Cách làm bánh cá hồi với khoai tây nghiền
Bánh cá là một món ăn vặt rất được ưa chuộng và chắc chắn rằng với các tín đồ ăn vặt thì không thể không biết đến món bánh này.
Và cũng với phiên bản bánh cá đó, mình giời thiệu đến các bạn cách làm một món bánh cá mới, khá lạ miệng và cực kỳ sang chảnh với tên gọi bánh cá hồi với khoai tây nghiền. Món bánh cá hồi với khoai tây nghiền rất đơn giản từ cách làm đến nguyên liệu, các bà mẹ có thể làm món ăn này cho các bé nhà mình bởi nó chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng trong các thành phần trong bánh và đặc biệt là trong cá hồi. Từng viên bánh giòn rụm thơm lừng, khi ăn thì từng vị ngọt, vị bùi thơm lan tỏa trong miệng khiến các bạn đã ăn là không thể cưỡng lại được. Làm theo công thức dưới đây để thưởng thức món ăn các bạn nhé.
Nguyên liệu làm món bánh cá hồi với khoai tây nghiền cho 4-5 người ăn:
- 900g khoai tây
- 900g phi lê cá hồi
- 25g bơ nhạt
- 15g rau thì là
- 2-3 muỗng canh dầu hướng dương hoặc dầu thực vật
- 50g bột mì hoặc bột chiên giòn
- 2 quả trứng gà lớn
- 150g vụn bánh mì
- Gia vị: muối và hạt tiêu
Cách làm món bánh cá hồi với khoai tây nghiền cho 4-5 người ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món bánh cá hồi với khoai tây nghiền.
- Cá hồi các bạn để giã đông tự nhiên.
- Khoai tây các bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi thái miếng vừa.
- Rau thì là các bạn rửa sạch rồi thái vụn
- Bơ nhạt các bạn cho vào lò vi sóng và đun nóng cho đến khi bơ tan chảy hết nhé.
- Trứng gà các bạn đ.ập ra bát để riêng rồi đ.ánh trứng cho thật tan.
Bước 1: các bước thực hiện món bánh cá hồi với khoai tây nghiền.
- Đầu tiên chúng ta sẽ luộc khoai tây trước nhé.
- Các bạn cho khoai tây đã qua sơ chế vào một cái nồi cỡ vừa rồi đổ thêm nước ngập khoai tây.
- Các bạn bắc nồi lên bếp đun trên ngọn lửa vừa khoảng 20 phút hoặc đến khi khoai chín nhé.
- Sau khi khoai đã chín các bạn vớt khoai ra ngoài cho nguội rồi dùng dụng cụ nghiền nhuyễn khoai.
- Bước tiếp theo, các bạn chuẩn bị một cái nồi khác, thêm lượng nước vừa đủ rồi bắc lên bếp đun sôi.
- Khi nước sôi các bạn cho cá hồi vào đun khoảng 8 phút.
- Sau đó, các bạn vớt cá ra ngoài cho ráo nước và để nguội bớt.
Video đang HOT
- Tiếp theo, các bạn dùng tay xé vụn thịt cá hồi ra nhé. Trong quá trình các bạn xé thịt cá nếu như các bạn thấy có một chút xương hay da cá thì các bạn bỏ đi nhé, để tránh tình trạng bị hóc xương cá nhất là đối với các bé.
- Tiếp theo, các bạn chuẩn bị một cái bát tô lớn, các bạn cho tất cả các nguyên liệu vào bao gồm: cá hồi, khoai tây nghiền, rau thì là, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đến 1,5 thìa hạt tiêu và bơ tan chảy.
- Các bạn dùng muỗng trộn thật đều các nguyên liệu lên nhé.
- Bước tiếp theo, các bạn dùng muỗng múc một lượng hỗn hợp bánh cá vào tay và nặn bánh thành một hình tròn như trong hình nhé, kích thước của bánh sẽ là khá lớn.
- Các bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết hỗn hợp bánh nhé.
- Sau đó, các bạn để đĩa bánh chúng ta vừa nặn xong vào ngăn mát của tủ lạnh, các bạn làm lạnh khoảng 20 phút.
- Tiếp theo, khi đã hết thời gian các bạn lấy đĩa bánh cá ra ngoài để chuẩn bị chiên.
- Các bạn đặt bát trứng, bát bột mì và bát vụn bánh mì ra ngoài bàn để chúng ta thực hiện lăn bánh.
- Trước hết các bạn lăn viên bánh vào trong bát bột mì, rồi nhúng ngập bánh vào bát trứng và cuối cùng là lăn qua một lớp vụn bánh mì nữa.
