Cách làm bánh chuối chiên vàng giòn tan hấp dẫn
Bánh chuối chiên vàng là món ăn vặt mà được rất nhiều người ưa thích, khó ai có thể quên được mùi vị giòn tan của món bánh chuối này.
Bạn có thể chế biến bánh chuối chiên vàng ngay tại nhà cho gia đình cùng thưởng thức trong dịp cuối tuần này nhé! Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh chuối chiên vàng nhé!
Nguyên liệu để làm bánh chuối chiên vàng cho 4 người ăn:
- Chuối xiêm chín: 10 quả
- Bột gạo: 150g
- 2 thìa canh bột mỳ
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa canh muối
Cách làm bánh chuối chiên vàng cho 4 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu để làm bánh chuối chiên vàng:
- Chuối bạn lột vỏ, bổ đôi cho vào trong túi nilon rồi ép mỏng.
- Bột mì và bột gạo bạn hòa tan với nước để hỗn hợp đặc sánh là được. Sau đó, cho thêm đường, muối khuấy đều cho tan. Bạn để bột trong khoảng thời gian khoảng 30 phút.
Các bước thực hiện làm bánh chuối chiên vàng:
Bước 1: Bạn nhúng chuối đã được ép mỏng vào trong lớp bột.
Bước 2: Cho dầu vào trong chảo, đợi dầu nóng thì bạn chiên chuối vàng, sau đó gắp chuối ra.
Video đang HOT
Bước 3: Bạn tiếp tục nhúng chuối vào bột lần nữa cho bột nở bung ra và có màu vàng rất đẹp mắt.
Bước 4: Cuối cùng, cho chuối vào trong chảo chiên tiếp, đợi chuối chiên xong thì bạn cho chuối chiên vào trong rổ đã có sẵn giấy thấm dầu. Món bánh chuối chiên vàng ăn nóng sẽ rất ngon và giòn.
Một số lưu ý khi thực hiện món bánh chuối chiên vàng:
- Trong bước sơ chế nguyên liệu, bạn lưu ý cần để bột trong khoảng thời gian 30 phút để bột nở đều ra.
- Khi chiên bánh chuối bạn nhớ nên bật lửa nhỏ để bánh chuối được chín đều, nếu để lửa to có thể bánh chuối chỉ chín ở bên ngoài mà bên trong chưa hẳn đã chín, ăn sẽ không ngon đâu nhé!
Những chiếc bánh chuối chiên vàng giòn tan, nhìn màu vàng của bánh chuối trông thật hấp dẫn và bắt mắt. Ngày cuối tuần cả gia đình cùng ngồi cùng quây quần, thưởng thức những chiếc bánh chuối chiên vàng thì còn gì thú vị hơn nữa! Hãy trổ tài làm món bánh chuối chiên vàng cho gia đình bạn nhé!
Công thức những món quà vặt tuổ.i thơ níu "màu thời gian"
Với việc ở nhà nhiều hơn ra đường trong thời điểm dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, một số người nội trợ lại tranh thủ chế biến các món ăn tuổ.i thơ bởi ngoài độ ngon miệng thì trong chúng còn chứa đựng những ký ức, hoài niệm khó quên.
Theo đó, chị Minh Thủy, thành viên nhóm Ăn ngon nấu khéo đã chia sẻ đến mọi người bốn công thức các món ăn vặt tuổ.i thơ là bánh kẹp, bánh chuối chiên, khoai mì hồ lô và bánh bò hấp. Điều đáng quý ở chị mà được nhiều thành viên nhóm công nhận đó là ngoài chia sẻ công thức thì với mỗi món ăn chị đều kèm theo những câu chuyện tuổ.i thơ, từ đó, mọi người như tìm lại chính mình trong những câu chuyện ấy. Theo như một thành viên nhận xét, đó là chị đã giúp thổi hồn vào món ăn. Sài Gòn Tiếp Thị xin gửi đến bạn đọc các công thức vừa nêu.
Bánh kẹp
Nguyên liệu
300g bột gạo
2 quả trứng gà
200ml nước cốt dừa
2ml vanilla
300g đường cát trắng
30ml sữa đặc
Một it bào dừa
Cách làm
Bước 1: Đậ.p 2 quả trứng vào tô, cho thêm 300g đường vào đán.h tan. Sau đó, cho thêm bột gạo trộn đều rồi mới cho sữa đặc và vani vào rồi trộn đều. Cuối cùng cho thêm nước cốt dừa vào rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn lại, có thể dùng máy đán.h trứng để dễ dàng thao tác hơn.
