Các món chay thơm ngon, lạ miệng

Ngày càng nhiều người áp dụng chế độ ăn chay để cảm thấy tràn đầy năng lượng, cơ thể dẻo dai hơn.

Ăn chay không chỉ là một xu hướng, mà dần trở thành sự lựa chọn lâu dài của nhiều bạn trẻ. Ngoài tác dụng bảo vệ sức khỏe , giảm cân và giúp cơ thể cân đối hơn, ăn chay mang lại cảm giác nhẹ nhàng, thanh tịnh, bảo vệ môi trường. Thậm chí, nhiều người lựa chọn ăn chay vì thấy ngon, lạ miệng.

Từ nhu cầu đó, trong vài năm trở lại đây, nhà hàng chay mở ra ngày càng nhiều, từ bình dân đến cao cấp, phục vụ món chay từ đơn giản đến đòi hỏi yêu cầu kỹ thuật và sự tinh tế cao.

Món Huế chay

Nấm rơm, nấm tuyết, nấm hương, đậu hũ, sữa đậu nành cùng gia vị gần gũi như sả, gừng, đậu phộng sẽ giúp bạn tưởng như đang ngồi ăn ngay món chuẩn Huế giữa đất Kinh Kỳ.

Cuốn rối là một lựa chọn thú vị cho bữa chay. Chỉ bằng loại bánh tráng dẻo, quấn cùng một ít bún và khoai chiên giòn, cuốn rối khi chấm cùng nước chấm chua ngọt là món khai vị hoàn hảo cho bữa tiệc chay của bạn.

Các món chay thơm ngon, lạ miệng - Hình 1

Cuốn rối là một lựa chọn thú vị cho bữa chay.

Phù chúc (phù trúc) quay, mì căn nướng cũng là những món chay ăn với cơm bắt miệng. Phù chúc là cách gọi của miền Trung cho món tàu hũ ky (miền Nam) và váng đậu (miền Bắc), có giá trị dinh dưỡng cao và giàu protein. Lớp váng đậu mỏng này xuất hiện khi sữa đậu nành được đun nóng , nổi trên mặt nồi, vị bùi và béo.

Video đang HOT

Mì căn (phần đạm của bột mì) thường có độ dai và dễ thấm gia vị, là thành phần không thể thiếu của nhiều món ăn chay. Cách biến hóa quay và nướng với hai nguyên liệu thân thuộc này làm bữa cơm thêm đa vị.

Cà ri chay

Mùi thơm của nấm, đậu hũ và nước cốt dừa, vị cay của ớt nhẹ nhàng lan tỏa khiến những ai ngồi trước tô cà ri chay đều thích thú. Mỗi thìa cà ri khi ăn kèm cơm hoặc bánh mì đều khiến bạn muốn thưởng thức đến những miếng cuối cùng.

Món ăn độc đáo kết hợp nhiều loại rau củ hứa hẹn tạo nên luồng gió mới trong thực đơn ăn chay hàng ngày của bạn.

Cơm tấm chay

Nhắc đến cơm tấm là nhớ đến TP.HCM – nổi tiếng với món sườn bì chả. Phiên bản chay của cơm tấm không kém phần thú vị với nấm rim tiêu, chả đậu hũ cùng nấm mèo và bún tàu, mì căn khìa.

Các món chay thơm ngon, lạ miệng - Hình 2

Cơm tấm phiên bản chay tịnh.

Thành phần rau củ được sử dụng khéo léo, tạo nên vị ngọt vốn có của món ăn, đem lại cảm giác ngon miệng cho người ăn. Cơm tấm khi kết hợp cùng nước ép với thành phần từ trái cây biến tấu cùng sữa hạt tự nấu, hạn chế đường, tốt cho sức khỏe và hệ miễn dịch.

Bánh mì chay

Bánh mì là món ăn đặc trưng của Việt Nam với nhiều phiên bản biến tấu ngon mà lạ. Trong đó, bánh mì chay bao gồm các loại nhân độc đáo như thịt quay chay, tàu hủ ky kho, tàu hủ sả ớt, nấm chiên giòn, đậu hũ vị thơm, nem chay vỏ bưởi, trứng chiên chay… Đặc biệt, bạn còn có thể thử phiên bản bánh mì hấp với nhân rau củ xào ăn kèm nước mắm chay.

