Cách chiên cá cực ngon không thể tả
Cách chiên cá cực ngon không thể tả chỉ với vài thao tác đơn giản. Hãy cùng làm món cá chiên cực hấp dẫn nhé.
Nguyên liệu cho món cá thu chiên:
2 con cá thu nhỏ
Một ít lạc rang
125g bột ngô hoặc bột chiên giòn
Một ít dầu ăn, muối, hạt tiêu
30ml rượu
Nội dung chính
Phần sốt ớt:Cách làm
Phần sốt ớt:
2 thìa canh sốt ớt Kochujang
2 thìa canh sốt cà chua
30ml rượu
Video đang HOT
45ml si rô đường
15ml nước tương
13g đường
thìa canh tỏi băm nhỏ
60ml nước
Một ít hạt tiêu
Cách làm
Cá thu lọc lấy thịt phi lê
Bước 1
Cá thu lọc lấy thịt phi lê, rửa sạch rồi thấm khô cá. Cắt cá thành miếng vừa ăn, ướp cá trong khoảng 10 phút với 30ml rượu, một ít muối, hạt tiêu và dầu ăn.
Lạc rang giã nhỏ. Cho phần sốt ớt vào bát trộn đều.
Bước 2
Lạc rang giã nhỏ. Cho phần sốt ớt vào bát trộn đều.
Lăn cá đã ướp qua bột ngô
Bước 3
Lăn cá đã ướp qua bột ngô sau đó chiên cá trong dầu ăn cho đến khi chín vàng.
Cho phần nước sốt vào chảo đun nhỏ lửa
Bước 4
Cho phần nước sốt vào chảo đun nhỏ lửa, thêm cá đã chiên, lạc giã dập vào đảo đều, đun cho nước sốt sánh lại và phủ đều miếng cá là xong.
Thành phẩm:
Cá thu là thực phẩm không chỉ thơm ngon mà còn khá giàu omega-3, tốt trong việc phòng ngừa bệnh tim mạch, giúp não bộ hoạt động tốt hơn… Món ăn được chế biến từ cá thu thì vô cùng phong phú. Tuy vậy, hôm nay bạn hãy thử làm món cá chiên giòn sốt ớt cay cay ngon mắt ngon miệng này nhé. Món ăn này rất hợp để ăn cùng cơm nóng đấy.
Thành phẩm:
Chúc bạn ngon miệng!
Không ngờ cá chiên có thể ngon đến thế, không thử ngay thì "phí một đời"
Cá sau khi chiên có màu vàng ruộm vô cùng bắt mắt cộng thêm mùi dứa thơm lừng rất hấp dẫn và lạ miệng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con cá
- 150g dứa
- 40g chanh
- 10g hành, 5g gừng
- 2g muối, 10g nước tương, 2g hạt tiêu, 10g rượu nấu ăn
Cách chiên cá cực ngon
- Bước 1: Cá sơ chế sạch. Dứa, chanh, gừng hành thái lát.
- Bước 2: Khứa vài đường trên mình cá sau đó bổ làm đôi theo chiều dọc nhưng không đứt rời, đặt cá vào đĩa. Thêm muối, rượu, nước tương, hạt tiêu cùng hành gừng vào bóp đều cho cá ngấm gia vị. Đặt vài lát chanh lên trên mình cá, boc kín đĩa cá và ướp cá khoảng 30 phút.
- Bước 3: Đổ một ít dầu ăn vào chảo nướng hoặc chảo chiên thông thường rồi đun nóng. Cho cá đã ướp và vài lát chanh vào chiên (hoặc nướng) trong vòng 1 phút. Bạn nhớ loại bỏ hành và gừng khi ướp cá.
- Bước 4: L.ật m.ặt cá rồi rải dứa đều lên trên, đậy vung lại cho cá chín vàng đều hai mặt là được. Cá chín, rắc đều hành lá thái nhỏ lên trên là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Món cá chiên xù giòn ngon ai cũng thích Món cá chiên xù giòn ngon khi ăn không sợ hóc xương. Bên cạnh đó lớp vỏ bên ngoài giòn tan, chấm cùng chút tương cà hay tương ớt sẽ khiến các thành viên trong gia đình thích mê. Món cá chiên xù giòn ngon Nguyên liệu làm món cá chiên xù giòn ngon hấp dẫn: 500g phi lê cá. 50g bột mì...
