Cách chế biến cá hồi nướng với khoai tây thơm ngon độc đáo

Nông Mạnh Hùng07:47 10/02/2020

Cá hồi là một trong số loại nguyên liệu bổ dưỡng chứa nhiều Omega 3 đặc biệt rất tốt cho não bộ và mắt. Chính vì vậy mà các chị em phụ nữ hãy nên cân nhắc sử dụng cá hồi vào trong thực đơn hằng ngày của gia đình.

Món cá hồi nướng sẽ là một món ăn đem đến sự độc đáo hơn cho mỗi gia đình. Vậy mọi người hãy cùng chú ý theo dõi cách chế biến cá hồi nướng với khoai tây dưới đây của chúng tôi nhé.

1. Nguyên liệu chuẩn bị để làm món cá hồi nướng

- 4 miếng cá hồi phi lê

- 4,5 lạng khoai tây (các bạn nên chọn củ nhỏ)

- 1 củ hành tây đỏ

- Cà chua bi cắt đôi

- 2 thìa canh lá bạc hà thái nhỏ

- 1 thìa canh nụ bạch hoa

- 1 thìa canh xạ hương thái nhỏ

- Các gia vị chuẩn bị: 2 thìa canh dầu ô liu, 1 thìa cà phê muối, 1 nửa thìa cà phê hạt tiêu đen, 2 thìa cà phê giấm, 2 thìa cà phê mù tạt.

Video đang HOT

2. Cách chế biến món cá hồi nướng

- Hành tây bạn hãy cho vào trong nước ngâm khoảng 30 phút để giảm bớt độ hăng sau đó rồi vớt ra để ráo.

- Cá hồi phi lê rửa sạch sau đó cho vào một cái đĩa có lót giấy thấm nước ở dưới rồi cho cá vào trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng không đậy gì lên trên để làm bề mặt cá khô.

- Khoai tây các bạn hãy rửa sạch sau đó cho vào trong một cái nồi luộc cho chín rồi đổ ra để ráo nước và cắt khoai tây làm đôi. Tiếp theo bạn hãy cho khoai tây vào ướp cùng với 1 thìa canh dầu ô liu, 1 nửa thìa cà phê muối và 1 ít hạt tiêu. Rồi bạn hãy cho khoai vào trong 4 cây xiên.

- Chuẩn bị 1 cái âu cho hành tây đã thái (bạn hãy để lại một ít hành tây để trang trí), 1 thìa canh dầu ăn, 1 ít muối, 1 ít tiêu, cà chua cắt đôi, 2 thìa canh lá bạc hà thái nhỏ, 1 thìa canh nụ bạch hoa, 2 thìa cà phê giấm và ít mù tạt trộn thật đều với nhau.

- Bạn hãy rắc thêm tiêu và muối còn lại lên cá hồi sau đó cho cá và khoai tây lên vỉ nướng. Hỗn hợp gia vị vừa trộn ở trên sẽ ra nước thì bạn hãy cho vào trong một cái bình xịt rồi vừa nướng cá và nướng khoai thì xịt vào. Khoai tây các bạn nướng khoảng 6 phút là chín, còn cá hồi nướng khoảng 4 phút thì bạn hãy lật cá rồi nướng thêm 4 phút là được. Khi nướng cá xong thì bạn cho cá và khoai tây ra đĩa và trang trí thêm cà chua và hành tây lên trên cho đĩa cá hồi nướng để đĩa cá thêm phần hấp dẫn và độc đáo hơn.

Khi thưởng thức các bạn hãy ăn kèm cá nướng với khoai tây. Ngoài ra các bạn có thể chuẩn bị thêm một đĩa măng tây luộc chín để ăn kèm giúp cho món ăn tăng hương vị thơm ngon hơn.

Với món cá hồi nướng thơm ngon độc đáo này các chị em có thể cân nhắc chế biến cho những ngày Tết để thay đổi được những hương vị để tránh sự nhàm chán trong những bữa ăn ngày Tết. Với sự thơm ngon hấp dẫn và độc đáo của món ăn đảm bảo sẽ đem đến những điều thú vị và bất ngờ trong bữa ăn giúp các thành viên cảm thấy hứng thú hơn trong những bữa ăn.

