Cách làm 5 loại kem ngon tuyệt cho mùa hè

Nông Mạnh Hùng21:53 10/04/2020

Theo dõi VGT trên

Sắp tới mùa hè rồi, hãy cùng nhau tìm hiểu công thức làm những loại kem mát lạnh và ngon miệng tại nhà nhé.

Kem chuối

(Ảnh minh họa)

Nguyên liệu:

- Chuối tây: 5 quả

- Sữa chua: 400ml

- Sữa đặc: 200ml

- Nước cốt dừa: 200ml

- Lạc rang: 100g

- Dừa nạo sợi: 100g

Cách làm:

- Bổ dọc của chuối thành 4 phần.

- Đổ nước dừa, sữa đặc, sữa chua vào tô.

- Múc 1 muôi hỗn hợp vừa trộn phía trên vào hộp làm kem. Sau đó cho một một lớp chuối lên, rắc lạc, dừa nạo. Và lặp lại hết số nguyên liệu đã chuẩn bị.

- Bảo quản hộp trong ngăn đá 3-4 tiếng là có thể bỏ ra ăn.

Kem sữa nhúng

(Ảnh minh họa)

Nguyên liệu:

- Sữa tươi: 300ml

- Kem tươi: 250g

- Đường, vani, socola.

- Lạc giã nhỏ

Cách làm:

- Trộn sữa, kem tươi, đường, vani rồi cho vào đun sôi. Sau đó để nguội và đổ vào hộp làm kem.

- Đun socola cho chảy ra rồi cắt thành những hình tròn.

- Lấy socola đun chảy để găn những miếng tròn vừa nặn lên kem và nhúng đầu hoặc toàn bộ cây kem vào hỗn hợp socola chảy.

Video đang HOT

- Sau đó lăn que kem qua chỗ lạc đã giã vụn và hoàn thành cây kem ngon miệng.

Kem sữa chua hoa quả

(Ảnh minh họa)

- Sữa chua vani: 1 cốc- Canh bơ: 3 thìaNguyên liệu:

- Dây tây: 3-4 quả

- Đào: 1 quả

- Việt quất: 3-4 quả

- Mật ong

Cách làm:

- Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn từng lọai trái cây. Trộn mật ong với sữa chua, bơ cho sánh mịn. Sau đó rót hỗn hợp này ra khuôn.

- Lấy que gỗ đặt vào giữa khuôn và cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đông.

- Sau khoảng 2-3 tiếng, bạn có thể lấy ra và tách khuôn, thưởng thức kem.

Kem dừa

(Ảnh minh họa)

Nguyên liệu:

- Sữa tươi: 300ml

- Sữa đặc: 150ml

- Nước cốt dừa: 300ml

- Đường cát trắng: 70g

- Lòng đỏ trứng gà: 3 quả

- Bột năng: 1 thìa cà phê

- Dừa bào vụn: 70gr

- Đậu phộng rang và giã nhỏ

Cách làm:

- Dùng máy đánh trứng đánh lòng đỏ trứng và đường thành hỗn hợp mịn.

- Dùng nồi đun lẫn sữa tươi và nước cốt dừa cho tới khi sôi nhẹ thì dừng lại.

- Cho số hỗn hợp trứng vào sữa tươi vừa đun và khuấy đều.

- Cho tất cả vào nồi, trộn thêm chút bột năng và đun, khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp này sánh mịn thì đổ vani vào đảo đều rồi tắt bếp.

- Cho dừa vụn vào lò nướng tới khi nào cháy xém.

- Sau đó đổ chỗ dừa và hỗn hợp trứng ở bên trên và cho vào thau, đạy kín nắp và cho vào tủ đá.

- Khoảng 2-3 tiếng sau thì dùng máy đánh trứng đánh lên cho bông đều, lặp đi lặp lại mấy lần rồi cho vào tủ kem khoảng 4 tiếng nữa là có thể dùng ăn.

Kem mít

(Ảnh minh họa)

Nguyên liệu:

- Mít tươi tách hột: 400g

- Kem Whipping: 350 ml

- Sữa tươi: 400ml

- Trứng gà: 5 quả

- Đường xay: 100g

Cách làm:

- Dùng máy xay sinh tố xay mít với hoảng 200ml sữa.

- Đun phần sữa còn lại cho nóng già và bắt chuẩn bị sôi thì tắt bếp.

- Dùng máy hoặc đánh tay cho tan trứng và đường tới khi thấy màu ngà.

- Dùng rây lọc phần sữa nóng và khuấy đều với trứng cho tan.

