Cách làm bánh bông lan trứng muối bằng bột pha sẵn xốp mịn cực ngon bất bại

Trần Tuyết Hoa19:50 16/02/2022

Nếu bạn đang tìm cho mình một món bánh vừa ngon lại vừa đơn giản thì gợi ý sau đây sẽ vô cùng phù hợp. Cùng nhau vào bếp học ngay cách làm món bánh bông lan trứng muối bằng bột pha sẵn thơm béo, hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm Bánh bông lan trứng muối bằng bột pha sẵn

Bột bánh bông lan pha sẵn 1 gói (500gr)

Trứng muối 6 quả

Trứng gà 2 quả

Sữa tươi không đường 250 ml

Bột bắp 1/2 muỗng cà phê

Phô mai bò cười 4 cái

Chà bông 1 ít Đường 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

Vỏ trứng: Nên chọn trứng có lớp phấn mỏng màu trắng ở bên ngoài, sờ vào có cảm giác ram ráp hoặc nặng tay vì đây là trứng mới. Nếu vỏ trứng nhẵn bóng, sáng hoặc có vết rạn nứt là trứng để lâu trong ổ, không được ngon

. Lắc nhẹ: Cầm quả trứng để lên tai và lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng cũ, để lâu ngày. Nếu không nghe mà lắc thấy trứng chuyển động mạnh là trứng hỏng, đang ấp dở,…Không nên mua khi thấy trứng có dấu hiệu bị nứt vỏ vì vi khuẩn dễ xâm nhập vào hoặc có dấu hiệu nổi mốc trắng.

Cách chọn mua trứng muối ngon

Nên chọn mua ở những nơi uy tín, được đóng gói bao bì nguyên vẹn, hạn sử dụng còn lâu. Không nên chọn trứng vịt muối có dấu hiệu thâm đen, nổi mốc, có mùi hôi.Nếu có thời gian, bạn có thể tự làm trứng muối tại nhà vừa an toàn, tiện lợi, công thức làm vô cùng đơn giản.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy đánh trứng, tô, phới lồng, phới dẹt, giấy nến, khuôn bánh,…

Cách chế biến Bánh bông lan trứng muối bằng bột pha sẵn

Nướng trứng muối

Đầu tiên, bạn cho 6 lòng đỏ trứng muối vào khay nướng rồi cho vào lò, nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 10 phút.

Sau khi lòng đỏ chín, bạn lấy ra khỏi lò, 3 lòng đỏ bạn cắt làm đôi và 3 lòng đỏ bạn dùng nĩa tán đều cho nhuyễn.

Trộn bột bánh

Video đang HOT

Bạn cho bột bánh bông lan pha sẵn vào tô, đập thêm 2 quả trứng gà, 150ml sữa tươi không đường.

Tiếp đó bạn dùng máy đánh trứng đánh từ thấp đến cao khoảng 2 phút cho tới khi thấy bột bông mịn là được.

Nướng bánh

Để nhiệt độ lò nướng ổn định, bạn làm nóng lò trước ở 180 độ C trong 15 phút.

Chuẩn bị khuôn bánh có lót sẵn giấy nến, sau đó bạn đổ bột bánh vào rồi đập nhẹ khuôn xuống mặt bàn cho bột dàn đều. Hạ nhiệt độ lò xuống 170 độ C và nướng bánh trong 30 phút.

Bánh sau khi nướng được 15 phút bạn mở lò, lấy giấy bạc che mặt bánh rồi tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa.

Làm sốt phô mai

Bắc nồi lên bếp mở lửa nhỏ, thêm vào nồi 100ml sữa tươi không đường, 1/2 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng canh đường, 4 viên phô mai con bò cười.

Bạn dùng phới đảo đều 2 phút đến khi thấy hơi sệt thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp. Để sốt nguội bớt, bạn cho sốt vào túi bắt kem.

Hoàn thành

Bánh lúc này đã nguội bớt, bạn cắt bánh làm đôi theo chiều ngang, cho sốt phô mai vào giữa và dàn đều trứng muối tán nhuyễn, đặt miếng bánh còn lại lên.

Tiếp đó bạn dàn đều sốt phô mai lên mặt bánh, phủ thêm chà bông, trứng muối cắt đôi là hoàn tất.