Các món chay thơm ngon, lạ miệng - Hình 3

Những bữa trưa văn phòng cùng đồng nghiệp, hay bữa tối quây quần bên gia đình sẽ trở nên khác biệt khi bạn thử đổi vị bằng những món chay an lành.

Mỗi ngày ăn một bữa chay là bước tiến lớn để cơ thể bạn khỏe mạnh và khác biệt.

Thực đơn 3 món chay chưa tới 100 nghìn đầy đủ dinh dưỡng lại ngon khó cưỡng

Nếu chị em muốn có một thực đơn ít món, nhưng phải đủ chất và không quá đắt tiền, đây sẽ là lựa chọn phù hợp nhất.

Thực đơn 3 món chay chưa tới 100 nghìn đầy đủ dinh dưỡng lại ngon khó cưỡng - Hình 1

Thực đơn 3 món chay.

Đậu ván xào nấm

Thực đơn 3 món chay chưa tới 100 nghìn đầy đủ dinh dưỡng lại ngon khó cưỡng - Hình 2

Đậu ván rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Nấm bào ngư Nhật (hoặc các loại nấm khác) xé nhỏ, rửa sạch. Phi thơm hành tỏi, cho đậu ván vào xào trước trong 2 phút, sau khi chuyển màu thì cho nấm vào đảo đều, thêm gia vị như muối, nước tương, hạt nêm..., tiếp tục xào thêm 2 phút trên lửa lớn rồi tắt bếp, dọn ra đĩa.

Đậu phụ nấu nấm

Thực đơn 3 món chay chưa tới 100 nghìn đầy đủ dinh dưỡng lại ngon khó cưỡng - Hình 3

Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ, nấm sò rửa sạch, xé thành cọng nhỏ, tỏi đập dập. Đun nóng một ít dầu, cho ớt và nấm sò vào xào trong 1 phút. Tiếp theo, thêm 1 thìa nước tương, 3 thìa nước lọc, nêm nếm lại gia vị, đun trên lửa lớn rồi đổ đậu phụ vào, đậy nắp, nấu trong 2 phút nữa là có thể tắt bếp.

Canh cải chíp đậu phụ

Thực đơn 3 món chay chưa tới 100 nghìn đầy đủ dinh dưỡng lại ngon khó cưỡng - Hình 4

Cải chíp nhặt bỏ rễ, rửa sạch, đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ. Phi thơm hành, cho lượng nước vừa phải vào nồi, thêm đậu phụ, nấu trên lửa vừa trong 2 phút. Sau khi sôi thì cho cải chíp, muối, gia vị vào, nêm nếm lại rồi tắt bếp.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Vào mùa thu, người trung niên càng bận càng phải ăn 6 món này để giữ dạ dày khỏe, ngủ yên giấc!Vào mùa thu, người trung niên càng bận càng phải ăn 6 món này để giữ dạ dày khỏe, ngủ yên giấc!
12:58:51 22/09/2025
Vì sao bánh dẻo nhân sen trứng muối thành 'bánh dẻo thị phi' gây bão mạng?Vì sao bánh dẻo nhân sen trứng muối thành 'bánh dẻo thị phi' gây bão mạng?
11:15:48 22/09/2025
Cuối tuần ăn gì? Trổ tài với 5 món ngon khó cưỡng, ấm bụng người thân, vừa lòng khách quýCuối tuần ăn gì? Trổ tài với 5 món ngon khó cưỡng, ấm bụng người thân, vừa lòng khách quý
14:01:58 21/09/2025
Khỏi "vắt óc nghĩ món ngon mỗi ngày" nhờ thực đơn 30 ngày không trùng mónKhỏi "vắt óc nghĩ món ngon mỗi ngày" nhờ thực đơn 30 ngày không trùng món
16:38:27 22/09/2025
Cây này tưởng chỉ ăn lá, ai ngờ thân cũng cực ngon, đem xào trứng được món giàu canxi, tốt cho sức khỏeCây này tưởng chỉ ăn lá, ai ngờ thân cũng cực ngon, đem xào trứng được món giàu canxi, tốt cho sức khỏe
10:14:50 22/09/2025
Giải mã "bánh dẻo thị phi" đang gây bão mạng: Cách làm và chi tiết "đắt giá" nào khiến hương vị được nhà nhà khen nức nởGiải mã "bánh dẻo thị phi" đang gây bão mạng: Cách làm và chi tiết "đắt giá" nào khiến hương vị được nhà nhà khen nức nở
12:53:16 22/09/2025
Mẹo xào lòng bò không bị daiMẹo xào lòng bò không bị dai
12:45:23 22/09/2025
Cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống ngon, chuẩn vịCách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống ngon, chuẩn vị
09:48:43 23/09/2025

