Cách chế biến món thịt bò xào nấm hấp dẫn hơn cho bữa ăn

Thịt bò là một nguồn thực phẩm có chứa nhiều đạm và những chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể mỗi người.

Đặc biệt thịt bò các bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau như: bắp bò hầm đậu, thịt bò xào ngồng cải, thịt bò sốt vang,…Hôm nay chuyên mục góc ẩm thực này chúng tôi xin gửi đến các bạn cách chế biến một món ăn được chế biến từ thịt bò đó là món thịt bò xào nấm cực ngon giúp cho bữa ăn gia đình thêm thơm ngon và đa dạng hơn về hương vị.

1. Các nguyên liệu để chế biến thịt bò xào nấm

- 2 lạng thịt bò thăn

- 1 củ cà rốt

- 1 lạng nấm rơm

- 1 lạng nấm trâm vàng

- ớt sừng, hành lá, rau mùi

- Các gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, ớt bột, tiêu, dầu ăn, hành khô, tỏi.

2. sơ chế các nguyên liệu trước khi chế biến

Thịt bò: Mua về đem rửa sạch rồi thái thành những miếng thật mỏng bản to, bạn hãy chú ý thái thịt bò ngang thớ để khi ăn sẽ không bị dai. Sau đó bạn hãy cho 1 thìa hành và tỏi băm nhỏ, 1 nửa thìa hạt nêm, 1 nửa thìa nước mắm, 1 nửa thìa bột ngọt, 1 chút tiêu và 1 thìa dầu ăn vào thịt bò trộn đều để các gia vị ngấm đều vào thịt bò.

Trong thời gian đợi thịt bò ngấm đều các gia vị thì bạn hãy cắt chân nấm rơm và nấm trâm vàng rửa sạch sau đó ngâm vào trong nước gạo hoặc bạn có thể ngâm vào trong nước muối pha loãng để nấm sẽ trắng hơn. Bạn ngâm khoảng 10 phút thì bạn hãy vớt ra rồi để trong rổ cho ráo nước.

Cà rốt: Bạn hãy gọt vỏ rửa sạch sau đó tỉa hoa và thái thành những lát mỏng vừa ăn. Hành lá, rau mùi nhặt sạch rồi rửa sạch và cắt thành những khúc dài khoảng 3cm. Hành bóc lớp vỏ ngoài rửa sạch sau đó thái thành hình múi cau. Còn ớt sừng bạn hãy rửa sạch sau đó thái thành những lát mỏng. Nếu bạn muốn đĩa bò xào nấm thêm phần ấn tượng và hấp dẫn hơn thì bạn có thể lấy 1 quả ớt sừng tỉa thành hoa để khi có thể trang trí lên trên đĩa bò xào nấm khi chế biến xong.

3. Cách chế biến thịt bò xào nấm

Đầu tiên bạn hãy cho hành và tỏi vào trong chảo phi thơm với dầu rồi cho thịt bò đã ướp vào trong chảo xào nhanh tay và để lửa lớn. Khi bò đã tái thì bạn hãy tắt bếp rồi đổ thịt bò ra một cái đĩa. Tiếp đó bạn dùng luôn chảo thịt bò cho cà rốt vào xào rồi tiếp theo cho nấm rơm, nấm châm vàng vào xào cùng và cho thêm gia vị sao cho vừa ăn. Bạn hãy đảo thật đều tay để nấm và cà rốt chín đều. Khi nấm và cà rốt đã chín tới thì bạn hãy cho thịt bò xào tái cùng với hành tây vào chảo xào chung với cà rốt và nấm.

Khi cho vào thì bạn hãy lấy thêm 1 thìa dầu ăn rưới đều lên trên để món xào trở nên hấp dẫn hơn. rồi bạn đảo qua 1 chút rồi tắt bếp. Rồi bạn hãy cho hành, mùi đã cắt khúc vào đảo đều. Sau đó bạn hãy cho thịt bò ra đĩa rồi cắm ớt sừng tỉa hoa lên trên món xào để món xào trở nên hấp dẫn hơn. Bạn hãy rắc thêm 1 chút tiêu bột và bột ớt Thái Lan lên trên để món ăn trở nên hấp dẫn bắt mắt hơn.

Với cách thực hiện đơn giản và nhanh gọn các bạn đã có một đĩa thịt bò xào nấm thơm ngon hấp dẫn trong bữa cơm. Với hương vị thơm hấp dẫn của món ăn đảm bảo sẽ giúp cho thực đơn bữa cơm gia đình của mỗi người trở nên đa dạng và đầy hấp dẫn. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa, các bạn hãy bắt tay vào chuẩn bị món bò xào nấm thơm ngon cho bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn.

Theo NHHS