- Đun hỗn hợp này lên cho sôi nhẹ, rồi khuấy đều. Cuối cùng cho mít xay vào trộn đều trước khi tắt bếp.

- Dùng máy hoặc đánh tay kem whipping cho bông nhẹ trước khi cho vào trộn với chỗ hỗn hợp bên trên. Sau đó cho vào ngăn mát khoảng 1 tiếng.

- Sau đó cho hỗn hợp vào túi bắt bông cho vào máy và để 30 phút.

- Cuối cùng cho kem vào ngăn đá để khoảng 2 tiếng là có thể dùng.

Trung Linh

Cách làm kem chuối mít thơm ngon lạ miệng ngay tại nhà

Cách làm kem chuối mít thơm ngon lạ miệng với cách làm vô cùng đơn giản sẽ giúp cả gia đình bạn có thể thưởng thức món tráng miệng hấp dẫn này ngay tại nhà.

Cách làm kem chuối mít vô cùng đơn giản dưới đây, là sự kết hợp hoàn hảo của hai loại trái cây thơm ngon và vị kem mát lạnh giúp bạn có thêm món tráng miệng hấp dẫn cho cả gia đình vào dịp hè này.

Sau đây là cách làm kem chuối mít thơm ngon đơn giản tại nhà.

Cách làm kem chuối mít thơm ngon lạ miệng ngay tại nhà

Nguyên liệu làm kem chuối mít:

Sữa chua: 3 hộp Vinamilk loại có đường

Nước cốt dừa: 150ml

Sữa đặc: 150ml

Lạc rang giã nhỏ, dừa nạo sợi

Chuối tây chín: 4-5 quả

Mít: 4-5 múi

Khay hoặc khuôn lớn có thành cao

Màng bọc thực phẩm

Cách làm kem chuối mít:

Bước 1: Chuối mua về rửa sạch, bỏ vỏ, cắt thành từng lát mỏng theo chiều dọc của quả. Cắt làm 3-5 miếng, tùy theo độ to nhỏ của quả chuối. Mít bỏ hột, thái sợi

Bước 2: Cho nước cốt dừa, sữa đặc, sữa chua đã chuẩn bị vào bát, sau đó khuấy đều tay cho hỗn hợp tan đều.

Bước 3: Lấy khuôn hoặc khay lớn đã chuẩn bị ra lót toàn bộ thành khuôn hoặc khay bằng một lớp màng bọc thực phẩm, để dư một chút màng bọc thực phẩm ở phía trên để bọc gọn phần kem sau khi đã hoàn thành lại. Tiếp đến, đổ một lớp hỗn hợp đã trộn ở bước 2 vào dàn đều đáy hộp, khay với độ dày khoảng 0,5cm.

Bước 4: Xếp chuối đã cắt lát mỏng, mít đã thái sợi vào hộp, lần lượt cứ 1 lớp chuối mít, 1 lớp hỗn hợp kem cho đến khi đầy hộp.

Bước 5: Lớp trên cùng rắc nhiều lạc và dừa nạo sợi, sau đó dùng tay ấn nhẹ để lạc và dừa dính vào kem, tránh bị rơi ra lúc ăn.
Bước 6: Bọc màng bọc thực phẩm lại cho kín toàn bộ phần kem.
Lưu ý: Cuộn phần trên cùng của màng bọc thực phẩm lại thành núm tròn.

Bước 7: Đem hộp kem bỏ vào trong ngăn đá tủ lạnh từ 3-4 tiếng là có thể ăn được. Sau đó, lấy kem ra và dùng dao cắt kem thành các miếng vừa ăn rồi bày lên trên đĩa, ly để thưởng thức món kem chuối mít thơm ngon hấp dẫn.

Lưu ý khi ăn kem chuối mít:

Có thể ăn cùng với siro, hoa quả, dừa sấy khô... để món tráng miệng ngon hơn.

Nếu muốn ăn ngọt có thể tăng thêm sữa đặc và đường.

Khi trộn các nguyên liệu ở bước 2, có thể cho thêm vài giọt nước cốt chanh, hoặc vanila để dậy mùi thơm của nguyên liệu.

Chúc bạn thành công với cách làm kem chuối mít này nhé!

Lan Lê

Hướng dẫn cách làm kem dừa thơm ngon khó cưỡng Cách làm kem dừa là món tráng miệng dễ làm và được mọi người vô cùng yêu thích vào mỗi dịp hè về. Từ những nguyên liệu và cách làm đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có món kem dừa thơm ngon khó cưỡng. Cách làm kem dừa sẽ trở nên vô cùng đơn giản nếu bạn biết cách làm của chúng,...