Cách chiên cá trứng bằng nồi chiên không dầu giòn ngon thơm phức cực dễ
Hôm nay muốn đem đến bạn một món chiên bằng nồi chiên không dầu giòn rụm, thơm ngon và siêu tiện lợi cho bữa ăn gia đình với các bước vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu làm Cá trứng chiên bằng nồi chiên không dầu
Cá trứng 100 gr
Dầu ăn 80 ml
Cách chọn mua cá trứng tươi ngon
Khi mua cá trứng bạn nên chọn mua cá có kích thước khá to, mập mạp, dùng tay chạm vào có đàn hồi tốt, vì đây chứng tỏ là cá tươi vừa mới được đông lạnh nên thịt sẽ ngọt, nhiều trứng và giàu dinh dưỡng hơn
Ngoài ra, khi mua cá bạn nên chọn nên quan sát kỹ về ngày đóng gói và hạn sử dụng trên bao bì và ưu tiên chọn mua cá trứng trong các cửa hàng thực phẩm, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng.Hạn chế không chọn mua cá trứng có ốm dẹt vì đây thường là những con cá đã được đông lạnh lâu và ảnh hưởng đến chất lượng thịt cá.
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, cọ quét, giấy nến, đũa, dĩa,…
Cách chế biến Cá trứng chiên bằng nồi chiên không dầu
1
Sơ chế cá trứng
Cá trứng mua về bạn rã đông, rửa sạch và để ráo.
2
Chiên cá lần 1
Trước tiên, bạn lót 1 lớp giấy nến vào nồi chiên không dầu sau đó dùng cọ quét đều dầu ăn lên giấy nến.
Tiếp theo, xếp cá trứng đã ráo nước vào nồi, quét thêm 1 lớp dầu ăn nữa đều lên mình từng con cá rồi chỉnh chế độ chiên ở 160 độ C trong vòng 15 phút.
3
Chiên cá lần 2
Sau khi chiên cá được 15 phút thì bạn mở nắp nồi ra. Khi này cá trứng của bạn chỉ vừa chín tới và chưa giòn nên bạn dùng cọ, quét thêm 1 lớp dầu ăn đều vào từng con cá.
Đậy nắp lại, chỉnh chế độ chiên 180 độ C trong vòng 10 phút cho cá đượ.c vàn.g giòn là hoàn tất.
Video đang HOT
4
Thành phẩm
Cá trứng chiên bằng nồi chiên không dầu sau khi hoàn tất sẽ có mùi hương hấp dẫn, đặc trưng của cá chiên. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được thịt cá vàng giòn bên ngoài, béo thơm bên trong.
Làm thêm chén nước mắm ớt chua ngọt cay cay để ăn cùng cơm trắng là bao ghiền luôn. Hãy thử ngay nhé!
Cách làm cá trứng chiên giòn rụm, ngon mê ly ăn là ghiền
Cá trứng mà đem đi chiên giòn thì ôi thôi ngon chẳng chỗ nào chê được. Có khá nhiều cách làm món này. làm cá trứng chiên giòn nhé. Vào bếp thực hiện món chiên này thôi!
1. Cá trứng chiên giòn chấm mắm me
Nguyên liệu làm Cá trứng chiên giòn chấm mắm me
Cá trứng 500 gr
Bột mì 200 gr
Me chín 100 gr
Tương ớt 50 gr
Tỏi băm 1 muỗng canh
Nước sôi 300 ml
Dầu ăn 6 muỗng canh
Đường 150 gr
Nước mắm 50 ml
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cá trứng chiên giòn chấm mắm me
1
Sơ chế cá và chiên cá
Cá trứng rửa sạch, thấm khô nước hoặc để ráo.
Để cá lên đĩa, dùng rây rây bột mì lên cá sao cho cá phủ đều một lớp bột rồi lật cá lại, rây bột mặt bên kia.
Tiếp theo bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng khoảng 4 muỗng canh dầu ăn rồi cho cá vào chiên đến khi thấy cá săn lại thì vớt ra.
Chiên hết một lượt cá bạn cho cá lại vào chảo chiên lần 2 đến khi cá vàng giòn bạn vớt cá ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
2
Làm mắm me chấm cá
Me chín bạn cho vào chén thêm vào 300ml nước sôi, dầm kỹ sau đó lọc qua rây lấy nước cốt.
Đặt nồi lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn sau đó cho tỏi băm vào phi thơm, thêm vào nồi 300ml nước cốt me, 150gr đường, 50gr tương ớt, 50ml nước mắm khuấy đều.
Bạn đun sôi đến khi thấy hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
3
Thành phẩm
Vậy là món cá trứng chiên giòn chấm mắm me đã hoàn thành. Cá trứng được chiên vàng giòn chấm kèm với mắm me chua chua ngọt ngọt, ăn rất ngon.
Món này mà làm món nhậu hoặc dùng để thưởng thức trong các bữa cơm gia đình thì còn gì bằng nữa đúng không nào.
2. Cá trứng chiên bơ tỏi
Nguyên liệu làm Cá trứng chiên bơ tỏi
Cá trứng 300 gr
Hành lá 2 nhánh
Chanh vàng 1 quả
Bơ lạt 20 gr
Bột chiên xù 500 gr
Bột chiên giòn 1 gói
Ớt sừng 1 trái
Tỏi băm 2 muỗng canh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cá trứng chiên bơ tỏi
1
Sơ chế nguyên liệu
Chanh bạn cắt khoảng 3 lát để trang trí món ăn, phần còn lại bạn gọt lấy vỏ chanh, cắt sợi nhuyễn.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Ớt sừng bỏ hạt, cắt nhỏ.
Cá trứng rửa sạch, để ráo rồi cho vào tô cùng 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh tỏi băm và 1 gói bột chiên giòn. Sau đó, đảo nhẹ cho cá áo đều lớp bột.
2
Chiên cá
Bạn cho dầu vào chảo sao cho khi chiên dầu ngập hết cá. Đun dầu cho nóng rồi thả cá vào chiên vàng giòn sau đó vớt cá ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
3
Xóc cá trứng với bơ tỏi
Bạn đặt chảo lên bếp đun nóng. Sau đó, chobơ và 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.
Tiếp theo cho ớt sừng, hành lá vào đảo đều rồi cho cá trứng, 1/2 muỗng cà phê muối xóc đều.
Cuối cùng bạn cho vỏ chanh cắt sợi vào chảo xóc đều với cá rồi tắt bếp.
Mách bạn:
Vỏ chanh giúp món ăn có mùi thơm nhẹ và màu sắc món ăn bắt mắt hơn. Bạn lưu ý cho vỏ chanh vào sau cùng để vỏ chanh không bị đắng.
4
Thành phẩm
Cá trứng bạn dọn ra đĩa có trang trí sẵn vài lát chanh, gắp vỏ chanh, ớt sừng cùng vài nhánh ngò lên trên cá, khi ăn bạn chấm cá với tương ớt để tăng thêm hương vị nhé.
Mùi thơm quyến rũ của món cá trứng chiên bơ tỏi khiến bạn chỉ muốn thưởng thức ngay món ăn hấp dẫn này.
Món cá trứng chiên giòn chấm mắm me Món cá trứng chiên vừa chín tới nên vẫn giữ được độ ngọt của thịt cá, khi ăn cá có lớp ngoài giòn rụm, chấm với một ít nước mắm me làm tăng thêm hương vị của thịt cá. Cá trứng chiên giòn chấm mắm me Nguyên liệu làm cá trứng chiên giòn chấm mắm me: 200g cá trứng. 50g bột bắp. 50g...