Cách chế biến gỏi tôm hạt điều ngon và mới lạ cho bữa ăn
Các bạn đã bao giờ được thưởng thức món gỏi tôm hạt điều bao giờ chưa? Nếu các bạn đã thưởng thức rồi chắc hẳn các bạn không thể nào phủ định được hương vị thơm ngon hấp dẫn của món ăn…
Còn nếu các bạn chưa có dịp được thưởng thức món ăn thì các bạn hãy theo dõi bài viết của chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet hải sản Hương Sen để có thể chế biến được món gỏi độc đáo này nhé. Món gỏi tôm hạt điều là một sự kết hợp độc đáo của những con tôm vị ngọt chứa nhiều dinh dưỡng với vị béo bùi bùi của hạt điều và cũng với những nguyên liệu khác đã tạo nên một hương vị độc đáo vô cùng hấp dẫn.
1. Nguyên liệu chuẩn bị cần phải có
- 6 con tôm cỡ lớn
- 2 lạng thịt đùi
- 50 gam tôm khô
- 1 lạng hạt điều
- 1 quả dưa chuột, 2 quả cà rốt
- 5 gam hành tím phi vàng, 4 quả ớt
- 1 củ hành tây, 2 củ tói, 4 quả chanh
- 1 bó rau cần
- 2 lạng bắp chuối, 2 lạng ngó xen
Video đang HOT
- 50 gam mè trắng rang vàng giã dập
- 50 gam đỗ lạc rang đậ.p dập.
2. Cách chế biến món gỏi tôm hạt điều
- Trước hết ngó sen các bạn hãy cắt thành khúc dài 5cm chẻ làm đôi rồi cho vào dấm với phèn chua ngâm cho ngó sen trắng hơn. Bạn hãy ngâm trước đến khi nào gần ăn thì bạn hãy vớt ra để cho ráo nước và ướp ngó sen với chút đường.
- Tôm đem rửa sạch để ráo rồi cho vào một cái chảo rang chín với ít muối, sau đó bạn hãy lấy tay bóc vỏ tôm. Rồi bạn hãy lấy kéo cắt 3 con tôm làm đôi còn 3 con còn lại thì cắt xéo có độ dầy khoảng 5mm.
- Tôm khô rửa sạch để ráo rồi bạn lấy một cái chảo sạch cho dầu đun nóng phi thơm hành với tỏi đổ tôm vào chảo xào sơ qua.
- Thịt đùi đem rửa sạch rồi ướp các gia vị cho vừa ăn và cho vào chảo chiên chín chuyển sang màu vàng rồi thái thành những lát nhỏ.
- Dưa leo cắt thành khúc khoảng 4 – 5 cm rồi bỏ ruột và thái mỏng. Khi đã thái xong bạn hãy cho ít đường vào ướp với dưa chuột bao giờ dùng thì vớt ra vắt ráo nước. Cà rốt gọt vỏ 1 nửa bạn để tỉa hoa rồi thái mỏng, còn nửa còn lại bạn thái con chì rồi cho vào rửa qua với muối rồi cho vào ngâm đường giấm, khi dùng thì vớt ra vắt kiệt nước.
- Khi đã chế biến xong tất cả các nguyên liệu thì các bạn bắt đầu cho tất cả các loại nguyên liệu đã sơ chế ở trên ngó sen, dưa chuột, cà rốt vào trong một cái âu rồi cho đường, chanh, nước mắm vào nêm cho vừa ăn. Sau đó bạn tiếp tục cho tôm tươi, tôm khô, thịt, rau cần thái nhỏ, ớt thái sợi, hành tây thái mỏng đã ngâm đường giấm, đỗ lạc.
- Còn bắp chuối bạn cũng cho vào trộn cùng với nước mắm, chanh, tôm khô, thịt, hành, tỏi phi, mè rang nêm vừa ăn. Cuối cùng thì bạn cho tất cả các nguyên liệu đó trộn chung trong một cái âu rồi để sau đó bạn trình bày ra đĩa to. Để món gỏi trở nên hấp dẫn và đẹp mắt hơn thì các bạn hãy lấy rau xà lách xếp xung quanh đĩa rồi cho gỏi vào trong đĩa. Sau đó bạn hãy lấy hạt điều rắc lên trên đĩa để trang trí. Như vậy là các bạn sẽ có một đĩa gỏi tôm hạt điều vô cùng thơm ngon độc đáo.
Món gỏi tôm hạt điều sẽ có hương vị thơm ngon hấp dẫn vô cùng độc đáo. Nếu bạn muốn món ăn thêm đậm đà hấp dẫn hơn thì bạn hãy chuẩn bị thêm một bát nước chấm chua ngọt để chấm cùng. Với món gỏi tôm hạt điều đậm đà hấp dẫn thơm ngon sẽ giúp cho gia đình bạn có bữa ăn độc đáo và thu hút được mọi người hơn trong bữa ăn. Ngoài ra món ăn không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà món ăn còn cung cấp được đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho mỗi người. Chúc các bạn sẽ chế biến món gỏi tôm hạt điều thật thành công để chuẩn bị cho thực đơn bữa cơm gia đình thêm thơm ngon.
