Cách làm bánh Brownie cam thơm ngon mềm ẩm dễ làm
Bánh Brownie truyền thống mềm ẩm, ngọt đắng nay lại được “nhân đôi” độ ngon nhờ kết hợp cùng lớp cam tươi chua ngọt ăn vui miệng.
Nếu bạn cũng muốn thử món bánh Brownie cam phiên bản mới đầy hấp dẫn này thì hãy vào bếp ngay cùng nha!
Nguyên liệu làm Bánh Brownie cam
Bột mì đa dụng 70 gr
Bột ca cao 30 gr
Cam vàng 1 quả
Socola đen 200 gr
Bơ lạt 150 gr
Trứng gà 3 quả
Chiết xuất vani 3 ml
Đường nâu 100 gr
Đường/muối 1 ít
Cách chọn mua cam tươi ngon
Nên chọn những quả to tròn đều, vỏ mỏng, màu vàng tươi, nhiều tinh dầu. Vì đây sẽ là những quả cam ngon, có nhiều nước và vị ngọt.Bạn chọn những quả cam có màu vàng đều, vỏ mỏng căng bóng luôn là quả mọng nước.Khi chọn bạn nên chọn những quả chắc tay, còn loại mềm xốp dễ bị úng.Với món bánh này bạn nên chọn cam vàng Mỹ (cam vàng Navel Mỹ) có vị ngọt, mọng nước, mùi thơm nhẹ để giúp bánh ngon hơn.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, máy đ.ánh trứng, khuôn bánh,…
Cách chế biến Bánh Brownie cam
1
Sơ chế và cắt cam
Bạn ngâm cam trong nước muối pha loãng khoảng 10 – 15 phút sau đó xả sạch lại với nước sạch.
Mài nhỏ phần vỏ cam dùng để trộn vào bột bánh, tiếp đó d.ùng d.ao c.ắt bỏ hết vỏ dư và phần thịt cam bạn khéo léo cắt theo múi cam.
2
Nẩu chảy socola
Bạn cắt nhỏ 200gr socola đen rồi đun cách thủy cùng 150gr bơ lạt đến khi tan chảy.
Lưu ý: Không đun quá lâu sẽ khiến socola bị tách bơ.
3
Video đang HOT
Đ.ánh bông lòng trắng
Cho vào tô 3 quả trứng gà, 3ml chiết xuất vani, 100gr đường nâu. Đun cách thủy và khuấy đều đến khi đường tan và hỗn hợp đạt khoảng 50 độ C.
Sau đó, dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh bông nhẹ ở tốc độ trung bình đến khi trứng chuyển sang màu trắng ngà, tạo chóp là được.
4
Trộn bột bánh
Đổ hỗn hợp trứng bông vào tô socola rồi dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng theo một chiều cho hòa quyện.
Cho thêm 70gr bột mì đa dụng, 30gr bột cacao và 1gr muối rây mịn. Dùng phới lồng khuấy đều theo một chiều đến khi hỗn hợp sệt mịn.
5
Đổ khuôn và nướng bánh
Làm nóng lò trước ở 170 độ C trong 15 phút.
Lót giấy nến, đổ bột bánh vào khuôn, xếp cam lên mặt bánh và đem đi nướng ở 170 độ C trong 10 phút, tiếp đó bạn hạ nhiệt độ xuống 160 độ C, nướng tiếp 10 phút.
6
Thành phẩm
Bánh Brownie cam có lớp phủ cam chua ngọt hòa quyện cùng cốt bánh socola mềm ẩm, ngọt đắng, béo ngậy, cắn một miếng thôi là đủ ngất ngây vì quá ngon. Mời gia đình cùng thưởng thức thôi.
2 cách pha cà phê socola và cà phê socola sữa thơm ngon, đậm vị uống là mê
Uống cà phê dường như đã trở thành một nét văn hoá không thể thiếu của người Việt.
Pha cà phê truyền thống thì ai cũng biết, nhưng để làm phong phú hơn thứ thức uống này, hôm nay Điện máy XANH sẽ giúp bạn bỏ túi thêm 2 cách pha cà phê socola siêu ngon. Vào bếp ngay nào!
