Các tổng thống Mỹ từng dùng bữa tại những nhà hàng nào ở Việt Nam?
Quán bún chả Hương Liên (Hà Nội) từng trở nên nổi tiếng sau khi ông Obama tới dùng bữa. Quán phở 2000 (Sài Gòn) cũng đình đám một thời khi được tiếp gia đình ông Bill Clinton.
Năm 2000, gia đình tổng thống Bill Clinton đã có chuyến thăm Việt Nam. Tại Sài Gòn, cựu tổng thống Mỹ đã có những trải nghiệm ẩm thực thú vị với món phở nổi tiếng tại quán bình dân ngay sát chợ Bến Thành. Trước khi vào Sài Gòn, gia đình ông Bill Clinton cũng đã thưởng thức phở Hà Nội tại một quán ăn gần Văn Miếu – Quốc Tử Giám. Ảnh: Phở 2000.
Quán phở ở Sài Gòn mà ông Bill Clinton chọn thưởng thức là Phở 2000. Quán ăn này nằm nổi bật ngay khu vực chợ Bến Thành. Kể từ sự kiện đón tiếp gia đình tổng thống Mỹ vào năm 2000, quán phở này trở nên nổi tiếng. Chủ quán không quên chụp lại hình lưu niệm có mặt cả gia đình vị cựu tổng thống Mỹ và trưng bày bên trong. Ảnh: Flickr.
Vị tổng thống Mỹ nhận được nhiều thiện cảm của người dân Việt Nam cũng từng ăn trưa tại nhà hàng KOTO (Hà Nội). Nhà hàng KOTO khi ấy đã tiếp đón đoàn khách cấp cao khoảng 100 người, gồm cả báo chí Mỹ và nhân viên tháp tùng tổng thống. Ông Bill Clinton rất thân thiện và chụp hình cùng nhân viên nhà hàng. Ảnh: KOTO restaurant.
Sau chuyến thăm của ông Bill Clinton vào năm 2000, năm 2006, tổng thống Mỹ George Bush cùng phu nhân Laura đã tới Việt Nam và không quên thưởng thức ẩm thực tại đây. 2 nhà hàng Việt mà tổng thống Bush và vợ từng ghé là KOTO, nơi từng đón tiếp ông Bill Clinton và nhà hàng chay Tib (TP.HCM) – nhà hàng do em gái cố nhạc sĩ Trịnh Công Sơn làm chủ. Ảnh: Tib chay.
Video đang HOT
Cựu Tổng thống Mỹ Bush và vợ đã cùng vợ chồng Thủ tướng Australia Howard ăn tối tại nhà hàng Tib trong chuyến công du tại Việt Nam. Các vị chính khách rất thân thiện với nhân viên nhà hàng. Sau đó, nhà hàng Tib cũng không quên lưu lại hình ảnh kỷ niệm của cặp vợ chồng 2 vị chính khách nổi tiếng và trưng bày ở vị trí trung tâm. Ảnh: Reuters.
Chuyến thăm Việt Nam của cựu Tổng thống Obama vào năm 2016 cũng được công chúng cả nước đặc biêt quan tâm. Hình ảnh ông Obama và đầu bếp dùng bữa tại quán bún chả Hương Liên (Hà Nội) cùng đầu bếp Anthony Bourdain đã trở thành tâm điểm dư luận trong một thời gian dài. Quán bún chả sau đó trở nên hút khách, chủ cửa hàng thậm chí còn đóng lồng kính bàn ăn nơi ông Obama dùng bữa và trưng bày trong cửa hàng. Ảnh: Anthony Bourdain.
Theo Zing
Đi tìm PadThai qua sợi phở Việt
Để làm nên PadThai, các nguyên liệu bắt buộc phải có là sợi phở, tôm, đậu hũ, trứng, giá, hẹ, đậu phộng và nước sốt me.
PadThai là món được yêu thích của ẩm thực Thái Lan - Ảnh: Gnom
Như người Việt, phở là món ăn quốc hồn quốc túy thì với người Thái, PadThai là món đặc trưng và phổ biến. "Pad" nghĩa là xào và nhìn vào chữ PadThai là có thể thấy rõ sự trân trọng cũng như tính khẳng định của ẩm thực Thái vì rất hiếm món ăn nào gắn liền với chữ "Thai".
Thế nhưng, từ nhỏ, dẫu là người Thái chính gốc, tôi vẫn luôn tò mò tự hỏi, tại sao người Thái quen dùng cơm và xôi, mà PadThai là món sợi lại được xếp vào hàng đặc trưng của ẩm thực Thái.
Câu hỏi dần phôi pha theo thời gian, và trong tâm trí một đứa trẻ con, có ăn ngon là hạnh phúc rồi.
Năm 2008, tốt nghiệp phổ thông, ba má cho phép tôi đến Việt Nam du lịch. Đó cũng là lần đầu tiên tôi được thưởng thức món phở tại quán Phở 2000 gần chợ Bến Thành (TP.HCM) và chợt giật mình, nhớ lại câu hỏi thuở bé. Tôi nhận ra sợi phở Việt rất giống nguyên liệu làm nên PadThai.