Bước 2: Sau khi phần bột hoàn thành thì để bột nghỉ 30 phút rồi nướng, làm nóng khuôn bánh rồi phết một lớp một lớp dầu vào khuôn cho đều rồi mới đổ bột bánh vào. Chú ý chỉ đổ một lớp mỏng vừa phải, không nên đổ nhiều quá sẽ khiến phần bột bên trong khó chín hoặc khi ép khuôn bột tràn ra ngoài không đẹp mắt.
Bánh chuối chiên
Nguyên liệu
200g bột mì đa dụng
60g bột gạo
2 muỗng cơm đường, ít hạt mè
550-600ml nước ấm
10-12 trái chuối
Cách làm
Bước 1: Khuấy tan hỗn hợp bột gồm các nguyên liệu như trên rồi cho bột nghỉ từ 30 phút đến 1 giờ. Có thể thêm ít bột nghệ cho bánh đẹp màu.
Bước 2: Chuối chẻ đôi và ấn dẹt. Áo bột cho chuối lần 1 rồi chiên lật đều 2 mặt. Vớt ra thau bột áo lần 2 rồi chiên tiếp. Khi thấy bánh vàng 2 mặt thì vớt ra.
Khoai mì hồ lô
Nguyên liệu
700g khoai mì đã lột vỏ
220 - 250ml nước cốt dừa
60g đường
100g cơm dừa rám nạo
1/3 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng canh bột năng
Tạo màu: hạt dành dành, hoa đậu biếc, lá dứa củ dền
Mè trắng rang
Cách làm
Bước 1: Khoai mì lột vỏ và đem ngâm nước khoảng 30 phút. Sau đó, xay hoặc mài; vắt bỏ nước, lắng lấy tinh bột dưới đáy phần nước.
Bước 2: Pha thêm nước cốt dừa, đường, muối. Màu lấy từ rau củ rồi vo thành viên đem hấp. Sau khi hấp chín lăn qua dừa bào là hoàn thành.
Bánh bò hấp
Nguyên liệu
500g bột gạo
150g cơm rượu (gồm nước và cái)
300ml nước dừa tươi
300g đường thốt nốt
425g nước cốt dừa
Cách làm
Bước 1: Bóp bột gạo chung với cơm rượu. Cho nước dừa tươi và bóp chung khoảng 15 phút. Tiếp tục bịch miệng thố ủ kín trong lò vi sóng, lò nướng (không mở nhiệt) trong 3 giờ. Sau 3 giờ lấy ra nhồi sơ.
Bước 2: Nấu tan đường thốt nốt với nước cốt dừa, không sôi, chỉ cần tan đường và còn hơi ấm cho vào phần bột đã ủ. Đậy kín ủ thêm 3 giờ. Sau 3 giờ ủ lần 2 lọc lại sẽ cho hỗn hợp hơi loãng. Trong lúc lọc thì bắc nồi nước để hấp thiệt sôi, thoa dầu vô khuôn . Chờ khuôn nóng chế bột vô hấp (tùy khuôn dày hay mỏng, to hay nhỏ mà thời gian hấp lâu hay nhanh). Kiểm tra xăm bánh không dính tăm là đạt.
Bước 3: Làm cốt dừa sệt với đường, muối, ít bột năng ăn kèm. Rưới lên bánh bò, rắc vài hạt mè rang.Gói lá chuối hấp bánh sẽ dậy mùi hơn.
Vào bếp làm món bánh chuối nướng yến mạch, ăn thả ga mà không sợ tăng cân Bạn đang ăn kiêng nhưng thèm món bánh chuối nướng nhưng sợ tăng cân, chúng tôi chia sẻ với các tín đồ ăn kiêng món bánh chuối nướng cùng với yến mạch chỉ mất khoảng 10 phút chuẩn bị, 20 phút đợi bánh nướng chín, nhanh gọn vô cùng. Cùng là món bánh chuối nướng xốp xốp, mềm mềm và ngọt ngon, vị...