1. Cà phê socola
Nguyên liệu làm Cà phê socola
Bột cà phê 2 muỗng canh (loại tuỳ chọn)
Bột socola 2 muỗng canh
Nước sôi 240 ml
Dụng cụ thực hiện
Giấy lọc cà phê hoặc phin cà phê, bộ lọc cà phê, ly, muỗng...
Cách chế biến Cà phê socola
1
Pha cà phê với bột socola
Trước tiên bạn cho trước 2 muỗng canh bột socola vào cốc. Đặt bộ lọc cà phê lên trên cốc, gấp giấy lọc cà phê lại theo chiều đường gấp đã thiết kế sẵn và đặt nó vào trong phễu lọc.
Cho thêm 2 muỗng bột cà phê và đổ vào 240ml nước sôi, chờ cho đến khi phần nước đi qua hết bộ lọc.
2
Khuấy cà phê và socola
Khi tất cả nước đã đi qua bộ lọc thì bạn lấy bộ lọc ra. Khuấy đều cà phê của bạn để cà phê và socola hoà quyện vào nhau.
Nếu muốn uống ngọt hơn thì bạn cho thêm 1 ít đường vào nhé!
3
Thành phẩm
Rất nhanh chúng ta đã có một ly cà phê socola thơm ngon với vị đậm đà từ socola và cà phê kết hợp lại với nhau một cách tuyệt vời.
Nhấp một ngụm, bạn có thể cảm nhận được sự phong phú, tuyệt vời mà thức uống đem lại cho vị giác của bạn cùng sự tỉnh táo ngay tức thì với độ đậm cực mạnh từ ly cà phê này đấy!
2. Cà phê socola sữa
Nguyên liệu làm Cà phê socola sữa
Cà phê hoà tan 1 muỗng canh
Bột ca cao 1 muỗng canh
Socola đen 40 gr (loại tùy chọn)
Sốt socola 2 muỗng canh
Vụn socola 1 ít (dùng trang trí)
Sữa tươi ướp lạnh 100 ml (không đường hoặc có đường)
Đường 3 muỗng canh Nước nóng 2 muỗng
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, ly, muỗng,...
Cách chế biến Cà phê socola sữa
1
Pha cà phê
Cho 1 muỗng canh cà phê hoà tan, 2 muỗng nước nóng vào trong cốc rồi khuấy đều cho cà phê tan.
2
Xay hỗn hợp cà phê socola sữa
Cho vào trong máy xay 100ml sữa tươi ướp lạnh, cà phê vừa pha cùng 1 muỗng canh bột ca cao, 3 muỗng canh đường, 40gr socola đen, 6 viên đá và tiến hành xay đến khi hỗn hợp nhuyễn và quyện đều vào nhau tạo thành một hỗn hợp cà phê socola sữa.
3
Hoàn thành
Lấy một chiếc ly, cho 1 muỗng canh sốt socola tráng đều vành ly và cho 1 muỗng canh sốt socola vào đáy ly.
Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp cà phê socola sữa vừa làm, vào rồi rắc thêm một ít vụn socola trên bề mặt nữa là bạn đã hoàn thành xong ly cà phê socola sữa rồi!
4
Thành phẩm
Không tốn quá nhiều thời gian và công sức, chúng ta đã có một ly cà phê socola sữa tuyệt vời.
Vị cà phê và sữa ngọt đắng hòa quyện cùng mùi thơm của ca cao, cả vị béo nhẹ của nó tạo nên một món thức uống vừa ngon miệng lại còn nạp năng lượng giúp bạn tỉnh táo nữa đấy!
Cách làm bánh quy kem socola thơm ngon, hấp dẫn đơn giản tại nhà Những chiếc bánh quy kem socola xinh xắn luôn biết thu hút người thưởng thức bởi màu nâu bắt mắt, vị béo của bơ, độ giòn vừa phải và pha một chút vị đắng của socola. Hôm nay, mang đến cho bạn công thức làm món bánh quy mới cực hấp dẫn xắn tay vào bếp thử ngay nào ! Nguyên liệu làm...