Hỏi thăm và lần tìm các tài liệu liên quan, thật thú vị khi có thuyết ghi rằng PadThai theo chân người Hoa đến Thái, nhưng cũng có thuyết ghi rằng PadThai là sự giao thoa văn hóa giữa cộng đồng người Việt đến Thái dưới thời vua Minh Mạng và người Thái bản địa.
Sau khi thưởng thức thêm Phở 24 và các quán phở địa phương được bạn bè dẫn đi trong những con hẻm ngoằn ngoèo không tên đất Sài Gòn, tôi nghiêng về thuyết người Việt hơn. Lý do ư? Người Thái không giỏi phân biệt các món sợi như bún, hủ tíu, phở, bánh canh... Thêm nữa, cọng hủ tíu ở Thái khá to, tựa như sợi phở, mà hủ tíu đúng là món ăn của người Hoa, được người Thái đón nhận nhiệt tình.
Để làm nên PadThai, các nguyên liệu bắt buộc phải có là sợi phở, tôm, đậu hũ, trứng, giá, hẹ, đậu phộng và nước sốt me.
Tùy theo vùng miền, PadThai có khẩu vị và thêm thắt nguyên liệu khác nhau. Tôi thấy phở cũng vậy, mùi thơm đặc trưng của quế và hồi cùng nồi nước lèo hầm xương ngọt ngào thơm phức, nhưng vị và rau đi kèm ở miền Bắc khác miền Nam.
PadThai ngon nhờ sợi phở, và tôi nghĩ phở tương tự. Món sợi thì sợi phải ngon trước tiên. Chú tôi, một người Thái chính gốc "bị" phở hấp dẫn đến nỗi đến Sài Gòn mở quán bán PadThai chỉ vì thích phở Việt. Chú nói với tôi: "Sợi phở Việt làm món PadThai ngon hơn".
Phở Việt đã chinh phục du khách quốc tế - Ảnh: HOÀNG ANH
Phở ngon, độc đáo, đủ cả hương vị đất trời, xứng đáng là đại diện của Việt Nam về ẩm thực. Trong cẩm nang du lịch của những người nước ngoài khi đến Việt Nam, món ăn được đề nghị là phở. Thế nhưng, khác với văn hóa bản địa thưởng thức trong các quán ăn truyền thống, du khách thường chọn dùng phở ở các chuỗi thương hiệu như Phở 24, vì e ngại vấn đề vệ sinh, an toàn thực phẩm và trên hết, thực đơn có tiếng Anh, thuận tiện trong việc gọi món.
Do vậy, tôi nghĩ rằng để phát triển và quảng bá phở rộng rãi, không chỉ đảm bảo chất lượng món ăn mà cần nâng cao chất lượng phục vụ, từ đó, đưa ra bộ tiêu chí gắn sao hay một biểu tượng để đưa tín hiệu cho du khách biết đến và yên tâm thưởng thức.
Đồng thời xây dựng câu chuyện về phở và giới thiệu rộng hơn các món ăn gắn liền với phở như phở nước quá quen thuộc, còn có phở xào, phở cuốn, phở chua, phở nhiều màu...
Có thể tổ chức các cuộc thi khích lệ các đầu bếp khám phá cách sử dụng sợi phở làm nên món ăn mới, hoặc biến tấu phở gắn liền với vùng miền.
Nếu xem kinh nghiệm của các nước phát triển mạnh về du lịch, có thể thấy Nhật Bản, Thái Lan... cũng rất chú trọng xây dựng tên tuổi các món ăn cùng việc giới thiệu địa điểm du lịch. Ví dụ, món sợi của Nhật Bản, đến Hokkaido thì khách sẽ được thưởng thức món sợi với bò Kobe hay đến tỉnh Kagawa sẽ được biết đến món Udon làm từ bột mì đặc sản... Thái Lan với món Padthai phong phú khẩu vị, màu sắc.
Trường hợp của Nhật và Thái có thể là ví dụ cho thấy việc phát triển món ăn theo vùng miền sẽ nhấn mạnh thêm sự phổ biến của món phở trong bối cảnh du khách ngày càng đòi hỏi sự đa dạng. Đồng thời, du khách vẫn hiểu được giá trị của phở và đặc sản vùng miền.
Tôi chợt nghĩ, nếu ngày của phở, bên cạnh các món phở quen thuộc (phở bò, phở gà), có thêm PadThai cùng dòng chữ "sợi phở Việt làm món PadThai ngon hơn", liệu có làm khách Thái háo hức đến Việt Nam để đi tìm món PadThai độc đáo không?
Theo tuoitre
Hàng bánh canh rẻ nhất chợ Bến Thành, giá 50.000 đồng một tô Tô bánh canh của bà Hai không quá đặc biệt nhưng thu hút đông khách du lịch nhờ hương vị thơm ngon và giá cả phải chăng. Hàng bánh canh của bà Hai đã tồn tại được 30 năm ở góc cửa Đông, chợ Bến Thành, quận 1. Nếu như mỗi suất bánh canh trong ngôi chợ trung tâm thành phố có giá...