Cách làm bánh bao kim sa cực đơn giản

Ngọc Mai12:01 08/09/2022

Bánh bao kim sa hay còn được biết đến với cái tên là bánh bao hoàng kim với vỏ bánh căng mịn, mỏng, mềm và nhân vàng sánh óng ánh bên trong và mùi vị không lẫn vào đâu được.

Và với bài viết dưới đây của cấm nang nhà bếp chị em nội trợ sẽ biết được cách làm bánh bao kim sa cực đơn giản mà chất lượng khỏi chê vào đâu được. Cùng xắn tay áo lên nào!

Cách làm bánh bao kim sa đơn giản – cach lam banh bao

Cách làm phần nhân bánh bao kim sa

Thành phần để làm ra 4 bánh

4 lòng đỏ trứng muối

45gr sữa đặc

50gr bơ

130gr đường

30gr sữa bột

1 thìa bột ngô

Cách làm phần nhân bánh bao kim sa

Bước 1: Hấp lòng đỏ trứng vịt muối sau đó đỏ nguội và nghiền nhuyễn

Hấp lòng đỏ trứng muối dể làm bánh bao kim sa – banh bao kim sa

Bước 2: Trộn tất cả thành phần vào, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp lên.

Bước 3: Bọc kín hỗn hợp rồi cho vào ngăn mát trong tủ lạnh khoảng 12 tiếng hoặc để qua đêm.

Bước 4: Lấy hỗn hợp đã cứng lại thì dùng muỗng vê lại thành 4 viên.

Cách làm phần vỏ bánh bao kim sa

Thành phần làm vỏ gồm có

Video đang HOT

250gr bột mì

40gr bột nở

3gr men nở1/2 thìa muối

20gr đường

135ml sữa tươi không đường

30ml dầu ăn

Cách làm phần bỏ bánh bao kim sa

Bước 1: Trộn tất cả các thành phần trên vào một âu to.

Đổ sữa vào hỗn hợp làm vỏ bánh bao kim sa – cách làm bánh bao kim sa

Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh bông tất cả, cho đến khi trở nên một khối bột mịn, đều và không dính tay.

Bước 3: Bọc kín và ủ trong khoảng 40 phút. Kiểm tra độ nở của bột, dùng ngón tay chọc vào giữa khối bột, nếu bột không phồng trở lại tức là bột đã nở hết.

Bước 4: Chia khối bột thành 4 phần bằng nhau, vê tròn, cán mỏng (rìa ngoài mỏng hơn).

Cách làm bánh bao chayCách làm bánh mochiHoàn tất cách làm bánh bao kim sa

Bước 1: Lấy nhân đã vê tròn cho vào giữa vỏ bánh đã cán mỏng.

Bước 2: Vo tròn, đảm bảo các mép đã dính lại với nhau để nhân không chảy ra ngoài.

Cho nhân vào giữa vỏ bánh và dán kín các mép lại – cach lam banh bao kim sa

Bước 3: Cho bánh vào giấy làm bánh cupcake và cho vào nồi hấp, hấp trong vòng 10 phút.

Bánh bao kim sa với vỏ mềm, mịn, nhân vàng sóng sánh – cach lam banh bao kim sa

Lưu ý: Không được mở nắp khi đang hấp bánh và cũng không hấp quá lâu tránh nhân bánh tràn ra ngoài các bạn nhé!

Với cách làm bánh bao kim sa trên đây của kênh cẩm nang đời sống ameovat.com, chuyên mục món ngon mỗi ngày và món ngon dễ làm thì thành quả sẽ là mẻ bánh thơm ngon với vỏ bánh mềm, mịn. Khi cắn nhân bánh vàng sóng sánh bên trong tràn ra, mùi vị hòa quyện giữa ngọt thanh của đường sữa, béo mặn của trứng muối. Đến đây các bạn đã kích thích chưa? Còn chần chờ gì mà không vào bếp ngay hôm nay và làm cho gia đình một mẻ

bánh bao kim sa thơm ngon thôi nào.

Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm bánh bao kim sa này nhé!

Món bánh bao kim sa Liu Sha Bao

Món bánh bao kim sa - Liu Sha Bao với lớp vỏ bánh mềm xen lẫn phần nhân hơi chút mằn mặn thơm béo. Món bánh bao này không chỉ là bữa trưa vui vẻ, bữa xế chiều thơm ngon mà còn là bữa sáng bổ dưỡng, giàu năng lượng cho cả nhà đấy nhé!

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh bao kim sa - Liu Sha Bao mới lạ này ngay nhé!

Món bánh bao kim sa - Liu Sha Bao

Nguyên liệu làm món bánh bao kim sa - Liu Sha Bao mới lạ:

Làm nhân bánh:

35 gram sữa bột.

55 gram nước cốt dừa.

50 gram sữa đặc có đường.

5 gram bột ngô.

5 trái trứng muối

.50 gram bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng. Làm vỏ bánh:

Phần 1:

250gram bột mỳ.135-145ml sữa tươi không đường.

30ml dầu ăn.

3gram đường.

3gram men nở.

Phần 2:

75 gram bột mỳ.1 lòng trắng trứng.4 gram bột nở.10 gram sữa bột.30 gram đường.

Cách làm món bánh bao kim sa - Liu Sha Bao mới lạ:

Bước 1:

Đầu tiên là bạn nghiền nhỏ trứng muối, kế tiếp là thêm bơ vào đánh đều.Khi hỗn hợp đã hòa vào nhau, bạn cho nước cốt dừa sữa bột vào đánh cùng.Kế tiếp là sữa đặc, bột ngô, đánh đều đến khi hỗn hợp quyện mịn lại với nhau là được.

Cho các nguyên liệu phần nhân vào tô đánh đều

Chia hỗn hợp vào từng ô trong khay đá, để vào tủ lạnh 12h. Nhớ là để đảm bảo phần nhân này có hương vị ngon nhất, bạn nên dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín bên ngoài đó nhé.

Cho hỗn hợp vào từng ô trong khay đá

Bước 2:

Cho các nguyên liệu phần 1 vào tô, nhồi hỗn hợp bằng máy đánh trứng chừng 10-15 phút.Sau đó, bạn cho hỗn hợp ra, nhồi bằng ta chừng 3 phút rồi để bột nghỉ 30-45 phút để bột nở gấp đôi.Hết thời gian ủ bột, bạn cho bột ra nhào lại lần nữa.

Làm vỏ bánh

Tiếp tục bạn cho nguyên liệu phần 2 vào khối bột đã nhồi, dùng máy đánh trứng nhồi đến khi thu được khối bột mịn.Cho bột ra nhào thành từng khối dài, cắt thành từng miếng bột nhỏ chừng 30 gam.

Nhào bột cho đến khi thành khối bột mịn

Bước 3:

Viên tròn rồi cán mỏng bột, dùng tay vuốt nhẹ viền bột, cho phần nhân đã để trong tủ lạnh vào giữa rồi gói kín lại. Đặt bánh vào trong giấy lót.Tiếp tục thực hiện với phần bánh bao còn lại.

Nặn bánh thành các viên tròn

Bước 4:

Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi lần lượt cho bánh bao vào, hấp chừng 15 phút là bánh chín.Để chắc chắn hơn, bạn nên tách ra, nếu thấy phần nhân không bị đặc lại là được.

Hấp bánh chín và cùng thưởng thức

Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh bao kim sa ngon mê mẩn, đẹp mắt, vị thơm ngon để chiêu đãi cả nhà rồi.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm bánh bao không nhân kiểu Hàn ngon đúng điệu Trên thị trường hiện nay bánh bao là loại bánh được bày bán với rất nhiều loại phong phú và đa dạng. Bánh bao được coi như một món ăn truyền thống của mỗi gia đình. Bánh được dùng trong các bữa ăn sáng hoặc là bữa ăn dặm. Có một loại bánh bao mà chắc hẳn ai cũng biết đến và yêu...