Cách làm bánh bò nướng nhân dừa bằng chảo thơm ngon dễ làm

Đoàn Trâm Anh21:15 01/08/2021

Bánh bò nướng là một món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ dai mềm và ngọt béo. Nay món bánh lại càng hấp dẫn hơn khi được kết hợp cùng nhân dừa bùi bùi, đảm bảo ai ai cũng thích. Vào bếp cùng thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm Bánh bò nướng nhân dừa bằng chảo

Bột gạo 340 gr

Bột năng 100 gr

Bột nở 5 gr (baking powder)

Men nở 5 gr

Dừa sợi 150 gr

Nước cốt dừa 270 ml

Đường 210 gr

Muối 1 muỗng cà phê

Tinh chất vani 2 muỗng cà phê

Gợi ý nơi mua các nguyên liệu làm bánh

Bạn có thể dễ dàng mua được bột lá dứa, bột nở, bột vani tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị hoặc trên các trang thương mại điện tử.

Cách chế biến Bánh bò nướng nhân dừa bằng chảo

Trộn bột bánh

Cho vào tô 300gr bột gạo, 100gr bột năng, 200gr đường trắng, 1 muỗng cà phê muối, 5gr bột nở, 5gr men nở rồi trộn đều.

Kế đến, cho vào 250ml nước cốt dừa, 2 muỗng cà phê tinh chất vani, 240ml nước ấm và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Lưu ý:

Video đang HOT

Nước ấm chỉ đạt nhiệt độ từ 32 – 38 độ C (không quá 40 độ C), nếu không sẽ khiến cho men nở bị chết hoặc hoạt động yếu.Nếu bạn sử dụng men nở có chữ “instant” thì có thể dùng nước lạnh.

Nấu bột gạo hồ

Bắc nồi lên bếp, cho vào 40gr bột gạo, 240ml nước lọc. Khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi bột đặc sệt và chuyển màu trắng trong.

Trộn hỗn hợp bột bánh bò

Cho phần bột gạo hồ vào hỗn hợp bột bánh rồi khuấy đều cho hòa quyện.

Ủ bột bánh

Đậy kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nhiệt độ thường trong 40 phút.

Sên nhân dừa

Bắc chảo lên bếp, cho vào 100gr dừa sợi, 10gr đường, 20ml nước cốt dừa. Xào hỗn hợp trên lửa nhỏ vừa 5 phút.

Rán bánh bò

Bắc chảo mới lên bếp, cho vào 1.5 vá canh bột bánh rồi rán trên lửa nhỏ đến khi thấy xuất hiện lỗ khí trên mặt. Sau đó, đậy kín nắp lại thêm 5 phút nữa.

Kẹp bánh bò nhân dừa

Kế đến, cho nhân dừa lên mặt, gấp đôi bánh lại là hoàn tất.

Thành phẩm

Bánh bò nướng thơm nức mũi, bánh xé ra dai mềm và nhiều rễ tre, béo ngọt hấp dẫn. Món bánh lại càng đặc biệt hơn khi ăn kèm cùng nhân dừa sợi bùi bùi, nếm thử là thích ngay.

Cách làm bánh bao đậu đỏ

Bánh bao là món ăn quen thuộc, tiện lợi và thơm ngon, dễ dàng mua được ở bất cứ hè phố nào ở Việt Nam.

Bánh bao có rất nhiều loại và nhiều vị khác nhau như bánh bao chay, bánh bao nhân thịt, bánh bao nhân khoai môn... Nhưng bánh bao nhân đậu đỏ lại có một sự quyến rũ đến mê lòng bởi màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon và nó còn được coi là một biểu tượng mang đến sự tốt lành. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bánh bao đậu đỏ.

Nguyên liệu

- 350g đậu đỏ

- 200g đường

- 200ml nước ấm (40-45 độ C)

- 8g men nở

- 700g bột mì

- 8g bột nở

- 15g bơ

Cách làm

Làm nhân bánh

Bước 1: Đậu đỏ ngâm khoảng nửa tiếng cho mềm rồi rửa sạch, cà sạch vỏ rồi bạn bỏ vào nồi nấu chín như nấu cơm. Sau đó bạn giã nhỏ hoặc xay nhuyễn.

Bước 2: Cho 100g đường cùng với một chút nước vào chảo rồi bắc lên bếp đun sôi sao cho đường tan hết thì đổ phần đậu đỏ đã xay nhuyễn vào và đảo đều rồi bắc xuống, trút ra tô để nguội.

Làm vỏ bánh

Bước 1: cho đường và men nở vào nước ấm quấy đều rồi để khoảng 10 phút. Cho bột mì, bơ thực vật và bột nở vào với nhau, sau đó đổ nước men nở vừa pha vào hỗn hợp.

Bước 2: Nhào bột cho đến khi bột trở nên dẻo mịn và có độ đàn hồi rồi sau đó trùm khăn lên bát bột ủ bột khoảng 2-3 tiếng cho đến khi bột nở to gấp 3 lần.

Bước 3: Chia bột ra thành những phần đều nhau. Cán bột dẹt ra, ấn lõm ở giữa, cho nhân đậu đỏ vào, nặn tròn hoặc tạo hình cho bánh bao tùy thích.

Bước 4: Cắt các miếng giấy vuông nhỏ để lót bánh, đặt bánh lên từng miếng giấy. Chuẩn bị xửng hấp rồi

xếp bánh bao vào xửng rồi hấp trong khoảng 10 phút là bánh chín.

Như vậy là đã hoàn thành chiếc bánh bao đậu đỏ rồi đó.Bánh bao đậu đỏ nên ăn nóng hoặc nhâm nhi với trà nóng thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào.

Chúc các bạn ngon miệng

Cách làm món bánh bông lan bơ Món bánh bông lan bơ vừa mềm mịn, vừa thơm lừng mà không quá ngậy sẽ khiến những người thưởng thức phải cảm thấy thích mê. Dưới đây là công thức thực hiện chi tiết mà các bạn có thể tham khảo và tự mình thực hiện bất cứ lúc nào. Nguyên liệu: - 250gr bột mì - 150gr bơ sữa buttermilk -...