Cách làm bạch tuộc lắc cóc non cực ngon ăn là ghiền mà dễ làm
Những miếng bạch tuộc dai giòn, cùng cóc non chua ngọt, tất cả được trộn lại cùng với nhau thêm chút nước mắm đường pha sệt cay nhẹ.
Nguyên liệu làm Bạch tuộc lắc
Bạch tuộc 500 gr
Cóc non 200 gr
Tép sấy 70 gr
Ớt bột 1 muỗng canh
Gừng 1 củ
Lá ổi 20 gr
Hành tím 3 củ
Ngò gai 10 gr
Dưa leo 2 trái
Gia vị : Hạt nêm, muối,
nước mắm, đường thốt nốt, tiêu,…
Dụng cụ : nồi, tô, chén, dao,…
Cách chế biến Bạch tuộc lắc
1
Video đang HOT
Sơ chế nguyên liệu
Bạch tuộc rửa sạch, để ráo.
Cóc non bạn gọt vỏ cắt miếng vừa ăn.
Hành tím gọt vỏ, cắt lát.
Ngò gai rửa sạch cắt nhỏ.
2
Làm nước mắm
Bạn bắc nồi lên bếp, cho 350 gr đường thốt nốt vào, thêm 200 ml nước mắm, nấu cho tan đường ở lửa nhỏ sau đó để nguội.
Khi nước mắm đã nguội bạn đổ vào tô thêm 1 muỗng canh ớt bột, 3 củ hành tím, 2 trái ớt cắt lát, 1 muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều.
3
Luộc bạch tuộc
Bạn bắc nồi lên bếp, thêm 1 ít lá ổi, 3 lát gừng, 1 lít nước sôi, 3 muỗng canh nước me, thêm bạch tuộc vào luộc 7 phút.
Sau khi bạch tuộc đã chín, bạn vớt ra để ráo sau đó cắt miếng vừa ăn.
4
Trộn bạch tuộc
Bạn cho bạch tuộc vào tô, thêm cóc non, 1 ít tép sấy, ngò gai, nước mắm đã pha.
Sau đó bạn lắc đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.
5
ThànhThành
Dọn ra dĩa mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào!
Món canh chua khế dân dã cho ngày nắng nóng
Món canh chua khế có màu xanh tươi của khế hòa với màu đỏ cà chua lại xen lẫn màu của cá và rau thơm, cực kỳ bắt mắt.
Nước canh chua chua, ngọt ngọt lại vô cùng thơm béo. Khế có vị chua thanh, thịt cá lại mềm và chắc, ăn rất là thích.
Trong một trái khế có đầy đủ các loại vitamin và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin A, vitamin C, natri, magie, canxi và sắt...
Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, trong khế có nhiều hợp chất polyphenol - có khả năng chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Bên cạnh đó, khế còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy sức khỏe tim mạch, cải thiện tiêu hóa và giải nhiệt rất hiệu quả.
Món canh chua khế dân dã cho ngày nắng nóng
Nguyên liệu nấu canh chua khế dân dã mà ngon tuyệt:
400g cá lóc.
250g khế chua (thái lát vừa ăn).
2 quả cà chua (thái múi cau).
Nửa chén nước ép khế.
Rau ăn kèm:
Bắp chuối, ngò gai, hành lá.
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu.
Cách nấu món canh chua khế dân dã mà ngon tuyệt:
Bước 1:
Cá lóc làm sạch, rửa với muối và nước cốt chanh để khử mùi hôi và chất nhờn.Cắt cá thành những khúc ngắn và vừa.Bạn sử dụng 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường trắng, 1 muỗng tiêu xay và 1 muỗng nước mắm để ướp cá.Trộn đều lên và ướp khoảng 30 phút cho cá ngấm đều gia vị.
Cá làm sạch cắt khúc rồi ướp cùng gia vị
Bước 2:
Chuẩn bị một chiếc chảo, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn bỏ cá vào chiên.Lật đều các mặt đến khi cá săn lại và hơi vàng thì gắp ra đĩa.
Bước 3:
Chuẩn bị một cái nồi và cho phân nửa cà chua vào. Xào đến khi cà chua mềm nhuyễn thì cho cá vào.Tiếp tục bỏ khế lên phía trên và đổ nước ép khế vào.Bạn thêm vào nồi canh 1,2l nước lọc và đun với lửa vừa cho đến khi canh sôi.Nêm vào đó 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh hạt nêm và 2 muỗng canh nước mắm.Bỏ tiếp phần cà chua còn lại và hoa chuối vào, nêm nếm cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.Múc canh ra chén, rắc hành ngò lên phía trên và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình Nếu là người yêu mến nét ẩm thực Hà Nội, chắc chắn bạn không thể bỏ qua món ngon quen thuộc của người dân nơi đây - bánh đa trộn. món xào thơm ngon, hấp dẫn này cực đơn giản ngay tại nhà nhé! 1. Bánh đa trộn xì dầu Nguyên liệu làm Bánh đa trộn xì dầu Bánh đa khô 200 gr...