Tin đang nóng

Hyun Bin không hề rung động với Son Ye Jin?Hyun Bin không hề rung động với Son Ye Jin?
06:47:37 23/09/2025
Tranh cãi vì giá mì tôm, gã đàn ông xăm trổ đạp người phụ nữ mang thai 4 thángTranh cãi vì giá mì tôm, gã đàn ông xăm trổ đạp người phụ nữ mang thai 4 tháng
07:58:11 23/09/2025
Nữ nghệ sĩ là đại gia có biệt thự TP.HCM 20 tỷ, 40 tuổi tự sinh con, bế con riêng về thăm nhà chồng cũNữ nghệ sĩ là đại gia có biệt thự TP.HCM 20 tỷ, 40 tuổi tự sinh con, bế con riêng về thăm nhà chồng cũ
06:19:47 23/09/2025
Bé gái sơ sinh bị bỏ ở trạm điện cùng tờ giấy ghi tên và 15 triệu đồngBé gái sơ sinh bị bỏ ở trạm điện cùng tờ giấy ghi tên và 15 triệu đồng
10:31:18 23/09/2025
Ca khúc cứu vớt cuộc đời nữ ca sĩ xinh đẹp quê Bắc Ninh, năm 2018 tuyên bố rời showbiz nếu không có 1 thứCa khúc cứu vớt cuộc đời nữ ca sĩ xinh đẹp quê Bắc Ninh, năm 2018 tuyên bố rời showbiz nếu không có 1 thứ
06:59:53 23/09/2025
Siêu bão số 9 Ragasa vẫn mạnh cực đại, Quảng Ninh - Nghệ An sắp mưa lớn dữ dộiSiêu bão số 9 Ragasa vẫn mạnh cực đại, Quảng Ninh - Nghệ An sắp mưa lớn dữ dội
07:35:17 23/09/2025
10 phim 18+ để đời của dàn mỹ nam đẹp nhất Hàn Quốc: Chưa xem tiếc lắm luôn10 phim 18+ để đời của dàn mỹ nam đẹp nhất Hàn Quốc: Chưa xem tiếc lắm luôn
06:00:30 23/09/2025
Ưng Hoàng Phúc đã có mặt để làm việc với Công an TP.HCM theo thư triệu tậpƯng Hoàng Phúc đã có mặt để làm việc với Công an TP.HCM theo thư triệu tập
10:08:57 23/09/2025

Tin mới nhất

Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

09:58:49 21/09/2025
Khi bạn ăn bầu thường xuyên sẽ giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ tăng huyết áp và các vấn đề tim mạch liên quan.
Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

09:56:13 21/09/2025
Mặc dù có vẻ ngoài khiêm tốn, khoai sọ thực sự là một siêu thực phẩm giá rẻ mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhờ hàm lượng tinh bột kháng nhiều trong loại củ này.
Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này

Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này

09:53:33 21/09/2025
Loại rau này tốt cho gan do nó có chứa chất sulfide và mùi hương đặc trưng, tác dụng trong việc khai thông khí gan.
Đậu phụ rán xong nhanh bị ỉu, thêm thứ này đậu vàng ươm giòn ngon, thơm nức mũi

Đậu phụ rán xong nhanh bị ỉu, thêm thứ này đậu vàng ươm giòn ngon, thơm nức mũi

05:49:50 21/09/2025
Từ đậu phụ, ta có thể chế biến thành hàng loạt món ngon như nhồi thịt, chiên giòn, sốt, hấp hay thậm chí ăn sống kèm gia vị cũng đủ cuốn hút.
Không phải thịt nhưng ngon hơn thịt, rau giàu vitamin D nấu kiểu này, ăn vào tăng cường miễn dịch cơ thể

Không phải thịt nhưng ngon hơn thịt, rau giàu vitamin D nấu kiểu này, ăn vào tăng cường miễn dịch cơ thể