- Các bạn làm tương tự như vậy với các viên bánh còn lại nhé
– Đồng thời các bạn cho dầu hướng dương hay dầu thực vật vào trong một cái chảo, bắc lên bếp và làm nóng.
- Khi dầu ăn sôi các bạn cho từng viên bánh vào chiên vàng.
- Các bạn chú ý lật bánh trong quá trình chiên để bánh có màu vàng nâu cả hai mặt nhé.
- Khi bánh đã chín, các bạn vớt bánh ra ngoài cho ráo dầu.
- Và cho bánh vào một lớp giấy ăn nữa để thấm hết phần dầu thừa đi nhé.
- Để bánh nguội bớt một chút, các bạn chấm bánh với nước sốt cà chua, nước sốt mayonnaise, tương ớt hay bất cứ loại nước chấm nào mà bạn yêu thích.
Lưu ý khi làm món bánh cá hồi với khoai tây nghiền:
- Cá hồi là một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Một khẩu phần 120g cá hồi hấp chứa 168 calory và chỉ có 4g chất béo omega-3. Trong cá hồi không có carbonhydrat và là nguồn giàu protein (120g cá hồi có 28g protein). Ngoài ra, cá hồi còn là nguồn phong phú các dưỡng chất thiết yếu, như tryptophan, vitamin D, selen, vitamin B3, B6, B12, photpho và magie
. – Cũng chính bởi vậy mà giá thành của cá hồi rất đắt, bởi vậy các bạn có thể thay thế bằng một số loại cá khác cho phù hợp với số t.iền, mà món bánh cá vẫn rất ngon nhé.
- Để tăng thêm chất xơ trong món bánh các bạn có thể cho thêm một số loại rau củ nghiền chung với khoai tây, nhưng chú ý là rau củ không chứa nhiều nước nhé
. – Khi chúng ta ướp lạnh bánh trước khi chiên sẽ giúp cho bánh trở nên rắn hơn, khi lăn bánh qua trứng, vụn bánh mì cũng như khi chiên cũng sẽ dễ dàng hơn và nhanh hơn.
- Khi chiên bánh cá hồi các bạn chú ý chúng ta chỉ chiên trong thời gian ngắn bởi các nguyên liệu hầu hết đã được làm chín sẵn. Và mở lửa ở mức nhỏ hoặc mức vừa để bánh được giòn hơn và không bị khô.
- Món bánh cá hồi với khoai tây nghiền giòn giòn bên ngoài và ngọt bùi bên trong ăn rất tuyệt. Món bánh này các bạn có thể dùng làm đồ ăn vặt cho các bé biếng ăn hay làm đồ ăn chính trong bữa cơm gia đình.
Trên đây là toàn bộ các bước làm món bánh cá hồi với khoai tây nghiền mình muốn cung cấp cho các chị em. Chắc chắn rằng với những viên bánh vàng thơm lừng, hấp dẫn như thế này sẽ chinh phục tất cả mọi người và ngay cả những người có gu ẩm thực tinh tế nhất. Các bạn hãy thử làm và thưởng thức món bánh đặc biệt này nhé. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh cá hồi với khoai tây nghiền!
Thịt ức gà chiên sữa vị ngon hấp dẫn
Thịt ức gà chiên sữa là một món ăn có nguồn gốc ở Đức, nhưng hiện nay nó đã trở thành món ăn cực kỳ phổ biến ở Mỹ và các quốc gia phương tây khác.
Với món thịt ức gà chiên sữa này, các bạn có thể ăn kèm với khoai tây nghiền, nước sốt sữa hay thêm một chút rau củ nếu bạn thích. Ở nước ngoài thì người ta dùng món ăn này cho cả bữa ăn sáng nhưng ở Việt Nam chúng ta thì dường như không được phù hợp lắm,vì vậy các bạn nên nấu món thịt ức gà chiên sữa cho các bữa trưa hay bữa tối thì sẽ phù hợp hơn. Cách làm rất đơn giản thôi, nhanh tay vào bếp cùng toinayangi.vn để khám phá ngay cách làm thịt ức gà chiên sưa vị ngon hấp dẫn này nhé !
Nguyên liệu làm món thịt ức gà chiên sữa cho 4-5 người ăn:
Phần thịt gà:
- 500g thịt ức gà
- Bột mì
- Muối và hạt tiêu
Phần nước sốt:
- chén bột mì
- muỗng cà phê muối
- 2 ly sữa nóng
- chén nước nóng
- Sữa nguyên kem loại mà các bạn ưa thích.
Cách làm món thịt ức gà chiên sữa cho 4-5 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món thịt ức gà chiên sữa.
