chảy và khuấy đều cho hòa quyện và hỗn hợp sôi lên. Khi hỗn hợp sôi và bơ tan hết thì bạn hạ lửa nhỏ xuống.

Bột mì rây cho mịn, cho vào nồi hỗn hợp bơ, đun trong lửa nhỏ, dùng phới dẹt hoặc sạn gỗ trộn đều để bột và nước bơ tạo thành một khối dẻo, mịn thì tắt bếp.

Cho khối bột ra tô, trộn đều tay một lần nữa, dùng phới ấn dẹt bột ra thành tô hoặc đĩa rồi đợi khoảng 10 - 15 phút cho bột nguội bớt.

Khi bột nguội, cho vào tô bột 1 quả trứng gà, bột khá đặc nên bạn trộn từ từ đều tay cho đến khi hỗn hợp bột và trứng hòa vào nhau thành một khối dẻo mịn thì cho quả trứng thứ hai vào, làm tương tự cho đến khi hỗn hợp bột mịn, đều nhau.

Mẹo nhỏ cho bạn : Vì bột khá rời rạc nên bạn có thể dùng phới miết bột xuống đáy tô. Bạn làm như thế cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và mịn đều nhé!

Tạo hình bánh và chiên bánh

Cho bột bánh đã trộn đều mịn vào túi bắt kem có đui sao. Nếu không có bạn có thể nặn bánh thành hình dài khoảng 5 - 7cm.

Lót giấy nến cắt nhỏ trên mặt bàn, nặn bột bánh lên trên giấy nến, mỗi khúc bánh dài khoảng 5 - 7 cm.

Cho vào chảo dầu ăn (lượng dầu nên đạt khoảng 1/2 chảo), đun dầu nóng trong lửa vừa. Cho cả bánh và giấy nến vào chảo dầu, chiên trong lửa nhỏ. Nên chiên mỗi lần số lượng vừa phải, tránh để bánh quẩy dính vào nhau. Khi bánh đã se các mặt lại thì bạn nhẹ nhàng vớt bỏ giấy nến ra ngoài.

Khi chiên nhớ trở mặt thường xuyên để bánh quẩy có màu vàng đẹp. Chiên cho đến khi bánh vàng nâu đều các mặt thì gắp bánh quẩy chiên ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Lưu ý:

Bạn không nên đun dầu nóng quá, khi dầu hơi nóng là bạn cho bánh vào chiên. Dầu nóng quá sẽ làm mặt ngoài của bánh bị cháy nhưng bên trong lại chưa chín đều.Bạn cũng có thể nặn bột trực tiếp vào chảo dầu và dùng kéo cắt khi bột đạt độ dài vừa ý.

Làm sốt socola

Hòa tan bột bắp với nước và cho hỗn hợp vào nồi socola để tạo độ sánh, sệt cho sốt.

Cho socola đen, thêm 25g đường, sữa vào nồi, cho lên bếp nấu lửa nhỏ và liên tục dùng que đánh trứng khuấy đều tay cho socola tan chảy, hỗn hợp tan đều vào nhau.

Bạn khuấy đều tay thêm khoảng 1 - 2 phút cho hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp. Cho sốt socola ra chén để dùng với bánh.

Thành phẩm

Bánh Churros có lớp vỏ giòn, phần bột thơm mềm, hơi dai nhẹ và đầy đặn bên trong khi ăn kèm với xốt socola ngọt ngào sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo. Hãy thưởng thức bánh ngay khi còn nóng nhé!

Cách làm bánh quy phô mai hạnh nhân bằng nồi chiên không dầu thơm ngon Bánh quy phô mai hạnh nhân vừa ngọt béo, thơm ngon lại có cách làm vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Đây sẽ là món bánh lý tưởng để giải tỏa những cơn thèm ngọt bất chợt của bạn đấy! Vào bếp ngay nhé! Nguyên liệu làm Bánh quy phô mai hạnh nhân bằng nồi chiên không dầu. Bột mì đa dụng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà bột phô mai bột mì đa dụng phô mai kem món bánh giòn rụm cách làm bánh churros bánh churros phô mai mns ăn vặt

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Hấp cua mất bao lâu?": Hãy nhớ 3 thời điểm này để giữ cua mềm và tươi mà không bị mất chân hay vàng úa

06:38:58 29/09/2025

Hấp cua vốn không hề khó, chỉ cần bạn nắm được 3 thời điểm này thì thịt cua sẽ mềm mướt, vỏ đỏ au lại không bị rụng càng và chân.

