Các món hải sản nướng vô cùng thơm ngon hấp dẫn

Nông Mạnh Hùng13:17 12/11/2019

Chỉ là các món hải sản nướng thông dụng như cá, mực, ốc, sò… cùng với cách chế biến đơn giản, nhưng hương vị thơm ngon của món ăn làm cho bạn không thể cưỡng nổi.

Cá, tôm, ngêu, sò,.. là những món hải sản quen thuộc, thường được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như hấp, luộc, xào, nướng… Trong đó, hải sản nướng mỡ hành là cách chế biến dễ làm và hấp dẫn người ăn bởi hương thơm quyến rũ cũng như cảm giác ngon miệng mang lại cho người ăn. Sau đây, nuongthom.net xin giới thiệu các món hải sản nướng để các bạn tham khảo.

Sắc đỏ lôi cuốn, vị cay cay của ớt và chút mằn mặn của muối thấm đều trên từng thớ thịt cua. Đây sẽ là một món hải sản nướng đơn giản và hấp dẫn cả nhà bạn thưởng thức.

Nguyên liệu: 1kg cua, 2 quả ớt, tỏi, muối, tiêu, chanh, tương ới

Cách làm:

Cua sơ chế sạch rồi cho vào nồi đun với một ít muối, đun cho đến khi nước ấm nên rồi xóc cua cho sạch bùn đất, rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Với phần cua đã được sơ chế qua ta ướp với 2 muỗng canh muối, tương ớt 1 thìa và bằm nhuyễn khoảng 10 phút cho thấm.

Trải lớp giấy bạc rồi cho cua bọc kĩ đem đi nướng là xong. Món ăn sẽ hấp dẫn hơn nếu bạn dùng thêm bánh mì để chấm sốt ớt.

Tôm nướng muối ớt

Tôm nướng muối ớt là món ăn rất thơm ngon phù hợp với các buổi picnic ngoài trời. Thêm chút cay cay, mặn mặn, chà! quả là hấp dẫn.

Nguyên liệu: Tôm tươi, Muối, Ớt bột

Cách chế biến khá đơn giản chỉ cần ướp tôm với các gia vị trên. Lấy xiên tre xiên vào giữa con tôm cho thẳng. Sau đó lót giấy bạc vào vỉ nướng, xếp tôm lên, thêm chút dầu olive và nướng thôi.

3.Mực nướng sa tế cay

Mực nướng sa tế cay mang đến cho bạn và cả nhà món ăn thơm ngon, đậm đà, xuýt xoa nơi đầu lưỡi. Khi ăn mềm mềm, dai dai, nói đếm đây chắc nhiều bạn ứa nước miếng rồi phải không!

Nguyên liệu:Mực, Ớt bột, Sa tế, Gia vị

Mực sơ chế sạch sau đó đem ướp với những gia vị trên với định lượng như sau: sa tế 1 muỗng, mật ong 1 thìa, 2 thìa dầu ăn, 1 dầu hào. Ướp mực trong khoảng 30 phút cho ngẫm rồi đem đi nướng.

Lấy que xiên thịt, xiên 2 bên đầu để khi nướng mực không bị cong. Lò nướng làm nóng 180 độ C trước 10 phút. Bạn chỉ cần nướng trong thời gian từ 10-20 phút là đã có món mực nướng ngon tuyệt hảo để thưởng thức cùng gia đình rồi.

4.Món cầu gai nướng mỡ hành

Với những người ưa thích món hải sản nướng mỡ hành, thì cầu gai nướng mỡ hành là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn không thể bỏ qua.

Video đang HOT

Nguyên liệu: Cầu gai, dầu ăn, hành, tiêu, muối, lạc rang

Thực hiện:

Cầu gai rửa sạch, dùng kéo cắt đôi, cho vào một ít mỡ hành và nướng trên bếp than hồng cho đến khi thịt cầu gai chuyển sang màu vàng cùng với hương thơm của mỡ hành là bạn có thể bắt đầu thưởng thức món ăn này, thêm một chút tiêu cho món ăn thêm đậm đà.

Sau khi món chín, bạn rắc lên trên ít lạc rang là có thể thưởng thức ngay được rồi. Đơn giản phải không?

