Cách làm bánh bò nướng xốp mềm thơm ngon, đầy hấp dẫn

Các bạn là những người yêu thích món bánh bò hay là các tín đồ ăn uống muốn tìm cách chế biến món bánh bò thơm ngon? Vậy hãy cùng tham khảo cách làm bánh bò tuổi thơ đơn giản ở bài viết dưới đây nhé!

1. Cách làm bánh bò nước cốt dừa

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nước ấm: 210ml

Đường cát trắng: 150gr

Men nở: 5gr

Bột va ni: 1 gói

Nước cốt dừa: 200ml

Muối

Bột gạo: 200gr

Bột năng: 50gr

Mè rang

Nguyên liệu làm bánh bò nước cốt dừa

1.2. Các bước làm bánh bò nước cốt dừa

Bước 1: Trộn bột và ủ bột

Cho men và nước ấm vào tô lớn rồi thêm vào 50g đường. Khuấy đều, để hỗn hợp nghỉ trong vòng 10 phút. Đổ bột gạo và bột năng vào tô khác, cho thêm chút nước lạnh vào và nhào bột.

Ủ men cho men nở ra

Đổ hỗn hợp men đã nở vào trong tô bột. Dùng khăn sạch đậy lên nắp nồi và ủ trong 7 – 10 tiếng.

Trộn đều bột với men và ủ bột

Bước 2: Hấp bánh

Cho nước vào nồi hấp, nấu đến khi nước sôi thì xếp bát/khuôn bánh vào nồi. Quét 1 lớp dầu ăn vào khuôn để chống dính rồi đổ bột bánh vào hấp khoảng 20 – 40 phút là bánh chín.Dùng tăm để thử độ chín của bánh nếu tăm không dính tức là bánh đã chín.

Quét dầu vào bát và đổ bánh vào để hấp

Bước 3: Nấu nước cốt dừa

Cho vani, 100gr đường, ít muối và nước cốt dừa vào nồi và đun trên lửa nhỏ đến khi đường tan hết, hỗn hợp sánh lại Sau khi bánh chín, bày bánh ra đĩa, để nguội.

Nước cốt dừa sau khi đã nấu

1.3. Thưởng thức thành phẩm

Món bánh bò nước cốt dừa ra lò mang đến cho người dùng hương vị béo ngậy của nước cốt dừa và vị thơm nhẹ của mùa lá dứa. Tất cả tạo nên hương vị thơm ngon khó quên.

Thưởng thức bánh bò nước cốt dừa khi mới ra lò