Cách chế biến ốc hương sốt me chua cay độc đáo cho bữa ăn

Nông Mạnh Hùng17:08 11/02/2020

Món ốc hương sốt me có hương vị chua chua cay cay giúp thay đổi được hương vị của bữa ăn gia đình. Ốc hương sốt me là một trong số món ăn đặc sản thơm ngon được rất nhiều người yêu thích.

Các bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và công sức của mình là các bạn đã có một món ăn vô cùng thơm ngon bổ dưỡng hoặc các bạn có thể lựa chọn món ốc hương sốt me làm món ăn để chiêu đãi bạn bè hoặc những những người thân của bạn trong những dịp đặc biệt. Vậy để có thể chế biến ốc hương sốt me thơm ngon thì mọi người hãy chú ý theo dõi cách chế biến dưới đây:

1. Nguyên liệu cho ốc hương sốt me

- 1 cân ốc hương bông

- Nước sốt me( hoặc các bạn có thể thay thế bằng quả me)

- Gia vị: đường, muối, tỏi, nước mắm, ớt quả, ớt bột.

2. Cách chế biến món ốc hương sốt me

Video đang HOT

Bước 1: Khi mua ốc hương về đầu tiên các bạn hãy cho ốc vào ngâm với nước vo gạo để ốc có thể nhả hết những bụi bẩn bên trong của ốc ra hoặc không thì bạn hãy cho ốc vào nước rồi cắt thêm mấy lát ớt vào nước để ốc sẽ nhanh nhả hết đất cát bên trong. Các bạn ngâm càng lâu ốc hương càng sạch và khi ăn ốc các bạn sẽ không thấy sạn. Sau đó khi chế biến thì bạn hãy rửa ốc sạch lại với nước rồi cho ốc hương vào một cái rổ để cho ốc ráo nước.

Bước 2: Bạn hãy lấy nước sốt me hòa vào đó một chút nước vào đó. Còn nếu bạn dùng quả me thì bạn hãy cạo sạch vỏ và cho me vào một cái nồi nhỏ rồi cho ít nước vào nồi đun sôi rồi bạn dầm me làm nước sốt và bỏ hết hột ra. Còn tỏi bạn hãy đập dập, hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 3: Bạn hãy cho chảo lên bếp rồi cho dầu vào đun nóng và cho tỏi vào phi thơm rồi cho nước sốt me vào đun sôi. Tiếp đó bạn hãy cho ốc vào nồi nước sốt me và cho thêm một nửa thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm cùng với một chút ớt bột vào nồi ốc để đun sôi. Khi sôi bạn hãy cho lửa nhỏ lại và đun cho đến khi nước sốt đặc sánh lại bám vào phần ốc thì bạn hãy nêm lại gia vị sao cho vừa ăn. Với phần nước me đặc sánh lại bám vào những con ốc và các gia vị đã ngấm đều vào bên trong thì khi ăn thì ốc sẽ ngon và đậm đà hơn.

Bước 4: Cuối cùng thì bạn hãy tắt bếp rồi cho hành lá đã thái nhỏ vào rồi cho ra đĩa dùng nóng với cơm.

Với 4 bước chế biến đơn giản mà các bạn không phải bỏ ra quá nhiều thời gian để chuẩn bị và chế biến là các bạn đã có một món ăn hấp dẫn với hương vị thơm ngon có vị chua dịu nhẹ của me, vị ngọt của đường, vị cay của ớt và thêm vào đó là vị ngon giòn giòn dai dai của ốc. Các hương vị khi được kết hợp với nhau tạo thành một hương vị vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Đảm bảo món ăn sẽ là một món ăn hấp dẫn và được rất nhiều người yêu thích. Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi bắt tay vào việc chế biến món ốc hương sốt me thơm ngon để thay đổi được thực đơn các món ăn trong gia đình. Chúc các bạn có những bữa cơm thật ấn tượng và thơm ngon.

Theo NHHS

Những bí quyết giúp các bạn nấu các món thịt không bị dai

Thịt là một trong số những loại thực phẩm rất gần gũi với những bữa ăn hằng ngày đối với mỗi gia đình. Món thịt là một món dễ làm và có rất nhiều cách chế biến.

Tuy nhiên khi chế biến thịt nếu các chị em phụ nữ không biết cách sẽ làm cho thịt ăn rất dai và làm cho bữa ăn gia đình mất đi sự thơm ngon hơn. Vậy để có thể nấu thịt không bị dai mà thơm ngon hơn cho những bữa ăn thì các bạn hãy chú ý theo dõi chuyên mục góc ẩm thực dưới đây của chúng tôi, để có thể chế biến món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn cho bữa cơm gia đình.

