Cách chế biến món mề gà xào đậu đậm đà ngon cơm
Cách chế biến món mề gà giòn sần sật ăn kèm với đậu ngọt thơm chắc hẳn sẽ là món mặn thích hợp cho bữa cơm của gia đình bạn.
Nguyên liệu
Để làm mề gà xào đậu bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
300g mề gà
400g đậu
2 mg cafe bột gia vị
1 mg cafe dầu hào
1 mg cafe nước hàng
Tiêu, hành, tỏi, đường, dầu mè
Cách làm
Video đang HOT
Cho chút muối vào mề gà, rửa sạch, cắt bỏ mỡ.
Khía dọc rồi cắt ngang thành sợi.
Đậu rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn để nóng thì đổ tỏi hành vào phi thơm. Tiếp tục cho mề gà, dầu hào xào đến khi mề gà gần chín…
… thì đổ đậu vào xào thêm vài phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đảo đều tay, để lửa nhỏ cho tới khi mề gà và đậu chín thì tắt bếp.
Thành phẩm
Mề gà có chứa hàm lượng chất sắt rất lớn, còn đậu thì tính ôn, có tác dụng nhuận tràng, bồi bổ nguyên khí. Mề gà giòn sần sật ăn kèm với đậu ngọt thơm chắc hẳn sẽ là món mặn thích hợp cho bữa cơm chiều của gia đình bạn.
Cả hai nguyên liệu trong món ăn này đều rất tốt cho sức khỏe con người. Mời bạn đổi món với món ngon dễ làm mà bổ dưỡng này nhé!
Chúc các bạn thành công!
Cùng làm phong phú bữa ăn hàng ngày cùng cách làm thịt cừu xào sả
Đặc biệt, hôm nay mình .tv xin giới thiệu đến các bạn vài điều thú vị mà có thể bạn chưa biết hết về thịt cừu này. Thịt cừu cũng có hạm lượng chất không hề thua kém thịt dê đâu đấy.
Thịt cừu xào sả là món ăn rất dễ chế biến, ăn lại rất thơm và rất ngon. Hôm nay, bạn hãy thử học cách làm món ăn này. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt cừu xào sả thơm ngon dựa trên những nguyên liệu đơn giản dễ chuẩn bị cùng các bước làm nhanh gọn.
Thành phần dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe từ thịt cừu bạn nên biết. Vì vậy ăn thịt cừu hoặc các loại thịt khác có cấu trúc tương tự sẽ có thể đặc biệt có lợi cho người tập thể hình, vận động viên cần phục hồi và những bệnh nhân cần tẩm bổ sau phẫu thuật.
Bên cạnh đó hàm lượng chất béo của thịt cừu có thể nằm trong khoảng 17-21%. Nó bao gồm các chất béo bão hòa và không bão hòa đơn với số lượng tương đương bằng nhau. Mỡ cừu thường có chứa một hàm lượng cao hơn thịt bò và thịt lợn một chút về chất béo bão hòa. Các vitamin và khoáng chất từ thịt cừu cũng là một nguồn phong phú nhiều loại vitamin và khoáng chất đấy nhé.
Nguyên liệu cần phải chuẩn bị cho cách làm thịt cừu xào sả:
Thịt cừu nạt hoặc sường non 400gr
Ớt chuông Đà Lạt xanh, vàng, đỏ mỗi loại 1 trái vừa
Cà rốt, củ năng và măng tươi mỗi thứ 50g
Tỏi, hành, sả cộng mỗi thứ 1 ít
Gia vị nêm nếm: muối, đường, tiêu, dầu hào, hạt nêm gà, dầu mè, bánh tráng mè
Cách làm thịt cừu xào sả:
Bước 1: Sơ chế thịt cừu, do thịt cừu hơi có mùi thơm đặc trưng nên không phải ai cũng thích và để khử mùi thịt cừu bạn có thể dùng gừng, bạn chỉ cần nướng chín một hoặc 2 củ gừng, cạo sạch lớp vỏ cháy bên ngoài, dùng chài giã nhuyễn và rắc lên thịt. Mùi của thịt cừu sẽ giảm đi nhiều đồng thời mùi thơm của gừng sẽ tạo nên vị độc đáo cho món thịt cừu bạn sắp chế biến. Sau khi trộn đều thịt với gừng bạn rửa lại thịt bằng nước sạch rồi để ráo, các nguyên liệu còn lại bạn chỉ cần rửa bằng nước sạch là được.
Bước 2: bánh tráng mè bạn đem chiên qua dầu, vớt ra để ráo dầu
Bước 3: cà rốt, củ năng và măng tươi cắt hạt lựu, luộc sơ qua bằng nước cho thêm ít muối. Ớt chuông cắt dạng hạt lựu.
Bước 4: Cho chảo lên bếp chờ nóng cho thêm ít dầu phi thơm hành, sả, tỏi rồi cho thịt cừu vào xào một lúc cho thêm các rau củ vào xào đều tay lại cho chín tất cả, nếm gia vị vừa miệng.
Bước 5: múc thịt cừu xào chín cho ra đĩa đã chuẩn bị sẵn ăn kèm cũng cơm nóng, không quên thêm chén nước tướng có vài lát ớt.
Món thịt cừu xào sả ăn nóng thì tuyệt ngon, hương vị đặc trưng của thịt cừu và sả ớt đang bóc lên. Chúc các bạn thành công cùng cách làm thịt cừu xào sả nhé.
Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon đến miếng cuối cùng Miến trộn sau khi hoàn thành có hương thơm nức mũi cùng màu sắc vô cùng đẹp mắt, đảm bảo khiến bữa cơm gia đình thêm đặc sắc. Nguyên liệu: - 50g miến khô - 200g thịt bò - 50g cải bó xôi - 1 củ cà rốt - 1 củ hành tím - 50g nấm kim châm - 50g quả ớt chuông...