- Thịt ức gà các bạn sẽ thái thành những miếng thịt khá mỏng, hình hơi tròn hoặc hình vuông.
- Sau đó, các bạn dùng một chiếc búa nhỏ đ.ập dập thịt cho mềm. Nếu thịt gà còn da hoặc xương thì các bạn chú ý bỏ hết đi nhé.
Bước 2: Các bước thực hiện món thịt ức gà chiên sữa.
- Trước tiên, các bạn chuẩn bị một chiếc túi nhựa có nắp khóa miệng túi, rồi thêm khoảng 2 chén bột mì vào trong.
- Sau đó, các bạn rắc thêm một ít muối và hạt tiêu vào túi bột.
- Rồi khóa chặt miệng túi lại, đồng thời lắc mạnh túi bột cho các nguyên liệu được trộn đều vào nhau nhé.
- Sau đó, các bạn cho thịt ức gà vào túi bột và tiếp tục lắc đều lên cho bột bám kín vào miếng thịt.
- Bước tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp và thêm một ít dầu ăn vào làm nóng.
- Khi dầu ăn sôi, các bạn cho thịt gà vào chiên vàng cả hai mặt.
- Tiếp đến, các bạn chuẩn bị một cái nồi áp suất và thêm 1/2 chén nước vào nồi.
- Sau đó, các bạn cho thịt ức gà chúng ta vừa chiên vào nồi nữa.
- Đậy kín vung nồi, chúng ta sẽ đun trong khoảng 15 phút.
- Hết thời gian đun thịt gà, các bạn cẩn thận mở vung nồi áp suất và lấy thịt gà để riêng ra một đĩa.
- Bước tiếp theo, chúng ta sẽ chuyển qua làm phần nước sốt sữa.
- Các bạn bắc một cái chảo lên bếp và thêm sữa nóng vào. Chúng ta sẽ đun trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi sữa sôi thì các bạn tắt bếp và chắt sữa ra một cái cốc.
- Tiếp đến, các bạn dùng một chút xíu dầu ăn trong chảo chiên thịt gà vừa rồi cho vào một cốc nước nhỏ.
- Thêm cốc nước đó vào một cái bát tô, rồi thêm bột mì vào trong.
- Tiếp theo là thêm một chút muối.
- Sau đó, các bạn dùng phới đ.ánh trứng đ.ánh tan bột lên nhé sao cho nước bột mì thật mịn là được.
- Tiếp theo, các bạn cho nước bột mì vào chiếc chảo chúng ta vừa đun sữa, mở lửa vừa. Trong lúc đun các bạn chú ý khuấy thật đều nhé.
- Đồng thời các bạn cho sữa nguyên kem vào cốc sữa nóng hòa tan đều. Rồi cho sữa vào chảo bột mì, tiếp tục khuấy đều tay.
- Chúng ta sẽ đun cho đến khi nào phần nước sốt sữa dày lên và thật mịn là có thể tắt bếp.
- Chắt nước sốt ra bát, các bạn ăn kèm thịt ức gà với nước sốt sữa ngay khi còn nóng nhé.
Lưu ý khi làm món thịt ức gà chiên sữa:
- Các bạn có thể thay thịt gà bằng thịt bò tùy theo ý thích.
- Với bước chúng ta đun thịt gà trong nồi áp suất sẽ giúp cho thịt gà mềm hơn cũng như đỡ khô hơn. Tuy nhiên cũng tùy theo ý thích của mỗi người mà các bạn có thể bỏ qua bước này.
Thịt ức gà chiên sữa có vị ngọt và thơm của món thịt gà chiên truyền thống, nhưng nó lại đặc biệt hơn rất nhiều khi được chấm cùng với nước sốt sữa. Chỉ cần một món ăn này thôi cùng với một ít rau củ nữa là các bạn đã có ngay một bữa ăn hoàn chỉnh và rất bổ dưỡng rồi. Cùng chia sẻ công thức làm món thịt ức gà chiên sữa cho mọi người cùng biết các bạn nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món thịt ức gà chiên sữa !
Cách làm cá hồi kho thơm (dứa) chua ngọt đậm đà ngon miệng dễ làm Cá hồi kho thơm (dứa) chua ngọt, đậm đà, bắt cơm, vừa bổ dưỡng lại rất ngon miệng, dễ làm tại nhà. Cùng Điện máy XANH vào bếp học ngay cách làm món kho này cho cả nhà thưởng thức nhé! Nguyên liệu làm Cá hồi kho thơm (dứa) Phi lê cá hồi 500 gr Thơm 1/2 quả (dứa) Hành tím 2 củ...