1. Cách nấu thịt bò

Để nấu thịt bò không bị dai thì đầu tiên các bạn hãy chú ý đến việc chọn thịt khi chế biến. Các bạn hãy chọn những miếng thịt mỏng không có nhiều gân. Khi thái thịt bò các bạn hãy chú ý thái thành những miếng dài mỏng theo chiều ngang của những thớ thịt. Đặc biệt khi thái bạn hãy nhớ lọc hết gân ra để thái. Tiếp đó trước khi nấu thì bạn hãy nhớ ướp thịt bò với dầu ăn khoảng 20-30 phút để khi nấu thịt không bị dai và miếng thịt sẽ mềm hơn khi ăn. Khi xào thịt bò bạn hãy chú ý để lửa thật to để thịt bò chín đều và không bị ra nhiều nước và các bạn chú ý thịt bò các bạn chỉ nên xào tái chứ không nên xào chín vì khi chín quá ăn thịt bò sẽ rất là dai. Còn nếu bạn làm những món nướng hay là món hầm thì các bạn hãy chú ý ướp nước dứa( thơm) cùng với thịt bò từ 5-10 phút để giúp cho thịt bò mềm và ngon hơn. Hoặc các bạn có thể cho ít bia vào trong quá trình nấu thịt bò để bò sẽ đậm đà, thơm và mềm hơn khi ăn.

2. Thịt vịt

Thông thường khi ăn thịt vịt các bạn sẽ cảm thấy được thịt vịt thường dai hơn thịt gà chính vì vậy để thịt không bị dai và khi ăn thịt sẽ mềm và ngon hơn đặc biệt là khi các bạn lựa chọn những con vịt già thì khi ăn thịt sẽ rất dai. Vậy để thịt không dai khi ăn thì các bạn chỉ cần chú ý đến một bí quyết rất đơn giản đó là khi luộc vịt đã chín tới thì các bạn hãy tắt bếp và không nên vớt vịt ra luôn mà các bạn hãy để vịt trong nồi đậy vung để thịt sẽ mềm hơn hoặc nếu không thì trước khi thịt vịt khoảng 10 - 15 phút bạn hãy lấy 1 chén rượu trắng cho vào mồm của vịt. Còn một cách khác để khi ăn thịt vịt sẽ không bị dai đó là cho vịt ướp cùng với nước ép lê khoảng 10 phút sau đó thì bạn hãy cho vịt vào luộc.

3. Lòng lợn

Lòng lợn là một món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là những ông chồng, vì vậy khi luộc lòng bạn muốn lòng trắng không bị dai thì khi làm sạch lòng bạn không nên cho lòng với nước luộc cùng nhau mà bạn hãy cho nước vào đun sôi sau đó mới cho lòng vào luộc. Khi lòng đã chín thì bạn hãy chuẩn bị sẵn một chậu nước đun sôi để nguội pha chút phèn chua vào đấy và thả lòng vào thau nước hoặc nếu bạn không có phèn chua bạn có thể lấy nước cốt chanh cho vào chậu nước rồi thả lòng vào đó đợi đến khi nguội thì vớt ra. Với cách này khi ăn lòng sẽ rất giòn và ngon và lòng sẽ không bị thâm đen.

4. Dạ dày

Để dạ dày khi ăn ngon giòn mà không bị dai thì khi luộc dạ dày các bạn hãy cho vào nồi nước 1 thìa canh muối, 1 củ gừng đập dập, 1 thìa giấm cùng với 1 chén rượu để luộc cùng với dạ dày. Khi dạ dày luộc chín bạn hãy vớt dạ dày ra cho vào một bát nước lạnh để dạ dày không bị thâm đen. Với cách này khi ăn dạ dày rất thơm ngon và giòn mà không hề bị dai.

Để giúp thực đơn gia đình của bạn trở nên phong phú và thơm ngon hơn hãy ghé qua chuyên mục ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen của chúng tôi để biết thêm nhiều mẹo nấu ăn hay và các món ăn mới.

Theo NHHS

Cách chế biến món thịt bò xào nấm hấp dẫn hơn cho bữa ăn Thịt bò là một nguồn thực phẩm có chứa nhiều đạm và những chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể mỗi người. Đặc biệt thịt bò các bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau như: bắp bò hầm đậu, thịt bò xào ngồng cải, thịt bò sốt vang,...Hôm nay chuyên mục góc ẩm thực này chúng tôi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ớt bột nước sốt me bữa ăn gia đình ớt quả cách chế biến món ngon món ốc hương sốt me ốc hương sốt me hương vị chua cay

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.