Cách làm bánh bò nướng lá dứa thơm lừng

Nông Mạnh Hùng19:31 27/02/2020

Bánh bò nướng lá dứa có vị ngon của bột, vị thơm của nước cốt dừa và lá dứa hòa quyện với nhau tạo nên nét đặc trưng vô cùng khó tả.

Nguyên liệu

280 gr bột năng

30 gr bột gạo

220 ml nước cốt dừa

50 ml nước lá dứa

5 gr bột nở

1/4 muỗng cà phê muối

150 gr đường

1 gói vani

7 quả trứng gà

Cách làm

Video đang HOT

- Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị khuôn bánh trước, quét một lớp dầu mỏng và đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C.

- Bước 2: Các bạn trộn nước cốt dừa với đường, đun sôi đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

- Bước 3: Nước cốt dừa các bạn để nguội rồi cho tiếp nước lá dứa vào khuấy đều.

- Bước 4: Các bạn trộn chung bột năng, bột gạo, bột nở, vani với nhau rồi rây cho thật mịn.

- Bước 5: Các bạn cho trứng ra bát, đánh đều nhẹ tay rồi thêm nước cốt dừa vào khuấy đều. Sau đó, bạn cho bột đã rây vào từ từ và trộn nhẹ cho bột hoà chung với trứng.

- Bước 6: Các bạn đổ bột vào khuôn rồi cho khuôn vào nướng khoảng 45-50 phút là bánh chín. Vây la cac ban đa hoan tât xong mon ăn bò nướng lá dứa thơm ngon.

Theo Emdep

3 dấu hiệu đặc trưng nhận diện nồi lẩu chứa đầy hóa chất

Lẩu là món ăn được nhiều người yêu thích nhưng khi ăn ngoài hàng rất ít người để ý đâu là nồi lẩu an toàn và nồi lẩu pha hóa chất.

Để có một nồi lẩu ngon, an toàn cho sức khỏe thì trước tiên cần nhiều nguyên liệu phải tươi, được bảo quản, sơ chế đúng cách mới làm nên một nồi lẩu an toàn, ngon và đảm bảo dinh dưỡng.

Ảnh minh họa

Tuy nhiên, để đáp ứng được thị hiếu cũng như lợi nhuận thì có những quán ăn, nhà hàng có thể sử dụng gia vị và hóa chất không rõ nguồn gốc để làm tăng hương vị cho nước lẩu. Các loại gia vị lẩu này thường chứa chất hóa học độc hại như NO2, HCHO, ethyl maltol, propanediol... gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Trong đó, NO2, HCHO thường có màu nâu đỏ và được dùng để tạo màu cho nước lẩu và làm tăng vị ngọt đậm đà, thơm dậy mùi cho nước dùng. Đây là hai chất cực độc gây ức chế khả năng tiếp nhận và cung cấp oxy của cơ thể, tác động lên hồng cầu gây ra bệnh thiếu máu nếu ăn thường xuyên. Ngoài ra, nó còn có tác động xấu đến phổi và làm suy yếu chức năng hô hấp, gây bệnh hen suyễn.

Trong một cuộc khảo sát những người đến ăn lẩu tại một con phố lớn nổi tiếng về ẩm thực tại Hà Nội cho thấy đa số thực khách không biết cách nhận diện một nồi nước lẩu lẩu an toàn và nồi lẩu bị pha hóa chất độc hại.

Theo kinh nghiệm của các chuyên gia ẩm thực, 3 dấu hiệu sau sẽ giúp nhận biết nồi lẩu bạn ăn có pha 'tẩm' hóa chất hay không:

Ảnh minh họa

Mùi vị

Nồi nước lẩu có vị thơm ngào ngạt chắc chắn đã được pha thêm hóa chất tạo mùi. Thông thường, nước lẩu được ninh từ thịt và xương sẽ có mùi thơm thanh nhẹ mà chỉ khi ninh lâu hoặc trong khi thưởng thức mới có thể cảm nhận được hương vị này.

Màu sắc

Nếu nước lẩu an toàn trong như nước hầm xương và có các váng mỡ màu nổi lên trên bề mặt thì nước lẩu hóa chất và phụ gia sẽ có màu đỏ hồng hay hơi vàng cam.

Nếm thử

Nước lẩu thông thường sẽ có vị thơm, ngọt thanh đạm của nước hầm xương và rau củ. Nếu nước lẩu màu hồng nhạt, cay xè kích thích và có vị ngọt đậm thì đó là màu hóa học. Chú ý rằng trước khi thử nước lẩu, bạn không nên uống rượu hay ăn các món khai vị, nó có thể làm vị giác của bạn bị ảnh hưởng.

Lưu ý khi ăn lẩu để bảo đảm sức khỏe

Nên ăn nhiều rau xanh khi ăn lẩu. Ảnh minh họa

Nên có nhiều rau xanh

Món lẩu thông thường có rất nhiều thịt mỡ. Nếu ăn cùng với nhiều loại rau xanh, không những có thể "tiêu trừ" dầu mỡ, bổ sung vitamin cho cơ thể mà còn có tác dụng điều hòa, trừ nóng và giải độc.

Thực phẩm phải được nấu chín

Ăn lẩu thường hay ăn các loại thịt sống, cá sống, rau sống. Trong quá trình ăn uống dễ bị vi sinh vật gây bệnh và nhiễm trứng ký sinh trùng. Do đó, để ăn các món lẩu cần phải được nấu sôi trong khi ăn để đạt được hiệu quả khử trùng.

Đồng thời khi ăn lẩu không nên ngồi quá lâu, bởi khi đó, dạ dày, đường ruột liên tục làm việc, dịch tiêu hóa, bài tiết giảm đi, thời gian dài như thế sẽ gây ra rối loạn chức năng tiêu hóa.

Theo Giadinh.net

Cách làm bánh táo ngô ngọt thơm ngon hấp dẫn Món bánh táo ngô ngọt vàng ruộm, thơm nức mũi sẽ khiến bạn thích mê ngay từ miếng đầu tiên. Món bánh táo ngô ngọt không chỉ có vị thơm ngon của táo mà còn hòa quyện thêm những miếng ngô ngọt giòn sần sật, khiến ai thưởng thức cũng dễ bị mê hoặc. Đặc biệt, món ăn rất đơn giản, dễ làm,...