5.Ốc móng tay nướng mỡ hành thơm nức mũi

Đối với thực khách đi biển thì món ốc móng tay này luôn là sự lựa chọn được nhiều người ưa thích.

Cách làm của món ăn này cũng tương tự như món cầu gai nướng mỡ hành. Bạn chỉ cần chuẩn bị những con ốc móng tay tươi ngon, cùng với hành lá và chút dầu ăn là bắt đầu nướng được rồi

Ốc móng tay nướng mỡ hành là món ăn ngon và hấp dẫn bởi khi nướng trên lửa than, cùng với mỡ hành sẽ tạo mùi thơm phưng phức quyến rũ. Để món ăn thơm ngon hơn bạn có thể rắc thêm chút lạc đã rang rồi.

6.Ốc gai chúa nướng mỡ hành ngon mê li

Ốc gai chúa với vỏ xù xì, xấu xí nhưng khi được nướng mỡ hành lại tạo thành một món ăn với hương thơm rất đặc biệt.

Thịt ốc gai chúa giòn dai và có vị ngọt rất ngon miệng khi thưởng thức. Nếu như bạn đã nắm rõ cách làm của hai món ốc siêu ngon trên thì với ốc gai chúa cũng tương tự thôi. Đối với những món nướng có ưu điểm là rất dễ thực hiện chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và 1 chiếc lò nướng là chỉ sau tích tắc có thể dọn bàn rồi! Ốc gai chúa nướng mỡ hành sẽ là món ăn ngon, lạ miệng cho gia đình bạn thưởng thức những ngày cuối tuần.

7.Sò nướng mỡ hành ngon không cưỡng nổi

Nguyên liệu: Sò, hành lá, dầu ăn, gia vị

Thực hiện: Chúng ta tiến hành sơ chế phần sò điệp. Sò điệp cắt bỏ phần lưỡi đem rửa sạch, chần qua nước sôi, sau đó ướp sò với gia vị sao cho vừa ăn. Sau đó lại xếp thịt sò vào vỏ của nó, rồi cho lên vỉ nướng. Khi thấy sò chuyển sang màu vàng thì cho mỡ hành và chút lạc rang lên trên là có thể thưởng thức được rồi

8.Tú hài nướng mỡ hành bạn đã thử?

Đây là món ăn truyền tai của những cánh mày râu. Tu hài nướng mỡ hành là cách chế biến đơn giản nhưng lại làm thịt tu hài trở nên ngọt và thơm ngon nhất.

Nguyên liệu: Tú hài, hành lá, dầu ăn, gia vị

Thực hiện: Đầu tiên, bạn lấy phần thịt của tú hàiđem rửa sạch để bớt vị mặn sau đó ướp với các loại gia vị. Sau khi thịt tu hài ngấm đều gia vị thì đem nướng trên bếp than hồng. Khi nướng chín, rưới mỡ hành lên. Đây là món ăn mà các ông chồngkhông thể làm ngơ bởi những công dụng vô cùng tuyệt vời mà Tu hài mang tới.

9.Bạch tuộc nướng cà ri

Khám phá món bạch tuộc nướng với mùi thơm cà ri đặc trưng, vị giòn sần sật của bạch tuộc và thấm thía vị muối tiêu chanh ngon tuyệt!

Nguyên liệu:Bạch tuộc, Mật ong, Bột cà ri, sa-tế, hạt nêm, tỏi băm

Thực hiện:

Bạch tuộc rửa sạch rồi để ráo nước. Ướp bạch tuộc với 2 muỗng canh bột cà ri, sa tế, mật ong, hạt nêm, và tỏi bằm trong khoảng 15 phút.

Tiếp đó làm nóng lò than, cho từng miếng bạch tuộc nướng lên lửa than hồng, trở đều hai mặt cho chính đều. Khi bạch tuộc đã ngã màu vàng và tỏa mùi thơm là đã được. Trang trí thêm một chút ớt và chanh xắt lát.

10.Cá bạc má nướng lá chuối – ngon không cưỡng nổi

Món cá nướng lá chuối này rất hợp ăn vào những ngày lạnh, là món nhậu mà ông chồng nào cũng thích. Cá bạc má bùi, thơm, cộng thêm màu vàng bắt mắt của nghệ, khi quấn với lá chuối nướng sẽ được tròn vị ngon ngọt tự nhiên của cá.

