Cách làm bánh bông lan chanh thơm nức mũi ăn không ngấy
Bánh bông lan chanh mềm, thơm xốp dịu dàng sẽ đem lại cho bạn cảm giác yêu mến và ngon miệng khi thưởng thức ngay từ miếng đầu tiên.
Nếu bạn e ngại món bánh bông lan thông thường vừa khô, vừa ngấy, hãy thử biến tấu với chanh để tạo thành món bánh bông lan chanh thơm ngon nức mũi này xem sao!
Món bánh mềm, xốp lại thơm dịu sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa sáng hay xế chiều của gia đình bạn.
Nguyên liệu làm bánh bông lan chanh:
Bơ (160g)
Đường xay (160g)
Bột làm bánh (200g)
Trứng gà (4 quả)
Nước chanh (50ml)
Baking powder (4g)
Muối (2g)
Chanh vàng (2 quả)
Đường cát (10g)
Chanh tươi rửa sạch, bào nhỏ vỏ chanh. Chú ý không lấy phần cùi trắng. Trộn vỏ chanh đã bào nhỏ với 10g đường cát.
Vắt nước chanh ra bát riêng.
Video đang HOT
Trộn đều bột làm bánh với Baking powder.
Bơ cắt miếng nhỏ đổ vào bát và nghiền nát. Môi trường thích hợp để bơ là 20 độ C.
Chuẩn bị khay đựng bánh, cho vào lò nướng qua ở 180 độ C.
Trộn bơ với đường xay.
Dùng máy đánh trứng đánh đều bơ và đường.
Đập trứng gà vào hỗn hợp đường và bột. Đập 1 quả lại trộn đều 1 lần cho đến khi đập hết 4 quả trứng mới thôi.
Đổ hỗn hợp bột làm bánh và Baking powder vào hỗn hợp đường và trứng.
Trộn đều bột, bơ và trứng. Đổ vỏ chanh vàng vào và dùng thìa đảo đều.
Đặt bột đã trộn đủ nguyên liệu vào khuôn bánh.
Đặt bánh vào lò nướng 45 phút ở 180 độ C. Phủ một lớp giấy bạc lên trên.
Sau khi bánh nướng chín vàng thì bỏ ra đợi nguội và cắt ăn. Món bánh bông lan hương vị chanh thơm nức mũi sẽ khiến bạn hài lòng.
Theo Emdep
Cách làm bánh bông lan bơ nho bằng lò nướng siêu ngon
Bánh bông lan bơ nho (Raisin butter cake) là một loại bánh rất phổ biến, thường có mặt tại các bữa tiệc trà. Loại bánh này rất dễ làm bằng lò nướng, có mùi thơm của bơ, ngọt vị nho và béo vị sữa, cả nhà ai cũng thích.
Nguyên liệu làm bánh bông lan bơ nho
Khẩu phần cho gia đình 3 - 4 người ăn
3 quả trứng gà
150 g bột mì
150 g bơ lạt
130 g đường
2 muỗng cà phê bột nở
40 ml sữa tươi không đường
Nửa muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê vani
25 g nho khô
25 ml rượu rum
10 g hạnh nhân xắt lát
Khuôn chữ nhật có kích thước 11 x 21 x 7 cm
Cách làm bánh bông lan bơ nho:
- Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 155 độ C, bật lửa trên và dưới, bật quạt đối lưu nếu có để hơi nóng tỏa đều khắp lò.
- Rưới rượu rum lên nho khô để nho mềm và có mùi thơm. Cắt và lót giấy nến (giấy làm bánh) lên khuôn bánh để dễ lấy bánh ra sau khi nướng xong. Trộn bột nổi, muối vào bột mì, rây lại cho mịn để bánh không bị vón cục.
- Hòa tan 1 muỗng cà phê vani vào 40 ml sữa tươi không đường. Đập 3 quả trứng cho vào tô, để sang bên.
- Tiến hành đánh tan bơ bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình trong khoảng 10 đến 20 phút, vừa đánh bơ vừa cho từ từ đường vào bơ. Đánh cho đến khi bơ nhạt màu, chuyển sang màu trắng ngà là được.
- Chỉnh máy sang tốc độ cao, cho từ từ từng quả trứng vào bơ và đánh đến khi tạo thành hỗn hợp mịn.
- Chỉnh máy đánh trứng xuống tốc độ thấp và đổ từ từ bột đã rây mịn vào tô trộn, đánh thêm một lúc nữa rồi thêm sữa vào tô và trộn đều.
- Vớt nho khô ra khỏi rượu rum, cho nho vào tô bột và trộn đều. Chú ý không trộn quá lâu sẽ làm bánh bị chai khi nướng.
- Trút bột vào khuôn nướng, trải hạnh nhân lát lên trên mặt bột, đập đập khuôn nướng để dàn mỏng bột ra. Cho bánh vào lò nướng, vặn thời gian từ 40 đến 55 phút, tuỳ theo kích thước khuôn bánh.
- Hết thời gian, lấy bánh ra khỏi lò, dùng một chiếc tăm xiên vào bánh, rút tăm ra thấy sạch là bánh đã chín, để bánh nguội trong khuôn.
Chúc các bạn làm bánh thành công nhé!
Theo Emdep
Bánh bông lan chà bông trứng muối tráng chảo ngon không thua gì nướng Nếu bạn là "fan" của món bánh bông lan chà bông trứng muối ngon huyền thoại thì không nên bỏ qua công thức dưới đây bởi vì bánh hoàn toàn không cần dùng tới lò nướng vẫn cực kì ngon! Nguyên liệu làm bánh bông lan chà bông trứng muối: 4 cái to 2 trứng gà (để ở nhiệt độ phòng) 60 gr...