Theo NHHS
Cách nấu xôi gấc ngon và đơn giản hơn bằng nồi cơm điện
Nhắc đến xôi gấc một món ăn thân thuộc với người Việt chắc ai cũng thấy thân quen với hương vị thơm ngon và màu sắc ấn tượng của nó.
Chúng ta thường được thưởng thức xôi gấc vào những buổi sáng qua những người bán hàng rong hay trong những mâm cỗ. Vậy sao các chị em phụ nữ không thử bắt tay vào tự mình chế biến món xôi gấc ngay tại nhà làm bữa sáng cho các bé thân yêu hay để bày lên bàn thờ những đĩa xôi gấc đỏ ấn tượng vào dịp lễ. Hãy lấy giấy bút ghi lại cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện đơn giản mà góc ẩm thực chia sẻ dưới đây nhé.
1. Nguyên liệu nấu xôi gấc
- Gấc : 1 quả nặng khoảng 2 lạng
- Gạo nếp: 2 bát ăn cơm
- Đường: 4 muỗng cà phê, muối: 2 muỗng cà phê
- Dừa tươi được bào thành sợi nhỏ khoảng 60 gam
- 15ml rượu trắng, 15ml nước cốt dừa (bạn cũng có thể mua dừa tươi về và bào vụn ra để vắt lấy nước cốt)
- Chõ hấp xôi và quan trọng là 1 nồi cơm điện.
2. Sơ chế nguyên liệu
- Gấc mua về các bạn bổ đôi ra để lấy thịt gấc bên trong. Sau đó bạn trộn vào thịt gấc 15ml rượu trắng rồi để vài giờ hay để qua đêm cũng được (khoảng 8 tiếng).
- Gạo nếp các bạn hãy vo cho thật sạch bằng nước, sau đó bạn ngâm gạo qua đêm khoảng 8 - 10 tiếng với nước có bỏ chút muối để gạo mềm ra.
3. Cách nấu xôi gấc
Bước 1: Các bạn bắt đầu vớt gạo nếp ra một cái rổ để ráo nước và nhặt đi những hạt đen hỏng, sau đó bạn cho phần thịt gấc đã được cho rượu vào gạo trộn lên, bạn nhớ cho thêm 1 muỗng cà phê muối vào đó để trộn cùng.
Bước 2: Bạn cho khoảng 1 lít nước vào trong nồi cơm điện để đun sôi. Bạn lấy chõ hấp xôi ra và cho hỗn hợp gạo trộn với thịt gấc vô chõ để vào trong nồi cơm điện.
Bước 3: Bạn để đó đun khoảng 10 phút thì bạn mở ra để cho vào đó phần dừa đã bào sợi và nước cốt dừa vào trong trộn đều lên rồi đậy nắp lại. Sau đó khoảng 5 phút bạn lại mở nắp ra cho xôi bay hơi bớt và cho vào đó phần đường đã chuẩn bị và lại trộn đều lên bằng đũa thật nhẹ tay. Sau đó các bạn nấu xôi tiếp khoảng 7 - 10 phút hoặc bạn nấu đến khi thấy các hạt xôi đã chín mềm là được.
Bước 4: Bạn chỉ cần bày xôi ra đĩa hoặc để trang trí xôi cho đẹp mắt bạn hãy dùng các khuôn để tạo hình cho món xôi thật đẹp mắt hơn.
Lưu ý: Bạn chú ý để cho xôi gấc có màu đỏ đẹp mắt thì bạn không nên bỏ qua bước ngâm rượu trắng với thịt gấc để qua đêm nhé. Và bạn cũng có thể nếm thử xôi để thêm hay bớt đường cho phù hợp khẩu vị gia đình bạn nhé.
Với công thức nấu xôi gấc đơn giản bằng nồi cơm điện trên các bạn sẽ có cho mình những đĩa xôi thơm ngon, với vị béo ngậy và dẻo của gạo nếp quyện với gấc và tất nhiên không thể bỏ qua sắc đỏ đẹp mắt đặc trưng của xôi gấc. Bạn có thể ăn kèm xôi gấc với vừng hay ruốc cũng đều rất ngon. Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ thì hãy thường xuyên nấu cho các bé món xôi gấc vào buổi sáng nhé vì nó có chứa rất nhiều vitamin A đấy. Vậy là bạn đã thêm được vào thực đơn bữa sáng cho các bé thân yêu một món ăn ngon, bổ dưỡng rồi nhé. Và những đĩa xôi gấc được bày trong các mâm cỗ cũng sẽ giúp chúng trở nên ấn tượng hơn rất nhiều đấy.Hãy chú ý theo dõi bài viết của chúng tôi thật thường xuyên để trở thành các chuyên gia đầu bếp của chính gia đình thân thương của mình nhé.
Theo NHHS
Cách chế biến nghêu nướng mỡ chài ngon lạ cho bữa ăn món nghêu nướng mỡ chài. Đầu tiên khi nghe cái tên có lẽ mọi người sẽ cảm thấy nó khá là phức tạp. Tuy nhiên món ăn lại có cách làm khá đơn giản mà không hề cầu kỳ phức tạp một chút nào. Với hương vị thơm ngon của món ăn đảm bảo bất cứ ai khi thưởng thức sẽ đều bị...