Cách làm bánh chiffon sầu riêng thơm lừng béo ngậy hấp dẫn dễ làm
Bánh chiffon sầu riêng bông xốp, mềm mịn, ăn vào có vị béo ngọt, cực kỳ thơm ngon. Nếu bạn là tín đồ của sầu riêng, chắc hẳn sẽ thích mê món bánh này. Cùng vào bếp xem ngay công thức nhé!
Nguyên liệu làm Bánh chiffon sầu riêng
Bột làm bánh (Cake Flour) 60 gr (bột mì số 8)
Thịt sầu riêng 50 gr
Trứng gà 3 quả
Sữa tươi không đường 30 ml
Cream of tartar 1/8 muỗng cà phê
Dầu ăn 20 ml
Muối 1/8 muỗng cà phê
Đường 50 gr
Cách chọn mua sầu riêng ngon
Hình dáng: Những trái có hình dạng hơi méo chất lượng sẽ tốt hơn những trái to tròn.Cuống: Nên lựa những trái có cuống còn tươi, có hương thơm mạnh. Bạn có thể dùng ngón tay ấn nhẹ để thử, nếu cảm giác cuống ướt thì cuống đó vẫn còn tươi.Gai sầu riêng: Nên chọn những trái có gai trông tươi mới, xanh cứng và nở to.Múi sầu riêng:
Sầu riêng chín cây rất dễ tách, múi có màu vàng óng, dẻo mịn và béo. Ngược lại, sầu riêng ngâm thuốc lại khó tách, cơm thường bị sượng và có màu vàng nhạt.Mùi hương: Sầu riêng chín tự nhiên có mùi thơm nồng, có thể ngửi thấy ở khoảng cách từ xa. Còn sầu riêng ngâm hóa chất sẽ không có mùi hương nồng đặc trưng, đôi khi không có mùi.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, máy đánh trứng, tô, phới trộn, khuôn chiffon 20cm
Cách chế biến Bánh chiffon sầu riêng
1
Trộn hỗn hợp trứng
Cho vào tô 3 lòng đỏ trứng gà, 10gr đường, 20ml dầu ăn rồi khuấy đều cho tan.
Kế đến, cho vào thêm 50gr thịt sầu riêng và tiếp tục khuấy đều cho hòa quyện.
Video đang HOT
2
Trộn bột
Tiếp tục cho vào tô trứng 30ml sữa tươi không đường, 60gr cake flour rây mịn, 1/8 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn mượt.
3
Đánh bông lòng trắng trứng
Cho vào tô lớn 3 lòng trắng trứng, 1/8 muỗng cà phê cream of tartar. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi trứng nổi bọt khí như xà phòng.
Chia 40gr đường làm 3 phần, từ từ cho từng phần một vào đánh cho tan. Đánh tan mỗi phần đường khoảng 30 giây ở tốc độ thấp sau đó mới cho phần đường tiếp theo vào đánh.
Khi cho phần đường cuối cùng vào trứng bạn bật máy đánh ở tốc độ cao, đánh trứng đến khi trứng bông mềm, có vân kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn. Nhấc phới tạo chóp nhưng oặt xuống là đạt.
4
Hoàn thành bột bánh
Chia lòng trắng trứng đã đánh bông thành ba phần. Đầu tiên, cho một phần trứng vào hỗn hợp bột, sau đó dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng cho tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Kế tiếp, bạn đổ hỗn hợp vừa trộn vào phần trứng bông còn lại, dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu fold (vét và hất từ dưới lên). Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt.
5
Đổ khuôn và nướng bánh
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 150 độ C trong 15 phút.
Tiếp theo, đổ bột bánh vào khuôn chiffon và nướng ở nhiệt độ 150 độ C từ 40 – 45 phút.
6
Thành phẩm
Bánh chiffon sầu riêng thơm nức mũi, cốt bánh thì nhẹ tênh, bông xốp và mềm mịn, ăn vào có vị ngọt béo đặc trưng của sầu riêng, đảm bảo bạn nếm thử sẽ thích mê!
