Cách chế biến món thịt quay giòn bì tại nhà

Ngay nay vơi cuôc sông kha bân rôn đa lam cho ngươi nôi trơ quên đi cach lam cho gia đinh chung ta môt mon ăn vưa ngon bao đam vê sinh thưc phâm.

Bơi vi ơ bât kê nơi nao ban cung co thê mua đươc cac loai thưc phâm chê biên săng. Khi mang vê nha ngươi nôi trơ chi cân công đoan cuôi đo la cho ra bat hoăc đia la co thê ăn đươc. Nhưng ngươi ta lai quên răng liêu nhưng loai thưc phâm chê biên săng đo co bao đam vê sinh hay không. Bêp Viêt 24h luôn hương tơi va chia se cung cac dưa trên nguyên tăc đo, ngon, bô, re, va bao đam vê sinh. Vơi mon Thit quay gion bi cung vây. Cach chê biên đơn gian, dê hiêu, cac ban co thê thưc hiên ngay tai gia đinh.

Công thưc chê biên mon thit quay gion bi .

Nguyên liêu : 1 kg thit ba chi

Gia vi kem theo gôm co :

2 thia ca phê bôt toi , 1/2 thia ca phê bôt canh , 1 thia ca phê mi chinh. 1/2 thia ca phê đương, 1 it hat tiêu , va 2,5g ngu vi hương. 2ml rươu nâu ăn (Hua Tiao wine hoăc Shaoxing wine) , muôi , dâm .

Cach chê biên mon thit quay gion bi :

Thit quay đươc boc giây bac trươc khi nương

Ươp thit :

Thit ba chi mua vê chung ta cân cao sach lông, rưa sach va lau khô phân bi. Cho tât ca cac loai gia vi trên vao môt cai bat nho va trôn đêu đê chuân bi ươp thit. Cac ban lưu y chung ta chi ươp gia vi vao phân thit cua miêng thit ba chi. Phân da cua miêng thit chung ta cân giư cho thât khô.

Cho miêng thit vao môt khay nho. Chung ta dung rươu xao tâm đêu khăp bê măt thit bao gôm xung quanh chi trư phân da cua miêng thit ba chi. Sau đo chung ta dung tât ca phân hôn hơp gia vi đa đươc trôn đêu xoa lên bê măt thit ma chung ta vưa tâm rươu xao. Lât up miêng thit lai, dung giây bêp lau khô phân da cua miêng thit ba chi thêm môt lân nưa. Sau đo chung ta cho thit vao tu lanh, va đê thit ngăm gia vi it nhât la môt giơ .

Quay thit :

Thit sau khi đa đu thơi gian ngăm gia vi. Trươc khi nương chung ta cân dung cac mui dao nhon xâm nhe phân da lơn. Lam như vây se giup cho phân bi cua thit quay đươc nô gion hơn. Lưu y cac ban không nên xâm qua sâu. Bơi vi nêu xâm sâu khi nương lơp mơ phia dươi da chay ra se lam cho bi ươt va không nô gion đươc.

Khi xâm bi cân chu y

Dung giây bac lot vao khay nương. Sau đo cho thit vao khay nương up miêng thit lai đê cho phân da ơ phia trên cac ban nhe. Tiêp tuc dung giây bac boc xung quanh miêng thit lai, va quêt dâm lên phân bi. Va sau đo chung ta đô môt lơp muôi day khoang 2mm lên bê măt da cua miêng thit. Giây bac boc xung quanh se giup giư cho muôi không bi rơi xuông va dinh vao thit se lam cho thit măn. Muôi se giup cho da khô va gion hơn nhưng không bi chay khi nương thit .

Thit quay bi nô trông rât đep va gion

Chung ta cân phai bât lo nương trươc 15 phut vơi nhiêt đô la 250C ơ chê đô hai lưa. Thit sau khi chuân bi xong. Chung ta cân cho vao lo nương ngay vơi thơi gian 30 phut đâu tiên. Sau đo lây thit ra gơ bo lơp muôi phia trên thit va dung giây ăn lau sach phân muôi con sot lai.

Ep cho cac chô bi chưa đươc nô đêu, đo la bi quyêt đê co bi nô gion đêu cua mon thit quay gion bi .

Dung môt cai khay mơi , cho vao môt it nươc đa đươc đun sôi. Tiêp tuc cho thit vao nương 10 phut vơi nhiêt đô 200C. Sau 10 phut chung ta lây thit ra kiêm tra. Sau đo chung ta đăt vao nâc trên cua lo nương. Sao cho phân da cua miêng thit gân vơi lưa hơn đê phân da cua thit đươc nô gion nhanh hơn. Trong luc nương cho bi nô gion cac ban nên chu y kiêm tra. Nêu phân bi môt bên nô nhiêu hơn thi cac ban lây giây bac đây lai đê tranh bi chay. Va nương tiêp cho phân con lai nô đêu la đươc .

Như vây la chung ta đa thưc hiên xong mon thit quay gion bi tai nha. Chuc cac ban thanh công .