Thành phẩm

Bánh bông lan trứng muối có mùi thơm hấp dẫn, cốt bánh thì nhẹ tênh, bông xốp, mềm mịn cùng vị ngọt béo, bùi bùi ăn rất ngon miệng.

Ăn bánh ngọt rồi uống kèm chút trà nóng vào những ngày trời se lạnh thì còn gì bằng đúng không nào? Trổ tài vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Cách làm bánh bông lan cà phê bằng nồi cơm điện thơm ngon, bông mềm xốp

Không cần lò nướng cồng kềnh, bạn vẫn có thể làm ngay cho mình một chiếc bánh bông lan thơm ngon, thơm nức mũi hương vị cà phê.

Cùng vào bếp học ngay cách làm món bánh bông lan cà phê bằng nồi cơm điện cực kỳ đơn giản và hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Làm bánh bông lan cà phê bằng nồi cơm điện

Bột mì số 8 120 g

Bột bắp 40 g

Vani 1 g (1 ống)

Bơ lạt 20 g

Trứng gà 3 quả

Sữa tươi 220 ml

Đường 50 g

Bột cà phê hòa tan 72 g (3 gói)

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện

Cách chế biến Làm bánh bông lan cà phê bằng nồi cơm điện

Đánh bông lòng trắng trứng

Cho vào tô 3 lòng trắng trứng gà, 1 ống vani, 1/3 thìa cà phê muối, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp ở tốc độ thấp đến khi trứng nổi bọt khí như xà phòng.

Chia 50g đường làm 3 phần, từ từ cho từng phần một vào đánh cho tan. Đánh tan mỗi phần đường khoảng 30s ở tốc độ thấp sau đó mới cho phần đường tiếp theo vào đánh.

Khi cho phần đường cuối cùng vào trứng bạn bật máy đánh ở tốc độ cao, đánh trứng đến khi trứng bông mềm, có vân kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn. Nhấc phới tạo chóp oặt xuống là đạt.

Trộn bột bánh

Đun tan chảy 20g bơ lạt, hòa tan 3 gói cà phê với 220ml sữa tươi. Để 2 hỗn hợp thật nguội.

Cho lần lượt 3 lòng đỏ trứng gà, 20g bơ lạt đun chảy vào phần lòng trắng đã đánh bông, dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu fold. Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp trở nên hòa quyện.

Sau đó, bạn cho phần sữa cà phê vào rồi tiếp tục lặp lại động tác trên cho nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.

Trộn bột bánh với lòng trắng trứng

Rây mịn hỗn hợp bột mì và bột bắp sau đó chia ra làm 2 phần.

Từ từ cho mỗi phần bột vào tô lòng trắng trứng, rồi trộn theo kiểu fold.

Đổ khuôn và nướng bánh

Thoa một lớp dầu mỏng rồi cho bột vào nồi cơm điện. Dùng tay nâng nồi, đập nhẹ xuống bàn khoảng 3 lần cho bột dàn đều, đồng thời làm vỡ các bọt khí lớn sẽ giúp bánh mịn và xốp hơn.

Bấm Cook lần 1, đến khi nút nhảy sang chế độ Warm thì để yên trong vòng 5 - 7 phút.

Sau đó, bạn bấm Cook lần 2, chờ sang chế độ Warm rồi tiếp tục để yên trong vòng 5 - 7 phút.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có cho mình một chiếc bánh bông lan thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Mặc dù làm bằng nồi cơm điện nhưng hương vị cũng không hề thua kém so với làm bằng lò nướng. Bánh thì mềm xốp, thơm nức mũi và đậm vị cà phê lại còn ngọt ngọt, beo béo, cực kỳ dễ ăn.

