Cách làm bánh bông lan phô mai cheese bằng lò vi sóng bông mịn

Chỉ với 10 phút nhanh chóng, bạn đã có thể thực hiện được món bánh bông lan phô mai mềm mịn, béo ngọt cho cả nhà cùng thưởng thức.

Với công thức đơn giản sau đây, tin chắc bạn sẽ thành công, cùng vào bếp nhé!

Nguyên liệu làm Bánh bông lan phô mai cheese

Bột làm bánh (Cake Flour) 20 gr (hoặc bột mì số 8)

Cream cheese 200 gr

Đường 3 muỗng canh

Lòng đỏ trứng gà 2 cái

Dầu ăn 1 ít

Tinh chất vani 1 ít

Cream Cheese là gì?

Cream cheese hay còn được gọi là phô mai kem – đây là loại phô mai được làm từ sữa bò hoặc sữa dê, có màu trắng, mềm, vị chua và mặn rất đặc trưng.Cream cheese thường được dùng để ăn trực tiếp, hoặc ăn kèm với bánh mì, spaghetti và thậm chí trở thành nguyên liệu chính cho các loại bánh như: bánh cheesecake (bánh phô mai), Tiramisu cheesecake, sốt bông lan trứng muối,… hay xuất hiện trong trà sữa để tăng thêm sự hấp dẫn của loại thức uống này.

Dụng cụ thực hiện

Lò vi sóng, tô, phới trộn, dĩa, muỗng, cọ quét gia vị,…

Cách chế biến Bánh bông lan phô mai cheese

1

Trộn hỗn hợp trứng phô mai

Đầu tiên, khuấy đều hỗn hợp gồm 2 lòng đỏ trứng gà, 3 muỗng canh đường.

Sau đó, bạn cho vào thêm 200gr cream cheese rồi trộn đều đến khi hỗn hợp mịn mượt.

2

Trộn bột bánh

Rây mịn 20gr bột mì vào hỗn hợp cream cheese và tiếp tục trộn đều cho hòa quyện.

Kế đến, cho vào thêm khoảng 1 – 2 giọt tinh chất vani rồi trộn đều thêm 1 lần nữa.

3

Đổ khuôn và hấp bánh

Phết đều 1 ít dầu ăn vào tô lớn, sau đó bạn đổ hỗn hợp bột bánh vừa trộn vào rồi dàn đều mặt.

Tiếp theo, dùng 1 chiếc đĩa hoặc màng bọc thực phẩm để che kín miệng tô, đem bánh đi hấp chín 4 phút ở mức 700W trong lò vi sóng.

4

Thành phẩm

Bánh bông lan kem phô mai thơm nhẹ hương vani, bắt mắt với sắc vàng từ trứng gà. Từng thìa bánh mềm mịn, tan ngay trong miệng sẽ đem đến cho bạn hương vị ngọt ngọt, beo béo cùng chút mặn nhẹ đặc trưng từ cream cheese, vô cùng ngon miệng.