Cách bảo quản trứng gà, vịt trong mùa nắng nóng
Mùa nóng, thức ăn có thể nhanh chóng bị ôi thiu nếu không được bảo quản cẩn thận. Trứng gà, vịt cũng cần được bảo quản dựa vào những cách sau đây để tránh bị hỏng.
Cách bảo quản trứng gà
Lựa chọn trứng gà đúng cách để bảo quản trứng gà tươi lâu
Để trứng gà đảm bảo tươi ngon, giữ được lâu khi sử dụng thì việc lựa chọn trứng gà đóng vai trò quan trọng đầu tiên đấy nhé, chính vì vậy bạn cần lưu ý: Lựa chọn trứng gà tươi, màu trắng hồng tự nhiên, cầm quả trứng lên lắc nhẹ thấy “chắc”, tốt nhất nên sử dụng trứng gà ta để đảm bảo độ tối ưu về chất lượng và thành phần dinh dưỡng nhé.
Bên cạnh đó, bạn cần biết cách để phân biệt giữa trứng gà ta thật và trứnggà công nghiệp bị tẩy trắng để không bị mua nhầm nhé, thông thường, quả trứng gà công nghiệp sẽ to hơn trứng gà ta, ngoài ra, trứng gà được tẩy trắng sẽ không có được màu trắng hồng tự nhiên mà lớp vỏ lại có vẻ hơi xù xì như có lớp bụi phủ lên trên đấy, bạn cần lưu ý để lựa chọn giúp cho cách bảo quản trứng gà tươi lâu hiệu quả hơn nhé.
Cách 1. Khi trứng gà hay trứng vịt bị bẩn thì bạn dùng giấy báo hoặc khăn giấy mềm lau sạch. Tuyệt đối không lau trứng gà, vịt bằng khăn khô hay khăn ẩm vì trứng của chúng sẽ dễ bị ung không bảo quản được lâu.
Video đang HOT
Sau đó chúng ta cho trứng vào thùng bìa cotton, hay bọc báo cũng được rồi tiếp tục để vào ngăn mát tủ lạnh. Bảo quản theo cách này, trứng để được khá lâu hoặc để ở trong gầm giường nếu bạn không có tủ lạnh, tủ lạnh bị hỏng nhé .
Cách 2. Cho tất cả trứng gà tươi vào một hộp giấy. Sau đó, bọc túi nilong bên ngoài và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Với các bảo quản trứng như vậy, thậm chí có cả trứng gà ăn liền trong 1 năm.
Khi muốn lấy trứng xuống ăn, việc rã đông trứng cũng giống như với các thực phẩm đông lạnh khác. Tức là bạn có thể chuyển xuống ngăn mát một thời gian. Chỉ cho rã đông trước khi sử dụng nhiều nhất là 24 giờ. Ngoài ra, chỉ sử dụng trứng đông lạnh cho các món đun nấu kỹ
Cách 3. Khi muốn bảo quản trứng được lâu, rải một lớp trấu khô, sạch vào đáy thùng đựng. Sau đó cứ một lớp trấu lại trải một lớp trứng cho đến khi đầy thùng. Cuối cùng dùng bìa bịt kín thùng, để thùng nơi râm mát. Nếu bạn làm như vậy có thể bảo quản trứng gà, vịt được trong vài tháng.
Nếu không có trấu bạn có thể dùng mùn cưa gỗ thay thế. Với biện pháp này, khoảng 1 tháng kiểm tra trứng gà, vịt bảo quản một lần tuổ.i nói.
Cách 4. Muốn bảo quản trứng gà, trứng vịt lâu trong 2-3 tháng mà không bị hỏng, chỉ cần cất trứng vào trong bã chè khô sạch và để nơi thoáng mát.
Cách 5. Xếp trứng vào tủ lạnh bằng cách để dựng quả trứng lên. Đầu to quả trứng hướng lên trên, như vậy để được khá lâu.
Hoặc khi mua trứng về nên dùng nylon hoặc loại giấy bóng dùng để nướng thức ăn bọc trứng lại. Làm như thế thì trứng cũng để được trong một thời gian dài. Ngoài ra khi để trứng trong tủ lạnh, không nên để cùng với gừng, hành tây bởi khi có mùi gia vị trên, trứng sẽ hỏng rất nhanh.
