Các món ngon trên đường Hoàng Hoa Thám TP HCM

Bún chả cá, canh bún, kem xôi dừa… là những món ăn ngon miệng với mức giá bình dân.

Không phải là con phố nổi tiếng về ẩm thực ở TP HCM nhưng đường Hoàng Hoa Thám (quận Bình Thạnh) vẫn có những món ăn ngon với mức giá bình dân được nhiều người ưa thích.

Bánh canh chả cá

Nằm ngay phía đầu chợ, quán bánh canh chả cá Phan Rang trở thành địa điểm ưa thích của nhiều người. Vào khoảng 15h, hàng bánh canh này bắt đầu dọn ra, vài chiếc bàn ghế nhỏ, một nồi nước lèo bốc khói, những đĩa chả cá chiên vàng được bày bên trong tủ kính nhìn thật hấp dẫn. Bên cạnh là một thau hành, ngò thái nhỏ, một bát hành phi vàng óng, một đĩa đựng đầy những lát chanh thái sẵn và không thể thiếu hủ tương ớt băm đậm đặc.

Chả cá là nguyên liệu chính, làm nên sự hấp dẫn cho món ăn. Cá làm chả thường là cá chuồn, các mối, cá chỉ vàng, cá nhồng… nhưng nổi tiếng hơn cả là cá cờ hay cá thu.

Cá tươi được làm sạch, lóc hết xương, nạo lấy phần thịt cá. Cho hành, tiêu, các loại gia vị như đường, muối vào cối giã nhuyễn, sau đó cho phần thịt cá vào, giã liên tục cho đến khi thịt cá thật nhuyễn, không bị bở là được. Phần nguyên liệu sau khi làm xong có thể vo viên hay làm thành từng lát mỏng nhỏ và chiên vàng, cũng có thể đem hấp chín. Tuy nhiên, chả cá chiên hay hấp thì khi ăn, thực khách vẫn cảm nhận được cái dai, mềm, vị ngọt của thịt cá, cái đậm đà của món ăn khi kèm với chén nước chấm tương ớt.

Phần nước lèo cũng được người ăn đánh giá rất cao vì nước trong nhưng có vị ngọt thanh. Chị chủ quán cho biết phần xương cá sau khi nạo hết thịt, được ninh chung với các loại cá nhỏ để lấy nước, nhờ vậy nên nồi nước lèo có vị ngọt thanh rất vừa miệng và ngon.

Khi có khách ăn, chủ quán múc một bát bánh canh nghi ngút khói, cho vào vài lát chả cá chiên, thêm tí hành ngò, một ít hành phi, tiêu và bưng ra cho thực khách. Bạn có thể vắt vào một ít chanh, một tí mắm ớt cho bát bánh canh thêm đậm đà. Ăn một thìa bánh canh, cảm nhận cái thơm của hành phi, cái vị ngọt thanh của nước lèo, chấm lát chả cá vào chén tương rồi cho vào miệng, thịt cá mềm, dai, tương ớt cay và đậm đà làm cho thực khách vừa ăn vừa xuýt xoa nhưng rất ngon miệng.

Nếu muốn thưởng thức món ăn ngon và rẻ này, bạn có thể ghé đến chợ cây Quéo, quán bánh canh Hiền – 187E Hoàng Hoa Thám, phường 7, quận Bình Thạnh, TP HCM. Quán bắt đầu bán từ 15h đến khoảng 21h hàng ngày, mỗi bát bánh canh có giá 20.000 đồng.

Kem xôi dừa Thái

Trong những ngày nắng nóng, cái mát lạnh của kem nhanh chóng xua đi cái oi bức của thời tiết, khiến kem trở thành món ăn được nhiều người ưa thích. Có thể kể ra đây tên rất nhiều loại kem mà từ trẻ nhỏ đến người lớn ai cũng biết như kem vani, kem sầu riêng, kem chocolate…

Có nguồn gốc từ Thái Lan, kem xôi dừa mang đến cho người ăn một cảm giác khác lạ, thích thú. Cái vị ngọt vừa phải cùng hương thơm thoang thoảng của dừa làm cho món ăn thêm ngon miệng. Bước vào quán gọi một ly kem xôi dừa Thái để thưởng thức, bạn sẽ ngạc nhiên pha lẫn sự thích thú khi nhân viên của quán mang kem ra.

Không cho vào ly như các loại kem khác, kem xôi dừa Thái được đựng trong một nửa trái dừa xiêm tươi bé xíu nhìn rất hay và ngộ nghĩnh. Đúng như tên gọi, xôi và kem là hai thành phần chính của món ăn này. Một ít xôi có màu hồng nhạt nằm bên dưới, bên trên là một cốc kem, được trang điểm thêm một ít đậu phụng, đậu nành rang giòn, chocolate giòn.

Múc một thìa kem và cho vào miệng để cảm nhận vị kem mát lạnh đang tan dần trên đầu lưỡi. Xôi được nấu chín mềm, dẻo, thấm đẫm hương thơm của nước cốt dừa, vị kem không quá ngọt, cơm dừa tươi, béo rất vừa ăn và ngon miệng. Bên cạnh đó là cái giòn rụm và bùi bùi của hạt đậu nành, đậu phụng được rán giòn mang lại sự thú vị khi thưởng thức. Điều thú vị là khi thưởng thức kem xôi dừa Thái xong, bạn còn được uống một cốc nước dừa có vị ngọt thanh đúng chất dừa xiêm rất đã.

Nếu muốn thưởng thức món kem thơm ngon này, bạn có thể ghé đến địa chỉ: Quán Handmade Coffee – 40 Hoàng Hoa Thám, phường 7, quận Bình Thạnh, Tp. HCM. Mỗi ly kem ở đây có giá 18.000 đồng. Quán mở cửa từ 9h đến 22h hàng ngày.

Huấn Phan

Theo ngôi sao