Cách chế biến ốc hương sốt me chua cay độc đáo cho bữa ăn

Nông Mạnh Hùng17:08 11/02/2020

Món ốc hương sốt me có hương vị chua chua cay cay giúp thay đổi được hương vị của bữa ăn gia đình. Ốc hương sốt me là một trong số món ăn đặc sản thơm ngon được rất nhiều người yêu thích.

Các bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và công sức của mình là các bạn đã có một món ăn vô cùng thơm ngon bổ dưỡng hoặc các bạn có thể lựa chọn món ốc hương sốt me làm món ăn để chiêu đãi bạn bè hoặc những những người thân của bạn trong những dịp đặc biệt. Vậy để có thể chế biến ốc hương sốt me thơm ngon thì mọi người hãy chú ý theo dõi cách chế biến dưới đây:

1. Nguyên liệu cho ốc hương sốt me

- 1 cân ốc hương bông

- Nước sốt me( hoặc các bạn có thể thay thế bằng quả me)

- Gia vị: đường, muối, tỏi, nước mắm, ớt quả, ớt bột.

2. Cách chế biến món ốc hương sốt me

Video đang HOT

Bước 1: Khi mua ốc hương về đầu tiên các bạn hãy cho ốc vào ngâm với nước vo gạo để ốc có thể nhả hết những bụi bẩn bên trong của ốc ra hoặc không thì bạn hãy cho ốc vào nước rồi cắt thêm mấy lát ớt vào nước để ốc sẽ nhanh nhả hết đất cát bên trong. Các bạn ngâm càng lâu ốc hương càng sạch và khi ăn ốc các bạn sẽ không thấy sạn. Sau đó khi chế biến thì bạn hãy rửa ốc sạch lại với nước rồi cho ốc hương vào một cái rổ để cho ốc ráo nước.

Bước 2: Bạn hãy lấy nước sốt me hòa vào đó một chút nước vào đó. Còn nếu bạn dùng quả me thì bạn hãy cạo sạch vỏ và cho me vào một cái nồi nhỏ rồi cho ít nước vào nồi đun sôi rồi bạn dầm me làm nước sốt và bỏ hết hột ra. Còn tỏi bạn hãy đập dập, hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 3: Bạn hãy cho chảo lên bếp rồi cho dầu vào đun nóng và cho tỏi vào phi thơm rồi cho nước sốt me vào đun sôi. Tiếp đó bạn hãy cho ốc vào nồi nước sốt me và cho thêm một nửa thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm cùng với một chút ớt bột vào nồi ốc để đun sôi. Khi sôi bạn hãy cho lửa nhỏ lại và đun cho đến khi nước sốt đặc sánh lại bám vào phần ốc thì bạn hãy nêm lại gia vị sao cho vừa ăn. Với phần nước me đặc sánh lại bám vào những con ốc và các gia vị đã ngấm đều vào bên trong thì khi ăn thì ốc sẽ ngon và đậm đà hơn.

Bước 4: Cuối cùng thì bạn hãy tắt bếp rồi cho hành lá đã thái nhỏ vào rồi cho ra đĩa dùng nóng với cơm.

Với 4 bước chế biến đơn giản mà các bạn không phải bỏ ra quá nhiều thời gian để chuẩn bị và chế biến là các bạn đã có một món ăn hấp dẫn với hương vị thơm ngon có vị chua dịu nhẹ của me, vị ngọt của đường, vị cay của ớt và thêm vào đó là vị ngon giòn giòn dai dai của ốc. Các hương vị khi được kết hợp với nhau tạo thành một hương vị vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Đảm bảo món ăn sẽ là một món ăn hấp dẫn và được rất nhiều người yêu thích. Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi bắt tay vào việc chế biến món ốc hương sốt me thơm ngon để thay đổi được thực đơn các món ăn trong gia đình. Chúc các bạn có những bữa cơm thật ấn tượng và thơm ngon.

Theo NHHS

Những bí quyết giúp các bạn nấu các món thịt không bị dai

Thịt là một trong số những loại thực phẩm rất gần gũi với những bữa ăn hằng ngày đối với mỗi gia đình. Món thịt là một món dễ làm và có rất nhiều cách chế biến.

Tuy nhiên khi chế biến thịt nếu các chị em phụ nữ không biết cách sẽ làm cho thịt ăn rất dai và làm cho bữa ăn gia đình mất đi sự thơm ngon hơn. Vậy để có thể nấu thịt không bị dai mà thơm ngon hơn cho những bữa ăn thì các bạn hãy chú ý theo dõi chuyên mục góc ẩm thực dưới đây của chúng tôi, để có thể chế biến món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn cho bữa cơm gia đình.

