Cách làm bánh bột mì trái bơ hấp thơm ngon, mềm mịn, đơn giản dễ làm
Nếu bạn đang tìm kiếm một món bánh thay cho những món tráng miệng nhàm chán thường ngày của gia đình thì món bánh bột mì trái bơ hấp là một lựa chọn không nên bỏ qua.
Hôm nay, sẽ vào bếp cùng bạn thực hiện ngay món tráng miệng tuyệt vời này nhé!
Nguyên liệu làm Bánh bột mì trái bơ hấp
Bột mì đa dụng 40 gr
Bơ 1 trái
Trứng 1 quả
Dầu ăn 1 muỗng canh
Cách chọn trái bơ ngon:
Nên chọn mua bơ có lõi cuống có màu hơi vàng chứng tỏ bơ vừa chín tới vì ăn rất ngon.Không chọn bơ có vỏ màu xanh, bóng điều này chứng tỏ bơ chưa chín, không dùng được. Bơ có màu chuyển sang nâu tím, vỏ sần sùi nghĩa là bơ đã bắt đầu chín rồi.Các loại màu vỏ thông dụng của bơ như bơ nước vỏ có màu xanh lấm chấm vàng, bơ thường vỏ màu nâu ngả hồng tím, bơ sáp vỏ nâu đem tím đen căng bóng cầm chắc tay
Khi chọn bơ hãy cầm quả bơ và nắn nhẹ xung quanh, nếu bơ cầm nặng, chắc tay, cảm giác khi nắn bơ mềm thì đó là bơ chín ngon. Lắc nhẹ quả bơ, nếu có tiếng hạt bên trong kêu thì là bơ ngon.Để tránh làm bánh bị đắng sau khi hấp, bạn nên chọn các loại bơ chất lượng như Hass, booth, B043,…
Dụng cụ thực hiện
Xửng hấp, khuôn bánh,…
Cách chế biến Bánh bột mì trái bơ hấp
1
Trộn bột
Bơ cắt đôi nạo lấy phần thịt và xay nhuyễn.
Cho bơ, trứng và 40gr bột mì vào tô trộn đều hỗn hợp.
Dùng cọ phết 1 lớp dầu ăn lên khuôn bánh.
2
Hấp bánh
Cho hỗn hợp bơ và trứng vào khuôn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và cho vào nồi hấp 25 phút cho đến khi bánh chín thì lấy bánh ra.
Video đang HOT
3
Thành phẩm
Với nguyên liệu dễ làm, dễ mua và dễ kiếm, bánh bột mì bơ hấp sẽ ra lò cho bạn một món bánh ngon miệng, vừa ý. Bánh mềm, xốp, thơm ngon không kém gì bánh mua ngoài nhà hàng đâu nhé!
Cách làm bánh bông lan chuối socola không cần lò nướng, đơn giản tại nhà
Không cần dùng đến lò nướng, cũng chẳng cần nguyên liệu phức tạp, bạn vẫn có thể tự tay thực hiện cho cả nhà một món bánh bông lan chuối bông xốp, thơm ngon. Chỉ cần một cái chảo chống dính là thành công ngay, vào bếp cùng nhé!
Nguyên liệu làm Bánh bông lan chuối socola không cần lò nướng
Bột cacao 15 gr
Bột mì số 8 110 gr
Bột nở 6 gr (baking powder)
Chuối già chín 200 gr (đã bỏ vỏ)
Chuối già chín 2 quả (chẻ dọc)
Chanh 1/4 quả
Trứng gà 2 quả
Sữa tươi không đường 100 ml
Vani 1 ống
Đường 50 gr
Muối 1 ít
Dầu ăn 50 ml
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua chuối để làm bánh ngon
Nên chọn nải chuối chín không đều màu (có quả vàng, quả xanh) và có những vết đốn đen hoặc hồng đậm.Không nên chọn những quả chín đều, vỏ màu vàng đậm.Chuối chín tự nhiên sẽ có phần cuống và phần thân màu vàng. Còn cuống có màu xanh nhưng trái chín vàng đều thì chắc chắn đã được ngâm hóa chất.Chuối chín cây sẽ có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên, mềm đều. Còn chuối tẩm hóa chất khi ăn sẽ hơi sượng, cứng, có vị chát và vị chua.
Dụng cụ thực hiện
Máy đánh trứng, chảo chống dính, tô, phới lồng, khuôn,...
Cách chế biến Bánh bông lan chuối socola không cần lò nướng
1
Sơ chế chuối
200gr chuối chín thì bạn cắt thành khoanh rồi ướp qua đêm với 20gr đường. Sau đó, dùng nĩa tán nhuyễn mịn phần chuối đã ướp.
Còn lại 2 quả chuối chín bạn dùng dao chẻ dọc quả chuối thành 2 hoặc 3 phần, để riêng đến lúc nướng bánh sẽ cho vào.
2
Đánh lòng đỏ trứng
Đầu tiên, tách lòng đỏ và lòng trắng để riêng ra 2 tô.
Ở tô lòng đỏ, bạn cho vào phần chuối đã nghiền nhuyễn, 100ml sữa tươi không đường, 1 ống vani, 30ml dầu ăn rồi trộn đều.
Kế đến, cho vào thêm 110gr bột mì, 6gr bột nở và tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp mịn mượt.
3
Đánh lòng trắng trứng
Ở tô lòng trắng trứng, cho vào 1 ít muối rồi dùng máy đánh ở tốc độ thấp cho trứng nổi nhiều bọt khí li ti như xà phòng.
Tiếp đến, cho vào thêm nước cốt của 1/4 quả chanh, cho đường vào từ từ rồi đánh ở tốc độ trung bình đến khi trứng bông mềm, nhấc que đánh tạo chóp đứng nhưng hơi bị cong xuống là được.
4
Trộn bột bánh
Chia phần trứng bông làm 2 phần, cho từng phần vào tô bột, trộn nhẹ nhàng theo 1 chiều để bọt khí không bị vỡ.
Cuối cùng, cho vào thêm 15gr bột cacao, trộn đều 1 lần nữa là hoàn tất.
5
Nướng bánh bằng chảo chống dính
Thoa dầu vào chảo chống dính, sau đó lót giấy vào rồi thoa dầu lên giấy. Đổ hỗn hợp bột bánh vào chảo, xếp chuối cắt miếng dài lên trên mặt.
Bắc chảo lên bếp, nướng 30 phút trên lửa nhỏ rồi lật mặt lại, nướng tiếp thêm 30 phút nữa là hoàn thành.
6
Thành phẩm
Bánh bông lan chuối không cần lò nướng nhưng lại có thành phẩm nhìn cực kỳ hấp dẫn. Cốt bánh có màu nâu đẹp mắt, vừa bông xốp mềm mịn, ăn thử sẽ cảm nhận ngay vị bùi béo, đắng nhẹ quyện đều cùng vị chuối ngọt thơm, vô cùng bắt vị!
Cách làm bánh quy mochi socola chip thơm ngon đơn giản dễ dàng Biến tấu món bánh quy truyền thống với phiên bản nhân mochi dẻo dai, lạ miệng. Với vỏ bánh mềm xốp, ngọt đắng, beo béo đan xen cùng phần nhân dai mềm chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê. Hãy vào bếp cùng xem ngay công thức nhé! Nguyên liệu làm Bánh quy mochi socola chip Bột mì đa dụng 160 gr...