Các món gà nướng ngon và dễ làm cho bữa ăn gia đình

Nông Mạnh Hùng13:30 12/11/2019

Những món ăn được chế biến từ thịt gà luôn có một sức hút cực kỳ mãnh liệt đối với những thực khách sành ăn. Chúng tôi xin giới thiệu cho bạn các món gà nướng ngon và dễ làm.

Các món gà nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người, không chỉ ở Việt Nam mà còn cả trên thế giới, các món gà nướng luôn là sự lựa chọn hàng đầu. Chính vì vậy mà hôm nay, nuongthom xin giới thiệu các món gà nướng ngon để các bạn tham khảo nhé. Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm các công thức món nướngkhác.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: nửa con gà; dầu ăn; 1/2 thìa rượu trắng; muối; ớt băm; tỏi băm nhuyễn.

Sự kết hợp cực kỳ ăn ý giữa gà và muối ớt sẽ khiến cho bạn ngất ngây

Cách làm gà nướng muối ớt : Chọn những con gà tươi, đủ độ béo và thơm ngon, rửa sạch. Sau đó khứa vài đường trên thân để gà ngấm gia vị. Tiếp đó, ươp gà với các gia vị được pha chế: 2 thìa dầu ăn, thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa muối, 2 thìa ớt và tỏi đã giã nhuyễn vào bát con. Gà ướp tầm 2-3 tiếng, sau đó cho vào lò nướng. Sau khi nướng tầm 1 tiếng trải qua hai các công đoạn thì bạn đã có được món gà nướng muối ớt thơm ngon.

Trong các món gà nướng ngon mà tôi nói đến hôm nay, đây là món gà nướng mà tôi yêu thích nhất.

Chuẩn bị: Bạn cần chuẩn bị nửa con gà; dầu ăn; đường; mù tạt; ớt bột; mật ong; tỏi băm nhuyễn; hạt tiêu; nước tương; cà chua; muối.

Video đang HOT

Cách làm gà nướng BBQ: Gà bạn mua về, sơ chế sạch sẽ. Sau đó để vào rổ cho ráo nước. Tiến hành làm nước sốt BBQ như sau: Cho chảo lên bếp, phi hành dầu thơm. Sau đó cho cà chua đã thái vào đảo đều. Lần lượt cho gia vị khác vào: mù tạt, ớt bột, mật ong, nước tương, nước lọc. Cuối cùng cho hạt tiêu vào. Bạn nên để lửa to, đun hỗn hợp trên trong vòng khoảng 10 phút. Trong quá trình đun, phải khuấy liên tục để hỗn hợp không dính chảo. Sau đó cho hỗn hợp ra tô, ướp với gà đã sơ chế. Thời gian ướp khoảng 6-8 tiếng.

Nướng gà trên bếp than hồng. Thời gian nướng khoảng tầm 25 phút. Trong lúc nướng nên lật vỉ liên tục. Chỉ với một chút khéo leo, bạn đã có món gà nướng BBQ ngon như ngoài nhà hàng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: 2 cái đùi gà; tương ớt; mật ong; xì dầu; nước mắm; hạt nêm; đường; ớt bột; hành, tỏi, muối.

Cách làm gà nướng mật ong: Đùi gà sau khi mua về, làm sạch. Sau đó ướp với hỗn hợp gia vị đã được chuẩn bị như sau: Đầu tiên các bạn làm sạch tỏi và hành rồi giã nhuyễn cho vào bát con. Tiếp tục cho lần lượt các gia vị tương ớt, xì dầu, nước mắm, hạt nêm, đường, ớt bột. Cuối cùng là mật ong vào bát đã có hành tỏi trên, khuấy đều cho các gia vị tan hết. Ướp khoảng nửa ngày thì cho đùi vào khay nướng, bỏ vào lò. Nướng khá nhanh. Chỉ khoảng tầm 15-20 phút là bạn đã có món gà nướng mật ong nức mùi.

Món ăn khá quen thuộc với nhiều người ưa thích bếp núc

Cách làm gà nướng sa tế: Đùi gà sơ chế sạch sẽ. Sau đó rọc xương lấy thịt. Cắt miếng vừa ăn. Tiếp đến làm sa tế theo cách sau: Ngâm ớt trong nước lạnh cho nở ra. Sau đó bắc chảo lên, phi hành dầu thơm. Tiếp đó cho sả ớt vào đảo đều. Nếm nước mắm, đường vào rồi đun tiếp cho tới khi sánh lại. Đổ ra bát cho nguội. Cho thịt gà đã chuẩn bị từ trước vào ướp. Sau đó cho que xiên xiên thịt vào.

Chuẩn bị bếp than hồng. Cho các que xiên lên và tiến hành nướng. Cứ khoảng 5 phút là trở bề một lần. Để cho các mặt của thịt được chín đều. Nếu không chuẩn bị được bếp than thì bạn có thể nướng bằng lò vi sóng.

Gà nướng đất sét miền Tây

Gà nướng đất sét là một trong những món ăn không thể thiếu nếu muốn chiêu đãi khách phương xa của người dân miền Tây khi khách tới nhà. Con gà được đắp kín bằng đất sét ở ngoài thui bằng rơm theo đúng cách chế biến truyền thống. Gà được thui cho đến khi lớp đất sét khô rồi nứt ra, bóc hết đất ra là sạch luôn cả lông.