Nguyên liệu:Cá bạc má, Hạt dẻ sáp, Ớt đỏ, Sả, riềng, Lá chuối, Gia vị

Thực hiện: Cá bạc má rửa sạch rồi để ráo nước sau đó ướp với các nguyên liệu trên khoảng 20 phút cho thịt cá thấm đều gia vị. Sau đó, bọc cá với lớp giấy bạc rồi cho lên lò nướng thôi. Khi chín bạn tách lớp giấy bạc cho cá lên đĩa trang trí với ớt xắt sợi cho thêm phần hấp dẫn.

Theo Nuongthom

10 quán hải sản nướng ngon ở Hà Nội không thể bỏ qua

Hà Nội là trung tâm thương mại lớn thứ 2 ở Việt Nam, nơi đây quy tụ đầy đủ những văn hóa ẩm thực vùng miền. Nói đến ẩm thực nơi đây chúng ta không thể không nhắc đến những quán hải sản bình dân, vô cùng ngon và rẻ.

Sau đây là những quán hải sản nướng ngon ở Hà Nội.

Những quán hải sản nướng ngon ở Hà Nội nhất định phải thử qua ít nhất một lần1. Hải sản Hương Lan - Số 42 Ngõ 12 Nghĩa Dũng, Tây Hồ, Hà Nội2. Hải sản dốc Hàng Than- tại ngã tư Hàng Than - Nguyễn Khắc Du3. Quán hải sản ở phố cổ - Số 23 Hàng Lược, Hoàn Kiếm, Hà Nội4. Quán hải sản sô 2 Hoang Ngoc Phach - Đống Đa, Hà Nội5. Nhà hàng hải sản 3 Yêu Tinh - 23 Lò Đúc; 5 Quan Hoa -

Cầu Giấy6. Quán hải sản Kim Ấm - 19 Hàng Đậu, Hoàn Kiếm, Hà Nội7. Ghẹ Đường Thành - 39 phố Đường Thành, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội8. Quán hải sản Quán Thánh - 170 Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội9. Quán hải sản Vi Sài Gòn - 19 Gia Ngư, 26 Phan Chu Trinh, 92A Cửa Bắc, Hà Nội10. Nhà hàng hai san 3 Miên - Số 2 Cầu Đất, Hoàn Kiếm, Hà NộiNhững quán hải sản nướng ngon ở Hà Nội nhất định phải thử qua ít nhất một lần

1. Hải sản Hương Lan - Số 42 Ngõ 12 Nghĩa Dũng, Tây Hồ, Hà Nội

Nếu lần đầu tiên đến đây bạn sẽ hơi khó tìm thấy quán. Bạn có thể đi qua cửa khẩu Tân Ấp trên đường Yên Phụ rồi hỏi đường vào bãi bóng Nghĩa Dũng. Quán chỉ cách bãi bóng khoảng 30m. Hải sản ở quán này luôn tươi ngon, được chế biến khéo léo và đậm đà. Phục vụ cũng chuyên nghiệp và nhanh chóng.

Giá mỗi món ăn tại đây đều được niêm yết trên thực đơn và không quá đắt nhé. Bật mí là bạn nên thưởng thức một vài món nướng nơi đây nha.

Bạn nên thưởng thức một vài món nướng nơi đây nha.

2. Hải sản dốc Hàng Than- tại ngã tư Hàng Than - Nguyễn Khắc Du

Quán Hàng Than nằm đối diện một quán bia hơi, bàn ghế được đặt ngay ra vỉa hè và bếp núc lúc nào cũng đỏ lửa, thơm lừng mùi hải sản nướng. Đến đây bạn có thể ăn no nê các món nướng với mức giá 120.000 đồng đến 150.000 đồng/người. Nhiều món ăn ở đây được chế biến rất đa dạng và độc đáo.

3. Quán hải sản ở phố cổ - Số 23 Hàng Lược, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Nếu bạn có đến khu phố cổ thì hãy ghé vào 23 Hàng Lược để thưởng thức những món hải sản. Quán vỉa hè này có những món ăn thì ngon khỏi chê và phục vụ rất chu đáo. Tuy là quán vỉa hè nhưng thực đơn vẫn rất đa dạng các loại hải sản.

Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm các món hải sản nướng tại: các món hải sản nướng.

4. Quán hải sản sô 2 Hoang Ngoc Phach - Đống Đa, Hà Nội

Món ăn nổi tiếng nhất quán này là ốc xào me với màu sắc và hương vị rất đậm đà không ai có thể cưỡng lại được. Tại đây còn phục vụ rất nhiều món hải sản nướng thơm ngon như: ôc nương, bạch tuộc nướng, tôm nướng... Giá cả bình dân nên đây được xem là điểm có rất nhiều bạn trẻ ưa thích.

Tại đây có phục vụ nhiều món hải sản nướng thơm ngon.

5. Nhà hàng hải sản 3 Yêu Tinh - 23 Lò Đúc; 5 Quan Hoa - Cầu Giấy

Tại nhà hàng này bạn chỉ tốn khoảng 150.000 đồng/người là có thể thưởng thức các món ăn thơm ngon nếu đi từ 4 người trở lên đấy. Vì thế hãy rủ thêm nhiều bạn cùng đi và ăn hải sản nướng cùng nhau nhé.

6. Quán hải sản Kim Ấm - 19 Hàng Đậu, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Quán có không gian rộng rãi, bày trí đơn giản nhưng dễ chịu. Thực đơn của quán cũng có các món hải sản quen thuộc như: ngao hấp, ốc gai, ốc đĩa, tu hài nướng mỡ hành, cua ghẹ rang me,... Nhưng các món ngon chủ yếu là các món nướng. Mỗi món có giá trung bình từ 25.000 đồng đến 100.000 đồng.

7. Ghẹ Đường Thành - 39 phố Đường Thành, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Quán này ở gần chợ Hàng Da cũ, chuyên phục vụ các món cua ghẹ. Quán tuy nhỏ và khá chật chội khi đông khách, nhưng không ít người vẫn đến đây để chen chúc thưởng thức món ăn thơm ngon tại quán có tiếng này.

Loại ghẹ ở quán là loại ghẹ trứng, thân nhỏ nhưng chắc thịt, vị ghẹ thanh đạm cuốn hút vị giác. Món cua ghẹ ở đây luôn tươi ngon.

Quán cũng có có các món hải sản khác, vì vậy hãy thử ghé qua một lần để thưởng thức nhé.

8. Quán hải sản Quán Thánh - 170 Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội

Quán chuyên phục vụ các món hải sản tươi sống, đủ loại như ngao sò ốc hến, tôm cua ghẹ. Quán còn phục vụ miến xào, khoai tây, khoai lang, cháo ngao,... Ngoài ra, các món hải sản còn được chế biến đa dạng, rất đáng để thử. Quán mở cửa từ 13 giờ hàng ngày. Giá cả tương đối bình dân, khoảng ghẹ 60.000 đồng/con, cua trứng 450.000 đồng/kg.

9. Quán hải sản Vi Sài Gòn - 19 Gia Ngư, 26 Phan Chu Trinh, 92A Cửa Bắc, Hà Nội

Các món hải sản tại đây hầu hết đều được chế biến theo phong cách miền Nam. Những món ăn mang phong cách Sài Gòn này được rất nhiều người ưa thích tại đây như: ốc cánh tiên nướng mỡ hành, càng ghẹ muối tôm khô, sò chén nướng bơ, ốc mỡ bơ tỏi, ngao hấp bơ, ốc len xào dừa,...

Dù gọi là nhà hàng nhưng các món hải sản ở đây đều có giá cả hợp lý và tươi ngon. Bạn cũng có thể đến đây để mua hải sản tươi, nhờ nhân viên làm sạch sẽ và mang về rồi chế biến thôi nhé. Nhà hàng có không gian thoáng mát, phục vụ nhiệt tình.

Theo Nuongthom

Cách làm phở xào giòn cực ngon, giàu dinh dưỡng Phở xào giòn là gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng của gia đình bạn, ngon miệng và dinh dưỡng. Thưởng thức từng sợi phở giòn ngon hòa quyện với nước sốt ngon tuyệt. Nào cùng bắt tay vào thực hiện cách làm phở xào giòn ngon nhất dưới đây nhé. Hướng dẫn cách làm phở xào giòn đơn giản, trước hết các...