Cách làm bánh bò hấp bằng bột pha sẵn, đơn giản không cần nhồi bột

Bánh bò hấp được xem là món bánh gần gũi và dân dã đối với người Việt bởi hương vị thơm ngon và mềm mịn. Cùng vào bếp làm ngay món bánh bò hấp bằng bột pha sẵn đơn giản và ngon miệng này nhé!

Nguyên liệu làm bánh bò hấp bằng bột pha sẵn

Bột bánh bò 450 gr

Bột năng 2 muỗng canh

Nước cốt dừa 1 lít

Màu thực phẩm 1 ít

Lá dứa 1 bó

Đậu phộng rang 50 gr

Đường phèn 1 ít

Dầu ăn 1 ít

Đường phèn 1 ít

Đường/ muối 1 ít

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi xửng, nồi, chén bát,…

Cách chế biến bánh bò hấp bằng bột pha sẵn

1

Pha bột bánh

Cho 450gr bột bánh bò, 500ml nước, 1 gói men khô ngọt (có sẵn trong gói bột), 1 muỗng canh dầu ăn vào tô lớn rồi trộn đều hỗn hợp lên cho đến khi bột mịn vào không vón cục.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô, ủ bột trong khoảng 1 – 2 tiếng ở nhiệt độ phòng cho đến khi bột nở và nổi bọt.

2

Nấu nước cốt dừa

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước cốt dừa nấu cho đến khi gần sôi thì cho thêm 1 viên đường phèn, 3 muỗng canh đường cát, 1 ít muối, 1 bó lá dứa, 2 muỗng canh bột năng.

Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại, bạn nêm nếm lại sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho hỗn hợp ra chén để nguội rồi rắc lên trên 1 ít đậu phộng rang đập nhuyễn nhẹ.

3

Hấp bánh

Cho phần bột đã ủ chia ra từng phần riêng biệt đựng trong mỗi tô khác nhau, sau đó bạn nhỏ vài giọt màu thực phẩm (màu sắc tùy sở thích của bạn) vào mỗi tô rồi trộn đều để tạo màu.

Phết một ít dầu vào khuôn để chống dính, sau đó đổ phần bột bánh đã pha màu vào khuôn.

Bắc xửng hấp lên bếp, cho nước vào nấu sôi rồi đặt khuôn bánh lên trên. Hấp bánh trong khoảng 20 – 40 phút tùy theo kích thước của bánh.

Bạn có thể dùng tăm chọt vào bánh, nếu tăm khô không dính nghĩa là bánh đã chín.Màu thực phẩm bạn có thể chọn mua tại các chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín.Chú ý kỹ hạn sử dụng để chọn mua được màu thực phẩm an toàn. Ngoài ra bạn cũng có thể tự làm tại nhà bằng nguyên liệu tự nhiên để đảm bảo vệ sinh và an toàn sức khỏe.

4

Thành phẩm

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay những chiếc bánh bò xốp mềm, đa dạng màu sắc ăn kèm với nước cốt dừa thơm béo vô cùng hấp dẫn dành cho gia đình thưởng thức rồi đấy.