Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện bông xốp mềm mịn
Tự tay thực hiện thành công món bánh bông lan trà xanh thơm ngon, béo ngậy chỉ với chiếc nồi cơm điện và công thức đơn giản. Vào bếp ngay cách làm nhé!
Nguyên liệu làm Bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện
Bột mì số 8 30 gr
Bột trà xanh 10 gr
Bột bắp 30 gr
Trứng gà 3 quả
Sữa tươi 10 ml
Đường 60 gr
Dầu ăn 20 ml
Muối 1/2 muỗng cà phê
Tinh chất vani 1 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy đán.h trứng, nồi cơm điện, tô, phới trộn, giấy nến,…
Cách chế biến Bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện
1 Rây mịn bột
Rây mịn vào tô 30gr bột bắp, 30gr bột mì, 10gr bột trà xanh, sau đó dùng phới trộn đều.
2 Đán.h bông lòng trắng trứng
Cho vào tô 3 lòng trắng trứng gà, 1/2 muỗng cà phê muối dùng máy đán.h trứng đán.h ở tốc độ thấp đến khi trứng nổi bọt khí như xà phòng.
Chia 60g đường làm 3 phần, từ từ cho từng phần một vào đán.h cho tan. Đán.h tan mỗi phần đường khoảng 30 giây ở tốc độ thấp sau đó mới cho phần đường tiếp theo vào đán.h.
Video đang HOT
Khi cho phần đường cuối cùng vào trứng bạn bật máy đán.h ở tốc độ cao, đán.h trứng đến khi trứng bông mềm, có vân kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn. Nhấc phới tạo chóp nhưng oặt xuống là đạt.
Cho vào tô mới 3 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 10ml sữa tươi, 20ml dầu ăn rồi khuấy đều.
Chia hỗn hợp lòng đỏ trứng làm 2 phần, cho từng phần vào tô trứng bông rồi dùng máy trộn đều ở tốc độ thấp nhất.
3 Trộn bột bánh
Chia phần bột khô làm 2 phần, sau đó bạn cho từng phần vào hỗn hợp trứng bông rồi tiếp tục dùng máy trộn ở tốc độ thấp nhất.
4 Đổ khuôn và nướng bánh bằng nồi cơm điện
Phết 1 ít dầu ăn vào lòng nồi cơm điện, sau đó bạn lót thêm 1 miếng giấy nến và đổ bột vào khuôn.
Bấm nút Cook và nướng bánh đến khi bật qua chế độ Warn, sau đó bấm Cook thêm 2 lần nữa là bánh chín.
5 Thành phẩm
Bánh bông lan có mùi thơm nhẹ, cốt bánh mềm xốp, đàn hồi và không hề bị khô. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngọt và đắng nhẹ từ bột trà xanh, cực kỳ thơm ngon.
Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi chiên không dầu thơm ngon bông mềm
Bánh bông lan trà xanh có cốt bánh mềm mịn, bông xốp, mùi vị lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Cách làm món bánh rất đơn giản và nhanh chóng chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu. Vào bếp ngay cùng thực hiện nhé!
Nguyên liệu làm Bánh bông lan trà xanh bằng nồi chiên không dầu
Bột mì 100 g
Bột bắp 50 g
Bột trà xanh 20 g
Đường 80 g
Trứng gà 3 quả
Bơ 50 g
Chanh 1/2 quả
Muối 1/4 muỗng cà phê
Vani 1 ml
Sữa tươi 40 ml
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, tô, phới trộn
Cách chế biến Bánh bông lan trà xanh bằng nồi chiên không dầu
1
Trộn hỗn hợp lòng đỏ
Cho vào tô 3 lòng đỏ trứng gà, 40g đường, 1ml vani, sau đó dùng phới lồng khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Tiếp theo cho thêm 50g bơ tan chảy, 20g bột trà xanh rồi tiếp tục khuấy đều.
2
Trộn bột bánh
Cho vào hỗn hợp trên 100g bột mì rây mịn, 40ml sữa tươi rồi trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện, sánh mịn.
3
Đán.h bông lòng trắng trứng
Cho 3 lòng trắng trứng vào tô, 1/4 muỗng cà phê muối, dùng phới lồng khuấy đều đến khi trứng nổi bọt khí li ti.
Lúc này bạn cho vào 3ml nước cốt chanh và tiếp tục khuấy đều.
Chia 40g đường ra làm 3 phần, cho từng phần vào khuấy cho tan rồi cho phần đường kế tiếp vào. Đán.h đều và nhanh tay cho đến khi trứng bông mềm, có vân kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn. Nhấc phới tạo chóp đứng nhưng oặt xuống là đạt.
4
Trộn bột bánh với lòng trắng trứng
Chia nhỏ lòng trắng trứng ra làm 3 phần, cho từng phần vào bột bánh rồi trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu fold. Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt.
5
Đổ khuôn
Lót 1 lớp giấy nến và quét bơ lên thành khuôn rồi cho bột vào.
6
Nướng bánh
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng 20 phút ở nhiệt độ 165 độ C.
7
Thành phẩm
Bánh bông lan sau khi nướng xong có mùi thơm nức mũi, cốt bánh bông xốp, mềm mịn, khi ăn bạn có thể cảm nhận được độ ngọt béo và mùi vị đặc trưng của bột trà xanh.
Cách làm bánh bông lan thơm ngon tại nhà bằng nồi cơm điện hoặc lò vi sóng Cách làm bánh bông lan sao cho thật thơm ngon và mềm xốp như ở ngoài tiệm, giờ đây đã không còn quá khó khăn hay tốn nhiều công sức. Bạn chỉ cần một nồi cơm điện hoặc lò vi sóng, là đã có thể cho "ra đời" một mẻ bánh bông lan cực kỳ hấp dẫn, nhưng vẫn vẹn nguyên hương vị...