Vậy qua cách chế biến trên đây các chị em phụ nữ hãy cân nhắc chế biến cho gia đình thưởng thức để thay đổi hương vị mà mang đến những điều mới lạ độc đáo hơn cho các bữa ăn thường ngày. Chúc gia đình bạn sẽ có những bữa cơm thật thơm ngon, hấp dẫn và có những ngày tết thật vui vẻ hạnh phúc bên gia đình. Các bạn hãy chú ý theo dõi những bài viết tiếp theo của nhà hàng buffet Hương Sen để có thêm những kinh nghiệm chế biến những món ăn mới lạ độc đáo thay đổi cho bữa ăn gia đình mình nhé. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn.

Theo NHHS

Bí quyết cho món cá hồi nướng thơm ngon của đầu bếp 5 sao

Cá hòi là một trong những loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng cho cơ thể mà lại dễ chế biên, cũng là loại thực phẩm thường xuyên được sử dụng trong các thực đơn nhà hàng sang trọng.

Những tưởng cá hồi rất khó chế biến, với chỉ vài một thao tác đơn giản mà nhà hàng buffet Hương Sen chia sẻ sau đây, các mẹ có thể tiếp đãi cả gia đình món cá hồi nướng cực kì thơm ngon, hấp dẫn không kém gì nhà hàng 5 sao. Cùng theo dõi bài viết để học cách chế biến món cá hồi nướng hấp dẫn này nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá hồi nướng

Cá hồi phi lê: 1,5kg

Chanh vàng: 1 quả

Xì dầu: 45ml

Mù tạt: 15gr

Đường nâu: 39gr

Các loại gia vị: muối, hạt tiêu...

2. Cách chế biến món cá hồi nướng

Bước 1: Bật lò nướng ở mức nhiệt 500 độ F. Khi lò nóng thì cho khay nướng để vào trong.

Bước 2: Cá hồi rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô miếng cá.

Bước 3: Trong 1 cái bát nhỏ, bạn trộn đều xì dầu, mù tạt và đường nâu cho thành một hỗn hợp quyện đều.

Bước 4: Tiếp theo, bạn dùng một cái chổi, quét hỗn hợp gia vị vừa pha ở trên lên các mặt miếng cá thật đều, sau đó rắc một lượng nhỏ muối và hạt tiêu lên bề mặt.

Bước 5: Lần lượt xếp các miếng cá lên khay nướng rồi cho vào lò nướng đã nóng đủ nhiệt. Bạn giảm nhiệt xuống còn 275 độ F rồi nướng trong vòng 7-10 phút.

Sau đó chuyển khay nướng lên tầng trên rồi nướng tới khi các mặt miếng cá chuyển sang màu vàng nâu là được.

Bước 6: Lấy khay cá ra ngoài, lần lượt lấy các miếng cá hòi nướng ra đĩa rồi trình bày. Bạn có thể thái một lát chanh vàng mỏng đặt lên miếng cá hồi nướng. Khi ăn chỉ cần vắt một chút chanh lên trên là có thể thưởng thức rồi.

Đây là công thức chế biến món cá hồi nướng đơn giản nhất nhưng vẫn chuẩn vị được chia sẻ từ đầu bếp của nhà hàng 5 sao. Chắc chắn món cá hồi nướng sẽ không làm khó được các chị em phụ nữ trong căn bếp của mình được đúng không nào? Góc ẩm thực chúc các bạn ngon miệng và hẹn gặp lại trong các bài viết sau nhé!

Theo Huongsen

Cách làm món cá hồi nướng mật ong độc đáo cho bữa ăn Cá hồi là một trong số những loại cá có giá trị dinh dưỡng cao và có tác dụng kích thích được não bộ của trẻ con. Chính vì vậy mà cá hồi đã được sử dụng vào chế biến rất nhiều món ăn ngon khác nhau nhau như: cháo cá hồi dành cho trẻ em ăn dặm, cá hồi chiên nước mắm,......