Cách làm bánh bông lan bơ bằng nồi chiên không dầu
Bánh bông lan bơ làm bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản, chỉ với vài nguyên liệu cơ bản sẽ có ngay món bánh thơm ngon, hấp dẫn.
Với mùi thơm nức mũi, vị ngọt ngọt beo béo, món bánh rất thích hợp để bạn dùng cho bữa sáng hoặc trong các buổi trà chiều. Vào bếp cùng thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm Bánh bông lan bơ bằng nồi chiên không dầu
Bơ 70 g
Đường 70 g
Trứng gà 2 quả
Bột làm bánh 80 g (bột mì số 8)
Baking soda 1 muỗng cà phê (Muối nở)
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, phới trộn, âu trộn, khuôn bánh,...
Cách chế biến Bánh bông lan bơ bằng nồi chiên không dầu
1
Trộn hỗn hợp trứng
Cho vào tô 70g bơ, 70g đường, 2 quả trứng gà, khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
2
Trộn bột bánh
Cho thêm 80g bột làm bánh, 1 muỗng cà phê baking soda rồi tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.
3
Đổ khuôn
Lót giấy nến, cho bột bánh vào khuôn.
4
Nướng bánh
Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 125 độ trong 5 phút.
Sau đó cho bánh vào nướng 2 lần, lần 1 ở nhiệt độ 125 độ C trong 25 phút và lần 2 165 độ C trong 5 phút.
5
Thành phẩm
Bánh bông lan khi chín vàng nâu đẹp mắt, thơm nức mũi mùi bơ, cốt bánh thì mềm mịn và ngọt béo, cực kỳ ngon miệng.
Cách làm bánh donut socola oreo thơm ngon, đơn giản dễ làm Thêm một công thức mới làm món bánh donut ngọt ngào, khó cưỡng. Vẫn sẽ là lớp bánh ngọt béo quen thuộc nhưng giờ lại có thêm vị đắng nhẹ từ cacao và mùi thơm nức mũi của bánh Oreo. Thật hấp dẫn phải không nào, vào bếp ngay cùng để thực hiện nhé! Nguyên liệu làm Bánh donut socola oreo Trứng gà...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng
Có thể bạn quan tâm

Triều Tiên qua lời kể du khách Mỹ
Du lịch
06:15:40 21/02/2025
Ấn Độ: Vùng lãnh thổ Delhi có thủ hiến mới
Thế giới
06:12:40 21/02/2025
'Điệp viên 007' Daniel Craig rút khỏi dự án siêu anh hùng của DC
Hậu trường phim
06:00:47 21/02/2025
Phim Hàn thất bại nhất với rating 0%, khán giả bình luận kịch bản "ngớ ngẩn" như viết bởi trẻ con mới lên 10
Phim châu á
05:58:45 21/02/2025
'Nosferatu' - phim ma cà rồng xuất sắc ra rạp Việt
Phim âu mỹ
05:58:11 21/02/2025
Triệu Lệ Dĩnh bị khơi lại "vết nhơ" cả đời không thể gột rửa, netizen chỉ đích danh kẻ đứng sau hãm hại
Sao châu á
05:57:39 21/02/2025
Nửa năm sau khi ra mắt, iPhone 16 Plus vẫn chơi game cực ổn, cấu hình "bao ngon" chiến mọi tựa game AAA
Mọt game
05:52:25 21/02/2025
Nhà Gia Tiên khiến khán giả bức xúc: Mẹ bầu hot nhất showbiz gây tức giận vì lý do không ngờ
Phim việt
23:37:23 20/02/2025
Cô gái tự bịa chuyện "đánh thuốc mê" bị xử phạt 7,5 triệu
Pháp luật
23:37:21 20/02/2025
Messi ghi bàn đẳng cấp giúp Inter Miami giành chiến thắng tối thiểu
Sao thể thao
23:27:53 20/02/2025