Cách làm ba chỉ heo sốt tương cay chuẩn vị Hàn Quốc
Cách làm ba rọi nướng sốt tương cay nồng, đậm vị Hàn Quốc khiến bao người mê mẩn nhưng ít ai biết công thức gia vị tẩm ướp thơm ngon, chuẩn vị nhất.
Nguyên liệu làm ba chỉ heo sốt tương cay
500g ba rọi
100g lê
100g hành tây
15g tỏi
15g gừng
15g hành lá
4 muỗng canh dầu hào
3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang)
2 muỗng canh tương đậu nành Hàn Quốc (Doenjang)
Video đang HOT
1 muỗng canh đường nâu
1 muỗng canh siro ngô
1 muỗng canh dầu mè
1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc.
Ảnh minh họa
Các bước làm ba chỉ heo sốt tương cay chuẩn vị Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lê, hành tây, tỏi, gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch sau đó cho vào máy xay nhuyễn.
Hành lá cắt nhỏ.
Thịt ba rọi rửa sạch, cắt thành những miếng mỏng vừa ăn.
Bước 2: Cách làm nước xốt ướp thịt nướng Hàn Quốc
Ảnh minh họa
Cho lê, hành tây, tỏi, gừng đã xay nhuyễn vào một tô lớn sau đó cho 15g hành lá, 4 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng canh tương đậu nành Hàn Quốc, 1 muỗng canh đường nâu 1 muỗng canh si rô ngô, 1 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc trộn đều tất cả lên.
Bước 3: Cách ướp thịt nướng cay Hàn Quốc
Ảnh minh họa
Trộn phần sốt nướng sao cho thấm đều vào từng miếng thịt và ướp ít nhất trong khoảng 30 phút, để lại một ít sốt để chế biến phần nước chấm. Đem đun sôi phần sốt còn lại trong khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp đi là có ngay nước sốt ngon.
Xếp từng miếng ba thịt lên bếp nướng sao cho vàng đều cả 2 mặt. Khi thịt đã dần chín và khô lại thì phết thêm một ít nước sốt lên nữa.
10 phút xong ngay món ba chỉ cuộn măng tây thơm ngon
Ba chỉ cuộn măng tây là món ăn ngon, lạ miệng, hấp dẫn không chỉ bởi vị thơm ngon, ngậy của thịt ba chỉ mà còn ở vị giòn, lạ miệng của măng tây.
Nguyên liệu làm ba chỉ cuộn măng tây
Thịt ba chỉ heo: 300g (Hoặc ba chỉ bò)
Măng tây: 1 bó nhỏ
Tỏi: 1 củ
Tăm: 1 nắm
Dầu ăn, mắm, muối, hạt tiêu.
Ba chỉ cuộn măng tây thơm ngon (Ảnh minh họa)
Cách làm ba chỉ cuộn măng tây
Bước 1: Măng tây gọt bỏ phần gốc già rồi đem rửa sạch. Sau đó bắc 1 nồi nước lên bếp và đun sôi. Cho măng tây vào và luộc sơ qua. Khi măng chín vớt ra bát nước đá khoảng 2 phút. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Cho hành tỏi bằm, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn và 1/3 thìa hạt tiêu vào thịt ba chỉ heo (hoặc ba chỉ bò) rồi trộn đều. Uớp thịt ba chỉ khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Sau đó trải thịt ra đĩa, cho 2 cọng măng vào và cuộn chặt lại, dùng tăm xiên vào cuộn thịt để không bị tuột.
Ảnh minh họa
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn, rồi cho ba chỉ cuộn măng tây vào rán đều các mặt với lửa vừa. Vì măng tây đã được luộc sơ và thịt cũng rất nhanh chín nên chỉ cần rán khoảng 5 phút là được. Khi thịt đã vàng đều gắp ra đĩa và thưởng thức.
Lẩu cua Hàn Quốc Đổi vị cho cả nhà với món lẩu cua Hàn Quốc ngon ngất ngây. Nguyên liệu - 3 con cua - 1/6 củ cải trắng - 1/3 trái bí - 1 - 2 củ hành hoa - 1 trái ớt sừng - Một ít nấm kim châm - Một ít nấm sò (nấm bào ngư) - Một ít rau cải cúc - 1,4...
