Cách làm bánh canh đơn giản nhưng lại cực ngon
Những sợi bánh canh mua ngoài hàng chắc chắn sẽ không ngon như bánh canh tự làm, nếu có thời gian hãy xem cách làm bánh canh sau và tự thực hiện nhé!
Với các cách làm bánh canh sau các bạn sẽ có món ăn trong, dai ngon đổi vị cho bữa ăn gia đình vào những ngày nắng. Đặc biệt với các cách làm dưới đây các bạn sẽ không phải sử dụng các dụng cụ phức tạp và thời gian thực hiện cũng rất nhanh chóng.
1. Cách làm bánh canh bột lọc
Nguyên liệu cần có cho cách làm bánh canh bột lọc:
- Bột năng: 1 bát con;
- Bột gạo: 1 bát con;
- Nước sôi: 250ml;
Các bước thực hiện cách làm bánh canh bột lọc:
Bước 1: Bạn trộn thật đều bột gạo và bột năng lại với nhau, sau đó cho thêm 1 chút muối. Từ từ đổ nước sôi nóng già vào, dùng thìa gỗ trộn đều bột, cứ khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp bột đặc lại. Sau đó bạn dùng tay nhồi bột, nhồi cho đến khi hỗn hợp bột dẻo, và mịn. Tùy theo độ đẻo và dính của bột mà bạn cho lượng nước sôi vào vừa phải.
Bước 2: Rắc một ít bột năng lên mặt phẳng để không bị dính, tiếp đó bạn dùng dụng cụ cán bột hoặc một cái chai cũng được.
Video đang HOT
Các bước thực hiện cách làm bánh canh bột lọc
Bước 3: Cắt bột thành các sợi dài vừa ăn.
Bước 4: Đun một nồi nước, khi nước sôi bạn thả bột vào luộc cho đến khi thấy bột nổi lên bề mặt là bột đã chín. Các bạn chuẩn bị sẵn một tô nước lạnh, bột vớt ra đem thả vào đó. Sau cùng bạn cho bột ra rổ để ráo nước.
Những sợi bánh canh dai trong ngon đã hoàn thành rồi
2. Cách làm bánh canh gạo
Nguyên liệu cần có cho cách làm bánh canh gạo:
- Bột gạo: 1 gói (loại bột gạo thơm ngon để món ăn được ngon hơn);
Các bước thực hiện cách làm bánh canh gạo:
Bước 1: Đun ít nước sôi ở nhiệt độ 100 độ C. Sau đó, cho gói bột gạo vào âu lớn và từ từ đổ nước sôi vào. Trong lúc đổ, bạn trộn đều tay để ước chừng lượng nước vừa đủ. Trong lúc thêm nước, bạn khéo dùng tay nhồi bột cho đến khi có được khối bột dẻo mịn.
Bước 2: Sử dụng chiếc cán bột, cán mỏng khối bột thành các miếng lớn. Sau đó dùng dao cắt thành những sợi nhỏ tùy thích.
Bước 3: Cho bột vào một nồi nước sôi và luộc đến khi bột chuyển màu hơi trong.
Bước 4: Sau khi bột chín đổ bột ra rổ và xả qua nước lạnh để sợi bánh không bị dính vào nhau. Cuối cùng bạn để bánh ra riêng.
Các bước đơn giản thực hiện cách làm bánh canh gạo
Như vậy với 2 công thức cách làm bánh canh đã hoàn thành rồi đấy, các bạn có thể nấu các loại nước lèo tùy theo sở thích của bạn nhé!
Chắc chắc cả gia đình bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên với món bánh canh của bạn đấy!
Chúc các bạn thành công!
Lạ miệng với món bánh canh càng cúm
Con cúm là hải sản vùng nước sâu, có hình dạng gần giống cua biển với chân, càng ngắn hơn. Thịt cúm ngọt, thơm, béo tập trung nhiều ở hai chiếc càng bự. Món bánh canh càng cúm hấp dẫn được chị Nguyễn Thị Tăn dày công mang từ Quảng Ngãi vô Sài Gòn phục vụ những thực khách sành ăn đã được hơn 20 năm.
Chị Tăn đã biến tấu món bánh canh, sáng tạo nên món bánh canh càng cúm và được nhiều thực khách ở Sài Gòn ưa thích.
Nồi nước dùng của bánh canh THÁI TRƯƠNG
Cúm là loại hải sản ở vùng biển nước sâu. Thịt cúm có vị ngọt, thơm, béo tự nhiên. Càng cúm là bộ phận có nhiều thịt nhất của con cúm nên người sành ăn thường tận dụng và chế biến các món ăn với càng cúm.
Sợi bánh canh làm của quán tự làm TUYẾT DƯƠNG
Trong phần bánh canh đặc biệt ở quán còn có cồi sò điệp, để ăn món bánh canh thêm bắt vị thì thực khách cần cho thêm rau sống và chấm hải sản với nước mắm me chua ngọt.
Tô bánh canh đặc biệt TUYẾT DƯƠNG
Chị Tăn cũng tự làm sợi bánh canh bột gạo tại nhà. Nên khi ăn bánh canh thực khách sẽ cảm nhận được sợi bánh mềm, dai không bị ngán.
Bánh canh ghẹ Kiên Giang Có một món mà những ai đến Kiên Giang đều phải thử một lần. Đó là bánh canh ghẹ. Về cơ bản, thì bánh canh ghẹ cũng giống như các loại bánh canh khác. Tuy nhiên, chế biến với ghẹ thì phải làm sao cho dậy lên được phong vị miền biển. Chỉ những vùng ven biển như Kiên Giang mới nấu được...