Các nhà hàng không bao giờ muốn tiết lộ cho bạn cách làm loại nước sốt đỉnh của chóp này: Rưới cơm hay chấm rau củ, bánh mì đều xuất sắc!
Loại nước sốt này ngon lạ lắm mà cách làm lại cực đơn giản, chị em nhớ lưu lại nha.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt heo xay 200gr
2. Rau củ 2 quả cà chua, 2 củ hành tím, 1 củ tỏi
3. Dứa 150gr
4. Gia vị Bơ lạt, tương ớt, tương cà, đường kính, muối, hạt nêm, dầu hào, sốt mayonnaise
Chị em nhất định không nên bỏ qua công thức làm sốt thịt heo xay mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này. Thử một lần là nghiệ.n luôn vì thành phẩm ngon lạ xuất sắc lắm mà thao tác cũng không hề phức tạp.
Sốt thịt heo xay nè
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch cà chua, bỏ hạt rồi cắt nhỏ. Dứa cũng vậy nha. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Tiếp theo, bạn cho cà chua và thịt heo xay vào máy xay, xay nhuyễn.
Video đang HOT
Xay nhuyễn cà chua với thịt heo
Dứa bạn cũng cho vào máy, xay nhuyễn. Để dứa xay vào riêng 1 bát nha.
2
Làm sốt thịt heo
Bạn đun chảy 1-2 thìa canh bơ lạt và phi thơm phần tỏi, hành tím đã băm nhỏ. Khi hành tỏi dậy mùi thơm, thêm phần cà chua xay cùng thịt heo vào cùng khoảng 150ml nước lọc. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa.
Khi hỗn hợp trong chảo sôi lăn tăn, bạn nêm thêm 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh sốt cà chua, 1 thìa canh đường kính, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh sốt mayonnaise, 1/2 thìa canh muối. Khuấy đều cho các loại gia vị tan rồi thêm phần dứa xay vào nha.
Đun cho sốt sôi trở lại thì tắt bếp
Vậy là chị em đã hoàn thành xong sốt thịt heo xay rồi đấy. Làm thế này, sốt chua chua ngòn ngọt. Kết hợp với món gì cũng đều hợp lý. Chị em có thể chiên đậu hũ rồi om cùng sốt thịt heo này, hoặc kết hợp với thịt viên.
Đặc biệt, sốt thịt heo kẹp bánh mì hay rưới cơm, chấm rau củ cũng ngon xuất sắc. Chị em triển 1 mẻ sốt lớn, đợi sốt nguội rồi bảo quản trong hũ thủy tinh trong ngăn mát tủ lạnh. Khi cần chỉ cần hâm nóng lại sốt hoặc chế biến cùng các món ăn khác, thế là xong. Tiện phải biết!
Thịt viên làm thế này thì ngon lạ xuất sắc: Chua chua mằn mặn, ăn cùng cơm thì tuyệt luôn!
Thịt viên rau củ sốt me, chị em đã thử bao giờ chưa?
Món thịt viên rau củ sốt me mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này không chỉ dễ làm, mà còn đủ rau đủ thịt và ăn rất lạ miệng nữa nha. Đảm bảo từ trẻ con đến người lớn, ai ăn cũng đều tấm tắc khen ngon đấy.
Thịt viên rau củ sốt me nè
Nếu không mua được sốt me, chị em cũng có thể tự làm vì thao tác cũng không hề phức tạp: Rửa sạch quả me rồi dùng muỗng dằm cho me tơi ra, ngâm me trong nước nóng khoảng 15-20 phút cho me nở. Sau đó, dùng muỗng tán nhẹ cơm me rồi lọc qua rây lọc để lấy phần nước me. Khuấy phần nước me cùng đường, nước mắm, tương cà, ớt băm cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp. Để nguội hoàn toàn là có sốt me rồi đó!
Cách làm thịt viên rau củ sốt me
1. Sơ chế các nguyên liệu
Bạn nạo vỏ cà rốt, rửa sạch. Rau bắp cải cũng rửa sạch rồi thái cả 2 nguyên liệu thành dạng sợi.
Thái bắp cải và cà rốt vậy nè
2. Trộn và nặn thịt viên
Bạn cho phần rau củ đã thái nhỏ vào bát cùng 300gr thịt heo xay, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1.5 thìa canh bột năng, 2 thìa cà phê dầu ăn hoặc dầu olive. Trộn đều các nguyên liệu.
Bạn có thể tăng thêm lượng dầu ăn hoặc thêm chút nước nếu cảm thấy hỗn hợp thịt - rau củ - bột hơi khô
Giờ thì đeo găng tay và nặn hỗn hợp vừa trộn thành những viên tròn nhỏ xinh. Nặn xong bạn cho vào nồi, hấp khoảng 10 phút trên lửa vừa để viên thịt rau củ chín nha.
Nặn rồi hấp thịt
3. Làm sốt me
Đầu tiên, chị em hòa tan 1/2 thìa canh bột năng với khoảng 15-20ml nước.
Tiếp theo, cho vào chảo: 2 thìa canh đường kính hoặc đường nâu, 4 thìa canh nước cốt me, 1 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh nước lọc. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn, bạn thêm phần nước bột năng đã trộn vào, khuấy đến khi sôi thì tắt bếp.
Sốt me nè
Cuối cùng, rưới sốt me vào bát thịt viên rau củ đã hấp chín. Trộn đều lên là có thể thưởng thức được rồi!
Tada, xong rồi nè!
Nếu thích viên thịt rau củ ngấm đẫm sốt me hơn, chị em có thể cho phần thịt viên đã hấp chín vào chảo sốt me. Rim khoảng 1 phút trên ngọn lửa nhỏ.
Làm thế này, thịt có vị ngọt tự nhiên của bắp cải và cà rốt, kết hợp với sốt me chua chua nữa. Ăn cùng cơm trắng thì đảm bảo "hết nước chấm". Bạn cũng có thể tăng các nguyên liệu khi làm sốt me nếu muốn có sốt chua chua ngọt ngọt để chấm rau củ luộc.
Chúc chị em thành công với cách làm thịt viên rau củ sốt me này nhé!
Loại nước chấm pha chỉ 5 phút là xong mà "cân" được tất cả mọi món: Từ món cuốn đến thịt luộc, thịt nướng và hải sản hấp Nước chấm đa năng, kết hợp với món gì cũng đều ngon xuất sắc. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Rau củ 3 quả chanh, 5-8 quả ớt sừng đỏ, 15-20 quả quất, 8-10 quả ớt xiêm, 8-10 chiếc lá chanh 2. Gia vị Sữa đặc, đường phèn, muối hạt, mì chính Nếu bạn là người chơi hệ nước chấm, ăn gì cũng cứ...