Vì sao nên rửa lạc trước khi rang?

06:35:56 29/09/2025

Rửa lạc trước khi rang không chỉ là một mẹo ẩm thực truyền thống mà còn là biện pháp đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm và tăng chất lượng món ăn.

Mẹo hấp cá ngon: Hãy ghi nhớ 3 điểm này để cá vược trở nên mềm, ngọt và không bị tanh

06:29:47 29/09/2025

Nếu bạn còn băn khoăn vì món cá hấp mình làm bị tanh, không ngọt mềm thì hãy tham khảo ngay cách chế biến dưới đây!

3 loại thực phẩm này rất bổ phổi: Luân phiên nấu 3 món ăn để dưỡng phổi, làm dịu cổ họng, tránh ho mùa thu

06:26:00 29/09/2025

Đây là cách ăn 3 loại thực phẩm màu trắng ngon nhất giúp bạn nuôi dưỡng lá phổi. Hãy luân phiên ăn chúng trong mùa thu này để chăm sóc cho sức khỏe lá phổi.

Làm sạch dạ dày đừng cho muối và bột mì, làm cách này mới chuẩn nhà hàng

06:22:31 29/09/2025

Làm sạch dạ dày luôn là một vấn đề đau đầu đối với nhiều bà nội trợ. Mặc dù các phương pháp làm sạch truyền thống như thêm muối và bột mì có vẻ hiệu quả, nhưng chúng lại có nhiều nhược điểm.

5 ngày liên tiếp, không lặp món: Thực đơn trưa đủ mặn - chay, ngon rẻ mùa hanh khô

09:03:29 28/09/2025

Dưới đây là thực đơn 5 ngày với 15 món ăn vừa đủ mặn - chay, ngon - bổ - rẻ, bảo đảm bữa trưa nào cũng vui miệng, trọn vị.

Cuối tuần chưa biết ăn gì, học ngay những mâm cơm nhà tuyệt ngon của mẹ đảm xứ Nghệ

11:12:05 27/09/2025

Với sự chỉn chu, khéo léo được thể hiện qua mỗi bữa cơm nhà, mẹ đảm khiến không ít hội chị em yêu bếp phải ngưỡng mộ.

Gà không chỉ có luộc hay rang, đây là 7 cách chế biến siêu ngon nên thử

06:29:37 27/09/2025

7 món gà dưới đây có cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, khiến bữa ăn nhà bạn thêm nhiều phần hấp dẫn.

Không chỉ xào thịt bò hay mực, lá này xào cùng trứng tuyệt ngon, giàu dinh dưỡng, trôi cơm bất ngờ

06:28:45 27/09/2025

Ít ai ngờ nguyên liệu quen thuộc khi kết hợp với trứng lại mang đến hương vị nhẹ nhàng, bổ dưỡng, đủ khiến bữa cơm thường ngày trở nên mới lạ.

Nó là "nhân sâm của người nghèo", magie gấp 2 lần củ cải, nấu chung với thứ này dinh dưỡng tăng nhiều lần

06:27:54 27/09/2025

Không chỉ tốt cho sức khỏe, mướp còn dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon như canh, xào hay nấu cùng tôm, cua, vẫn giữ trọn hương vị thanh mát đặc trưng.

Cả con lợn chỉ có một cái này, đem xào kiểu này cả nhà mê hơn thịt, lại còn bổ gan, sáng mắt

06:27:16 27/09/2025

Gan lợn chứa nhiều dưỡng chất, là một trong những thực phẩm bổ huyết lý tưởng nhất. Món ăn thơm mềm, bùi bùi thật hấp dẫn lại đưa cơm, tốt cho sức khỏe nếu ăn đúng cách.