Cách làm bánh bông lan trứng muối bằng bột pha sẵn xốp mịn cực ngon bất bại

Nếu bạn đang tìm cho mình một món bánh vừa ngon lại vừa đơn giản thì gợi ý sau đây sẽ vô cùng phù hợp. Cùng nhau vào bếp học ngay cách làm món bánh bông lan trứng muối bằng bột pha sẵn thơm béo, hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm Bánh bông lan trứng muối bằng bột pha sẵn

Bột bánh bông lan pha sẵn 1 gói (500gr)

Trứng muối 6 quả

Trứng gà 2 quả

Sữa tươi không đường 250 ml

Bột bắp 1/2 muỗng cà phê

Phô mai bò cười 4 cái

Chà bông 1 ít Đường 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

Vỏ trứng: Nên chọn trứng có lớp phấn mỏng màu trắng ở bên ngoài, sờ vào có cảm giác ram ráp hoặc nặng tay vì đây là trứng mới. Nếu vỏ trứng nhẵn bóng, sáng hoặc có vết rạn nứt là trứng để lâu trong ổ, không được ngon

. Lắc nhẹ: Cầm quả trứng để lên tai và lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng cũ, để lâu ngày. Nếu không nghe mà lắc thấy trứng chuyển động mạnh là trứng hỏng, đang ấp dở,…Không nên mua khi thấy trứng có dấu hiệu bị nứt vỏ vì vi khuẩn dễ xâm nhập vào hoặc có dấu hiệu nổi mốc trắng.

Cách chọn mua trứng muối ngon

Nên chọn mua ở những nơi uy tín, được đóng gói bao bì nguyên vẹn, hạn sử dụng còn lâu. Không nên chọn trứng vịt muối có dấu hiệu thâm đen, nổi mốc, có mùi hôi.Nếu có thời gian, bạn có thể tự làm trứng muối tại nhà vừa an toàn, tiện lợi, công thức làm vô cùng đơn giản.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy đánh trứng, tô, phới lồng, phới dẹt, giấy nến, khuôn bánh,…

Cách chế biến Bánh bông lan trứng muối bằng bột pha sẵn

1

Nướng trứng muối

Đầu tiên, bạn cho 6 lòng đỏ trứng muối vào khay nướng rồi cho vào lò, nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 10 phút.

Sau khi lòng đỏ chín, bạn lấy ra khỏi lò, 3 lòng đỏ bạn cắt làm đôi và 3 lòng đỏ bạn dùng nĩa tán đều cho nhuyễn.

2

Trộn bột bánh

Bạn cho bột bánh bông lan pha sẵn vào tô, đập thêm 2 quả trứng gà, 150ml sữa tươi không đường.

Tiếp đó bạn dùng máy đánh trứng đánh từ thấp đến cao khoảng 2 phút cho tới khi thấy bột bông mịn là được.

3

Nướng bánh

Để nhiệt độ lò nướng ổn định, bạn làm nóng lò trước ở 180 độ C trong 15 phút.

Chuẩn bị khuôn bánh có lót sẵn giấy nến, sau đó bạn đổ bột bánh vào rồi đập nhẹ khuôn xuống mặt bàn cho bột dàn đều. Hạ nhiệt độ lò xuống 170 độ C và nướng bánh trong 30 phút.

Bánh sau khi nướng được 15 phút bạn mở lò, lấy giấy bạc che mặt bánh rồi tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa.

4

Làm sốt phô mai

Bắc nồi lên bếp mở lửa nhỏ, thêm vào nồi 100ml sữa tươi không đường, 1/2 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng canh đường, 4 viên phô mai con bò cười.

Bạn dùng phới đảo đều 2 phút đến khi thấy hơi sệt thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp. Để sốt nguội bớt, bạn cho sốt vào túi bắt kem.

5

Hoàn thành

Bánh lúc này đã nguội bớt, bạn cắt bánh làm đôi theo chiều ngang, cho sốt phô mai vào giữa và dàn đều trứng muối tán nhuyễn, đặt miếng bánh còn lại lên.

Tiếp đó bạn dàn đều sốt phô mai lên mặt bánh, phủ thêm chà bông, trứng muối cắt đôi là hoàn tất.

6

Thành phẩm

Bánh bông lan trứng muối có mùi thơm hấp dẫn, cốt bánh thì nhẹ tênh, bông xốp, mềm mịn cùng vị ngọt béo, bùi bùi ăn rất ngon miệng.

Ăn bánh ngọt rồi uống kèm chút trà nóng vào những ngày trời se lạnh thì còn gì bằng đúng không nào? Trổ tài vào bếp thực hiện ngay thôi nào!