Theo www.phunutoday.vn
Mẹ bầu ăn trứng ngỗng vào tháng này, con sinh ra sẽ khỏe mạnh, thông minh và xinh xắn
Trứng ngỗng là thực phẩm giàu dinh dưỡng đặc biệt đối với bà bầu. Nhưng bà bầu nên ăn trứng ngỗng vào tháng thứ mấy là tốt nhất?
Vì sao bà bầu nên ăn trứng ngỗng?
Trứng ngỗng nặng gấp 4 lần trứng gà. Trứng ngỗng có chứa tới 13,5% protein, 13,2% lipid và rất nhiều vitamin A, vitamin B1, Vitamin B2, các khoáng chất thiết yếu đối với cơ thể con người, đặc biệt là thực phẩm lành tính nên đây cũng là nguồn bổ sung dinh dưỡng tốt cho mẹ và bé.
Từ xa xưa, theo quan niệm lưu truyền dân gian đó là trứng ngỗng rất tốt cho bé, nếu mẹ bầu mang thai b.é gá.i thì nên ăn 9 quả trứng ngỗng còn có thai b.é tra.i thì nên ăn 7 quả trứng ngỗng thì con sinh ra sẽ khỏe mạnh, xinh xắn và thông minh hơn những đứ.a tr.ẻ khác. Tuy nhiên, điều này chỉ là kinh nghiệm dân gian truyền lại, chứ chưa hề có một bằng chứng khoa học nào khẳng định trứng ngỗng có liên quan tới sự phát triển trí não của thai nhi. Mặt khác, theo các chuyên gia, giá trị dinh dưỡng của trứng ngỗng còn thua kém so với trứng gà. Vì vậy, mẹ bầu không nên chỉ chú trọng vào mỗi việc ăn nhiều trứng ngỗng mà cần đa dạng hóa thực phẩm để bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Bà bầu nên ăn trứng ngỗng vào tháng thứ mấy?
Không có mốc cụ thể về thời gian bà bầu nên ăn trứng ngỗng vào tháng thứ mấy là tốt nhất. Tức là mẹ có thể ăn trứng ngỗng vào bất kỳ thời điểm nào trong thai kỳ. Tuy nhiên, ở giai đoạn mang thai 3 tháng đầu, mẹ bầu thường bị ốm nghén nên vấn đề ăn uống cũng gặp khó khăn.
Mà trứng ngỗng thì khá là to, lại là một loại thức ăn khó tiêu, dễ gây đầy hơi, chướng bụng, để ăn hết không phải là chuyện dễ dàng. Vậy nên, để quá trình tiêu hóa thuận lợi hơn, mẹ bầu có thể bắt đầu ăn trứng ngỗng từ tháng thứ 4 của thai kỳ.
Bà bầu ăn trứng ngỗng bao nhiêu là đủ?
Mỗi tuần mẹ chỉ nên ăn 1 quả trứng ngỗng, nếu như không có nhu cầu, mẹ không cần phải tự ép mình ăn mà có thể thay thế bằng các loại thực phẩm có lượng dinh dưỡng tương tự như trứng gà, trứng vịt. Vì trứng ngỗng thường khá hiếm, lại có giá thành đắt đỏ.
Với trứng ngỗng khi ăn mẹ bầu cũng nên chế biến chín hoàn toàn để dùng. Ngoài ra, mẹ nên dùng phong phú các loại thực phẩm khác để bổ sung dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể bên cạnh việc dùng trứng ngỗng.
Theo www.phunutoday.vn
[Chế biến] - Công thức làm bánh cuộn trà xanh chuẩn Nhật ngon hơn ở tiệm Bánh cuộn trà xanh thơm mát lại đúng chuẩn kiểu Nhật chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Nguyên liệu: 4 quả trứng to 120g bột mì đa dụng 1/2 thìa cafe bột nở baking powder 110g đường bột 2 thìa súp bột trà xanh 2 thìa súp sữa tươi không đường Phần kem: 180g kem tươi whing cream hoặc heavy cream 1,5...