Gà nướng đất sét ngon nhất là vùi nướng bằng rơm. Khi rơm cháy rụm, nhiệt từ tro rơm khiến đất sét ngả dần sang màu sáng và mùi thịt gà dường như thơm ngon hơn. Thịt gà trắng ngần, còn ứa nước mỡ và mùi vị thơm ngon rất đặc biệt. Thịt gà thơm, ngọt ăn với muối tiêu chanh sẽ khiến bạn ngất ngây và nhớ mãi hương vị của món gà đồng quê đặc biệt này.

Theo Nuongthom

Ngất ngây với món gà nướng đặc sản của núi rừng Tây Nguyên

Trong những buổi chiều se lạnh ở núi rừng, được quây quần bên bếp lửa giữa nhà sàn rồi tự tay trở từng con gà đang chín dần thì không còn gì thú vị bằng.

Không chỉ hấp dẫn du khách với phong cảnh hùng vĩ của núi rừng, mảnh đất Tây Nguyên còn thết đãi du khách món gà nướng mang đậm bản sắc văn hóa.

Gắn liền với những địa danh du lịch nổi tiếng như Đà Lạt; Buôn Mê Thuột; Pleiku; Kon Tum... nên không ngạc nhiên khi hàng năm, mảnh đất Tây Nguyên đón hàng triệu lượt khách đến tham quan, nghỉ dưỡng. Ngoài việc thưởng thức cảnh đẹp của Biển Hồ (Gia Lai); hồ Lắc, Buôn Đôn (Đăk Lăk); Thung lũng Tình Yêu, hồ Xuân Hương (Đà Lạt); nhà thờ gỗ Kon Tum... du khách còn được thưởng thức những món ăn mang đậm bản sắc văn hóa như: bò nướng đá; rượu cần; cơm lam, thịt heo rừng nướng....

Sẽ là thiếu sót nếu không kể đến món gà nướng của người đồng bào ở đây (có nơi gọi là gà sa lửa). Món ăn đơn giản được chế biến từ gà thả vườn, ướp gia vị rồi nướng chín bằng hơi lửa nhưng hương thơm của món ăn cứ lan tỏa mời gọi khiến du khách khó có thể bỏ qua.

Gà vườn được làm sạch rồi ướp với các loại gia vị trước khi đem nướng chín. Ảnh: Tiêu Phong.

Theo nhiều người, món ăn này có xuất phát từ đồng bào dân tộc Êđê ở Buôn Đôn (Đăk Lăk), từ đây, món ăn này lan khắp Tây Nguyên với nhiều phiên bản và cách chế biến khác nhau. Nhưng điều quan trọng nhất là nó vẫn giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon đặc trưng của mình.

Để làm món này, nguyên liệu quan trọng nhất là thịt gà. Theo kinh nghiệm của đồng bào, gà phải là loại thả vườn, chủ yếu ăn thức ăn rơi vãi, côn trùng... thì thịt gà mới chắc và có vị ngọt. Gà nướng chỉ nên chọn những con gà tơ trên dưới 1kg. Nếu gà lớn thì cho thịt dai, gà nhỏ quá lại có mùi hôi... nên sẽ không ngon.

Gà không đặt trực tiếp trên than, mà luôn giữ khoảng cách, chủ yếu là làm chín bằng hơi nóng. Ảnh: Tiêu Phong.

Gà sau khi làm sạch được bỏ đầu mổ dọc theo ức rồi bẻ dẹt ra. Nước ướp gà được pha từ hành tím, sả, tỏi giả nhuyễn trộn với ngũ vị hương, mật ong, tiêu, nước mắm, muối và các loại lá rừng... Để thịt gà thấm, trước khi ướp, người dân thường dùng mũi dao đâm thành nhiều lỗ nhỏ trên thân gà. Gà ướp khoảng 30 phút đến một tiếng thì cho vào giữa cây tre non chẻ đôi, kẹp chặt lại và nướng chín trên hơi nóng của lửa.

Gà nướng thường được ăn kèm với cơm lam và muối é. Chỉ chừng đó thôi cũng đủ để du khách mê mẩn. Ảnh: Tiêu Phong.

Trong quá trình nướng, thịt gà luôn được trở đều để có thể chín vàng, giòn mà không bị cháy. Trong những buổi chiều se lạnh ở núi rừng, được quây quần bên bếp lửa giữa nhà sàn rồi tự tay trở từng con gà đang chín dần thì không còn gì thú vị bằng. Gà nướng chín được xé thành từng phần nhỏ, rồi ăn kèm với muối lá é (một loại lá gia vị có nhiều ở vùng rừng núi Tây Nguyên, được giã nhỏ với muối hột, ớt xanh) cùng những ống cơm lam chín dẻo mềm, thơm ngon.

Hương vị thơm, ngọt của thịt gà hòa trong cái vị đậm đà, cay cay của muối é khiến du khách mê mẩn khi thưởng thức, để rồi khi xa Tây Nguyên, lại muốn được một lần về mảnh đất này để thưởng thức món gà nướng thơm ngon đầy hấp dẫn này.

Theo Ngaynay

Gà nướng kiểu Nhật Gà nướng Teriyaki là một trong những món ăn trưa thông dụng trong ẩm thực Nhật Bản. Món này có mặt ở hầu hết các hộp cơm bento của giới công chức văn phòng hay học sinh. Món này có mặt ở hầu hết các hộp cơm bento của giới công chức văn phòng hay học sinh Nhật Bản. Teri chỉ phần da...