2 cách làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu thơm béo hấp dẫn Hàu nướng phô mai là món nướng bổ dưỡng hấp dẫn được phục vụ bởi nhiều nhà hàng. Hôm nay, vào bếp học ngay bí quyết cách làm món hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu chuẩn vị béo ngậy ngay tại nhà để chiêu đãi những người thân yêu nhé! 1. Hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Người phụ nữ cầm chổi đánh hàng xóm là giáo viên tiểu học, thái độ ra sao sau vụ việc?04:01

Nữ ca sĩ từng phải bán nhà bán xe làm MV: Từ xếp hạng 36 nay "chễm chệ" ngôi vương top 1 trending toàn cầu04:19

Tạm giữ 6 nghi can liên quan vụ nam sinh bị nhóm người đánh đến nứt sọ01:11

Video: Cận cảnh cú xoay 360 độ của máy bay tiêm kích trên bầu trời TP.HCM, biểu cảm của phi công gây sốt00:45

Thất thứ 3 của Quý Bình: 1 sao nữ đều đặn tới viếng, bật khóc ôm chầm lấy vợ của nam diễn viên01:18

Nam ca sĩ Việt bỏ chạy khi gặp động đất tại Thái Lan, sợ hãi đến mức chỉ lấy đúng 1 món đồ không giống ai!00:20

Tez - người cũ của Pháo bất ngờ tung bản rap diss cực khét, lời lẽ công kích ai đó lắm mồm, dạy đời03:15

Dàn sao Việt hoang mang vì động đất: Bùi Công Nam kinh hoàng tháo chạy, cảnh tượng rung lắc bên trong nhà 1 sao nữ gây sợ hãi00:24

Nóng: ViruSs xin lỗi02:06

Pháo tiết lộ trả tiền hẹn hò, còn bị hỏi vay thêm, ViruSs phản pháo: "Mang chuyện tài chính nói thì tôi cũng chịu"00:43

Động đất mạnh ngang 334 bom nguyên tử ở Myanmar, số người chết vượt 1.00003:08

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mát trời ăn cá kho cùng thứ này bao nhiêu cơm cũng hết

15:58:38 30/03/2025

Cá lóc kho dưa cải có phần thịt mềm rục xương nhưng đanh lại, không bị nát, dưa cải chua chua, thịt mỡ mềm mọng, béo tan trong miệng.

Dùng loại hạt "rẻ bèo" nhưng giàu chất chống oxy hóa làm món ăn sáng vừa ngon lại giúp bổ khí huyết, đẹp da, ngừa thiếu máu

06:00:16 30/03/2025

Với nguyên liệu chính là loại hạt rất phổ biến, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn sáng tuyệt vời. Tuy món bánh làm rất đơn giản nhưng lại bổ dưỡng.

Mẹ đảm Đà Nẵng làm cá nục khô rút xương dai ngọt, đậm vị, càng ăn càng nghiền

05:58:58 30/03/2025

Cá nục khô rút xương là món ăn dân dã nhưng lại có sức hút khó cưỡng. Không chỉ tiện lợi trong chế biến, cá khô tự làm còn đảm bảo sạch ngon, hợp khẩu vị.

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

05:55:22 29/03/2025

Lòng xào nghệ là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực miền Trung. Món này có sự kết hợp hài hòa giữa lòng non dai giòn, nghệ tươi vàng ruộm và hương thơm đặc trưng lá hẹ.

Thực đơn cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh lại tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

17:07:00 28/03/2025

Để bữa cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh và giúp tăng cường sức đề kháng cho cả gia đình thì nhất định bạn nên thử thực đơn này nhé!

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

11:05:20 28/03/2025

Nhót có vị chua không chỉ là thứ quà vặt ngon miệng mà còn có thể chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Hãy thử đổi vị ẩm thực hàng ngày cho gia đình với 3 món ngon dưới đây.

Cách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừng

06:05:12 28/03/2025

Cá nục là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm của một số gia đình. Hãy vào bếp cùng bài viết sau đây để học ngay món cá nục nướng mỡ hành, bổ sung vào sổ tay nấu nấu ăn của bạn.

Thực đơn khiến chồng con "nghiện" cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng

05:57:02 28/03/2025

Thực đơn mỗi ngày khiến chồng con nghiện ăn cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Phần này của hoa chuối thường bị vứt đi nhưng đem chiên lại được món cực phẩm

05:56:36 28/03/2025

Đây chính là minh chứng cho sự sáng tạo không giới hạn trong ẩm thực Việt, nơi những nguyên liệu bình dị nhất cũng có thể trở thành món ngon khó cưỡng.