Cách làm 3 món từ măng cụt: Gỏi gà măng cụt, sinh tố măng cụt, chè măng cụt

Măng cụt là loại trái cây rất ngon và giàu dinh dưỡng, ngoài cách ăn trực tiếp bạn cũng có thể kết hợp măng cụt thành những món ăn bổ dưỡng. Các bạn hãy vào bếp chế biến 3 món ăn từ măng cụt: Gỏi gà măng cụt, sinh tố măng cụt, chè măng cụt.

1. Gỏi gà măng cụt

Nguyên liệu làm Gỏi gà măng cụt

Gà 500 gr

Măng cụt 1 kg (vừa chín tới)

Rau răm và húng quế 50 gr

Đậu phộng 100 gr Ớt 2 trái

Chanh 1 trái Tỏi 3 củ

Gia vị: Giấm, đường, nước mắm,…

Cách chế biến Gỏi gà măng cụt

1

Sơ chế măng cụt

Bạn pha 1 thau nước muối loãng rồi ngâm măng cụt vào. Tiếp theo bạn dùng dao nhỏ có mũi nhọn gọt từ từ lớp vỏ bên ngoài để lấy phần ruột măng cụt bên trong.

Sau khi lấy ruột măng cụt bạn rửa sạch, cắt từng khoanh tròn hình hoa hoặc tách từng múi riêng.

Bạn hòa tan 1 lít nước 1/2 muỗng canh đường 1/2 muỗng canh giấm, ngâm măng cụt vào hỗn hợp này sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.

2

Sơ chế thịt gà và nguyên liệu khác

Thịt gà sau khi rửa sạch bạn cho vào nồi luộc. Bạn đổ nước ngập gà, thêm vào 1 thìa cà phê muối, 2 củ hành tím. Luộc gà khoảng 20 phút, gà chín bạn lấy gà ra để nguội.

Rau răm, húng quế rửa sạch, cắt nhỏ.

Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã dập.

Tỏi, ớt băm nhuyễn.

3

Làm nước mắm chua ngọt

Bạn lấy 1 quả chanh vắt nước cốt hòa cùng 3 thìa đường, khuấy đều để đường tan hết. Tiếp theo đổ một thìa nước mắm vào hỗn hợp chanh đường vừa pha. Khuấy đều cho nước mắm hòa quyện cùng. Cuối cùng thêm tỏi và ớt băm vào trộn đều.

4

Trộn gỏi

Gà sau khi để nguội bạn xé nhỏ trộn gỏi, để gỏi trộn ngon thì lúc ăn bạn hãy bắt đầu trộn.

Bạn cho gà vào thố lớn, sau đó cho măng cụt, rau răm, húng quế, nước mắm chua ngọt vào trộn nhẹ nhàng khoảng 5 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị.

5

Thành phẩm

Vị ngọt thanh của măng cụt kết hợp với gà xé tạo thành món gỏi rất ngon mà không bị ngán. Aưn kèm với chút nước chấm chua ngọt. Quả là một món gỏi tuyệt hảo!

Lưu ý khi làm món gỏi gà măng cụt:

Để làm gỏi gà măng cụt bạn lựa măng cụt vừa chín tới, vỏ ngoài còn xanh, ruột măng cụt còn cứng.Bạn cần cho măng cụt vào tủ lạnh để tăng độ giòn, khi ăn thì đem ra trộn.Gà chọn gà ta, thịt chắc là ngon nhất nhé.

2. Sinh tố măng cụt

Nguyên liệu làm Sinh tố măng cụt

Măng cụt 16 trái

Chanh 2 trái

Đường trắng 4 muỗng canh

Đá viên 200 gr

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố

Cách chế biến Sinh tố măng cụt

1

Sơ chế nguyên liệu

Măng cụt bạn tách vỏ, bóc rời từng múi măng cụt.

Chanh vắt lấy nước cốt.

2

Xay măng cụt và thưởng thức

Bạn cho măng cụt, đường, đá viên, nước cốt chanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Cho sinh tố ra ly, trang trí cho thêm phần sinh động và thưởng thức.

3

Thành phẩm

Ly sinh tố măng cụt như thế là hoàn thành rồi đấy! Thật đơn giản đúng không nào? Vị ngọt thanh thanh của măng cụt, chút lạnh của đá, uống một ngụm sẽ cảm thấy thật ngon lành làm sao!

3. Chè măng cụt

Nguyên liệu làm Chè măng cụt

Măng cụt 300 gr

Đường nâu 80 gr

Bột năng 50 gr

Nước cốt dừa 150 ml

Lá dứa 4 cái

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố

Cách chế biến Chè măng cụt

1

Sơ chế nguyên liệu

Lá dứa bạn rửa sạch, cắt khúc sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 100ml nước. Dùng rây lọc lấy nước lá dứa, bỏ bã.

Măng cụt bạn rửa sạch, tách lấy từng múi măng cụt lăn qua bột năng.

2

Nấu chè

Bạn cho vào nồi phần nước lá dứa, nước cốt dừa, đường nâu, 100 ml nước đun sôi cho hỗn hợp hơi đặc lại thì tắt bếp.

Múi măng cụt đã lăn qua bột năng bạn thả vào nồi luộc chín. Thấy bột năng trở nên trong suốt là đã chín, bạn tắt bếp vớt măng cụt ra thả vào nước sôi để nguội.

Khi ăn bạn chỉ cần thả măng cụt vào hỗn hợp lá dứa và thưởng thức.