1. Cách nấu thịt bò

Để nấu thịt bò không bị dai thì đầu tiên các bạn hãy chú ý đến việc chọn thịt khi chế biến. Các bạn hãy chọn những miếng thịt mỏng không có nhiều gân. Khi thái thịt bò các bạn hãy chú ý thái thành những miếng dài mỏng theo chiều ngang của những thớ thịt. Đặc biệt khi thái bạn hãy nhớ lọc hết gân ra để thái. Tiếp đó trước khi nấu thì bạn hãy nhớ ướp thịt bò với dầu ăn khoảng 20-30 phút để khi nấu thịt không bị dai và miếng thịt sẽ mềm hơn khi ăn. Khi xào thịt bò bạn hãy chú ý để lửa thật to để thịt bò chín đều và không bị ra nhiều nước và các bạn chú ý thịt bò các bạn chỉ nên xào tái chứ không nên xào chín vì khi chín quá ăn thịt bò sẽ rất là dai. Còn nếu bạn làm những món nướng hay là món hầm thì các bạn hãy chú ý ướp nước dứa( thơm) cùng với thịt bò từ 5-10 phút để giúp cho thịt bò mềm và ngon hơn. Hoặc các bạn có thể cho ít bia vào trong quá trình nấu thịt bò để bò sẽ đậm đà, thơm và mềm hơn khi ăn.

2. Thịt vịt

Thông thường khi ăn thịt vịt các bạn sẽ cảm thấy được thịt vịt thường dai hơn thịt gà chính vì vậy để thịt không bị dai và khi ăn thịt sẽ mềm và ngon hơn đặc biệt là khi các bạn lựa chọn những con vịt già thì khi ăn thịt sẽ rất dai. Vậy để thịt không dai khi ăn thì các bạn chỉ cần chú ý đến một bí quyết rất đơn giản đó là khi luộc vịt đã chín tới thì các bạn hãy tắt bếp và không nên vớt vịt ra luôn mà các bạn hãy để vịt trong nồi đậy vung để thịt sẽ mềm hơn hoặc nếu không thì trước khi thịt vịt khoảng 10 - 15 phút bạn hãy lấy 1 chén rượu trắng cho vào mồm của vịt. Còn một cách khác để khi ăn thịt vịt sẽ không bị dai đó là cho vịt ướp cùng với nước ép lê khoảng 10 phút sau đó thì bạn hãy cho vịt vào luộc.

3. Lòng lợn

Lòng lợn là một món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là những ông chồng, vì vậy khi luộc lòng bạn muốn lòng trắng không bị dai thì khi làm sạch lòng bạn không nên cho lòng với nước luộc cùng nhau mà bạn hãy cho nước vào đun sôi sau đó mới cho lòng vào luộc. Khi lòng đã chín thì bạn hãy chuẩn bị sẵn một chậu nước đun sôi để nguội pha chút phèn chua vào đấy và thả lòng vào thau nước hoặc nếu bạn không có phèn chua bạn có thể lấy nước cốt chanh cho vào chậu nước rồi thả lòng vào đó đợi đến khi nguội thì vớt ra. Với cách này khi ăn lòng sẽ rất giòn và ngon và lòng sẽ không bị thâm đen.

4. Dạ dày

Để dạ dày khi ăn ngon giòn mà không bị dai thì khi luộc dạ dày các bạn hãy cho vào nồi nước 1 thìa canh muối, 1 củ gừng đập dập, 1 thìa giấm cùng với 1 chén rượu để luộc cùng với dạ dày. Khi dạ dày luộc chín bạn hãy vớt dạ dày ra cho vào một bát nước lạnh để dạ dày không bị thâm đen. Với cách này khi ăn dạ dày rất thơm ngon và giòn mà không hề bị dai.

Để giúp thực đơn gia đình của bạn trở nên phong phú và thơm ngon hơn hãy ghé qua chuyên mục ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen của chúng tôi để biết thêm nhiều mẹo nấu ăn hay và các món ăn mới.

Theo NHHS

Cách chế biến món thịt bò xào nấm hấp dẫn hơn cho bữa ăn Thịt bò là một nguồn thực phẩm có chứa nhiều đạm và những chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể mỗi người. Đặc biệt thịt bò các bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau như: bắp bò hầm đậu, thịt bò xào ngồng cải, thịt bò sốt vang,...Hôm nay chuyên mục góc ẩm thực này chúng tôi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ớt bột nước sốt me bữa ăn gia đình ớt quả cách chế biến món ngon món ốc hương sốt me ốc hương sốt me hương vị chua cay

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

1 mỹ nhân Việt gây sốt MXH vì đẹp chấn động thế gian, khí chất sang chảnh hơn cả minh tinh xứ Hàn00:37

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!