Cách làm bánh bạch tuộc takoyaki thơm ngon
Vị mềm mại của bánh bạch tuộc takoyaki có khả năng mê hoặc mọi người từ lần thử đầu tiên.
Nguyên liệu làm bánh bạch tuộc takoyaki
150 gram bột takoyaki (hoặc bột mì)
250 ml nước
100 gram bạch tuộc
40 gram tôm tươi
1 quả trứng
40 gram hành tây
2 muỗng canh phô mai
50 gram nấm rơm
50 ml dầu ăn
50 ml sốt okonomiyaki
50 gram cá bào katsuobushi
Video đang HOT
30 gram bột rong biển aonori
Cách làm bánh bạch tuộc Takoyaki
Sơ chế nguyên liệu:
Làm sạch bạch tuộc, rửa với rượu trắng, để ráo.
Lột vỏ tôm, dùng tăm nhọn rút chỉ.
Hấp cách thủy bạch tuộc và tôm với sả đ.ập dập, gừng tươi xắt lát. Khi tôm và bạch tuộc chín, để nguội, xắt nhỏ.
Lột vỏ hành tây, rửa sạch, xắt nhỏ.
Gọt bỏ phần già của nấm rơm, ngâm nấm với nước muối pha loãng, xả sạch, để ráo, xắt nhỏ.
Nướng bánh bạch tuộc takoyaki
Lần lượt cho bột takoyaki, nước, bạch tuộc, tôm, nấm, hành tây, phô mai, trứng vào tô hay thau, quậy đều đến khi tạo thành hỗn hợp bột có độ sánh đặc thì dừng lại.
Làm nóng khuôn nướng bánh, phết dầu lên từng khuôn.
Múc hỗn hợp bột vào khuôn. Nướng bánh khoảng 3 phút. Sau 3 phút, dùng que tre lật bánh nướng cho tròn đều. Nướng đến khi bánh chín và ngả màu vàng là được. Làm lần lượt cho đến khi hết hỗn hợp bột.
Cho bánh ra đĩa, rưới thêm sốt mayonnaise, sốt okonomiyaki, cá bào katsuobushi và bột rong biển aonori lên trên.
Lưu ý khi làm bánh bạch tuộc takoyaki
Nếu không có máy nướng takoyaki, bạn có thể dùng khuôn nướng muffin. Với khuôn nướng này, bạn chỉ nên đổ đầy khoảng 2/3 khuôn rồi cho vào lò vi sóng nướng khoảng 10 phút ở tốc độ trung bình. Nếu dùng khuôn waffle, bạn cho bột vào đầy khuôn và nướng trong vòng 3 phút.
Bạn có thể mua các loại sốt okonomiyaki, cá bào katsuobushi và bột rong biển aonori ở các cửa hàng bán đồ Nhật.
An Huỳnh
Khéo tay làm món xôi hình máy ảnh khởi động ngày mới
Chỉ cần xôi trắng, thanh long ruột đỏ, phô mai và rong biển, bạn có thể tạo món xôi hình máy ảnh xinh xắn khởi động ngày mới.
Nguyên liệu làm xôi máy ảnh
Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng.
Nếp thơm: 200 gram
Thanh long ruột đỏ: 1 kg
Phô mai: 2 miếng
Cà rốt: 1/2 củ
Dưa leo: 1/2 trái
Kiwi vàng: 1 trái
Dâu tây: 50 gram
Cách làm xôi máy ảnh
Dùng tăm rạch một đường hình chấm than trên phô mai.
Vo sơ nếp, ngâm khoảng 2 tiếng, xả sạch nước, đồ chín. Nếu không có dụng cụ đồ xôi, bạn có thể nấu xôi bằng nồi cơm điện. Khi xôi chín, dùng sóng vá (môi), đảo nhẹ tay để xôi không bị vỡ.
Ghiền nhuyễn (ép) thanh long, lấy nước cốt. Trộn nước cốt thanh long với xôi thành hỗn hợp xôi có màu hồng.
Cho xôi đã trộn màu vào túi nylon, dùng tay nắn xôi thành hình vuông, mỗi cạnh dài khoảng 6 cm. Lột bỏ nylon, đặt khối xôi lên đĩa.
Cắt cà rốt thành hình trái tim nhỏ để làm nút chụp.
Cắt một dải phô mai dài dán lên 1/3 nắm xôi.
Dùng khuôn/nắp chai, cắt một khoanh tròn phô mai để làm phần ngoài của ống kính
Dùng khuôn/ nắp chai nhỏ hơn, cắt một khoanh tròn rong biển để làm phần trong của ống kính.
Gọt vỏ dưa leo, cà rốt, kiwi, rửa sạch. Cắt mỗi món một thanh 1x2 cm để làm đèn flash.
Cắt một hình trái tim nhỏ từ cà rốt để làm nút chụp.
Dùng tăm nhọn vẽ một dấu chấm than lên lát phô mai, sau đó nhẹ nhàng tách ra và đặt lên ống kính.
Cắt kiwi thành những lát mỏng.
Rửa sạch dâu tây, để ráo.
Trang trí xôi máy ảnh với dâu tây và kiwi xắt lát.
Lưu ý khi làm xôi món xôi máy ảnh
Nước ép thanh long có vị ngọt nhẹ. Nếu thích món ăn ngọt hơn, bạn có thể cho thêm ít đường vào nước ép trước khi trộn với xôi.
Ngoài máy ảnh màu hồng với thanh long ruột đỏ, bạn có thể tạo hình máy ảnh xanh với lá dứa, máy ảnh tím với lá cẩm, máy ảnh cam với cà rốt ép...
Nếu trộn với nước ép, xôi dễ bị nhão, vì thế, bạn cần canh chừng lượng nước khi trộn. Nếu không có thời gian ép lấy nước rau củ, bạn có thể dùng bột trộn cơm mua ở các cửa hàng bán đồ Nhật Bản hay dùng màu thực phẩm.
An Huỳnh
Làm món ngon từ bánh mì sandwich hình heo con Chỉ mất 10 phút, nguyên liệu dễ kiếm, ít calo, ít đường... là những ưu điểm món ngon từ bánh mì sandwich heo con này mang lại. Nguyên liệu làm món ngon từ bánh mì sandwich heo con (cho 3 người) Bánh mì sandwich hình heo con vừa đáng yêu vừa ngon miệng. Bánh mì sandwich trắng: 7 lát, trong đó có 1...