05:49:20 21/09/2025
Không dùng phụ gia cũng chẳng cần bất kỳ loại gia vị thừa nào. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, món ăn này khơi dậy hương vị tươi ngọt tự nhiên nhất của nấm.
Mẹo xào thịt bò không ra nước

Mẹo xào thịt bò không ra nước

12:32:01 20/09/2025
Ướp đúng cách, kết hợp với loại rau củ phù hợp... là hai trong các mẹo xào thịt bò không ra nước, giúp món ăn vừa mềm vừa đậm vị.
Ăn ngon mà khỏe mạnh: 4 loại "thần tiên quả" giúp miễn dịch tăng vọt, cả mùa thu đông không lo cảm cúm

Ăn ngon mà khỏe mạnh: 4 loại "thần tiên quả" giúp miễn dịch tăng vọt, cả mùa thu đông không lo cảm cúm

11:39:18 20/09/2025
Dưới đây là 4 loại quả được ví như thần tiên quả, chế biến thành món ngon vừa dễ làm vừa giúp bạn cả mùa thu đông không lo cảm cúm.
Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon "siêu cấp" mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành

Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon "siêu cấp" mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành

06:28:27 20/09/2025
5 món ăn này siêu dễ làm, nguyên liệu lại quen thuộc mà hương vị lại ngon vô cùng và quan trọng nhất là nấu rất nhanh.
Thịt băm nhồi vào thứ này vừa ngon lại bổ hơn nhiều lần, dù là người nhà hay khách đến chơi đều thích

Thịt băm nhồi vào thứ này vừa ngon lại bổ hơn nhiều lần, dù là người nhà hay khách đến chơi đều thích

05:50:36 20/09/2025
Thịt băm nhồi vào thứ này vừa ngon lại bổ hơn nhiều lần, dù là người nhà hay khách đến chơi đều thích. Món này không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ làm, bạn hãy thử ngay nhé!
Cuối tuần làm món bánh táo vừa đơn giản lại ngon vô cùng dùng ăn sáng rất hợp

Cuối tuần làm món bánh táo vừa đơn giản lại ngon vô cùng dùng ăn sáng rất hợp

05:50:06 20/09/2025
Nếu thích ăn bánh mà sợ tăng cân thì món bánh táo dưới đây không chỉ ngon miệng, giàu dinh dưỡng mà lại không hề làm bạn tăng cân đâu nhé!
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đổi món, đậm đà trôi cơm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đổi món, đậm đà trôi cơm

17:19:58 19/09/2025
Thực đơn bữa tối đổi món, đậm đà và trôi cơm. Thỉnh thoảng bạn hãy thay đổi thực đơn để bữa cơm thêm hấp dẫn nhé!
Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai

Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai

08:11:35 19/09/2025
Thịt bò nếu xào sai cách sẽ bị dai và khô; để tránh gặp phải tình huống tệ hại đó, bạn cần lưu ngay vài bí quyết dưới đây.

Có thể bạn quan tâm

One UI 8 cập bến dòng Galaxy S24

One UI 8 cập bến dòng Galaxy S24

Thế giới số

11:31:13 23/09/2025
Samsung đã mang đến tin vui cho người dùng thế hệ cũ hơn khi chính thức tung ra bản cập nhật One UI 8 ổn định cho toàn bộ dòng Galaxy S24.
'Nàng Mơ' Trà My liên tục trúng tủ, gây chú ý tại show thực tế người mẫu

'Nàng Mơ' Trà My liên tục trúng tủ, gây chú ý tại show thực tế người mẫu

Phong cách sao

11:28:32 23/09/2025
Thử thách khiêu vũ Dance of the Muse tiếp tục khai thác lợi thế của Nàng Mơ Trà My. Tuy nhiên người giành được tấm vé vàng ở tập 7 show truyền hình thực tế Vietnam s Next Top Model 2025 là Lại Mai Hoa.
Dembele: Từ "bom xịt Barca" bị chế giễu đến chủ nhân Quả bóng vàng 2025, giấc mơ mà Neymar, Mbappé vẫn chưa có được

Dembele: Từ "bom xịt Barca" bị chế giễu đến chủ nhân Quả bóng vàng 2025, giấc mơ mà Neymar, Mbappé vẫn chưa có được

Sao thể thao

11:24:26 23/09/2025
Nếu ai đó từng mỉa mai Ousmane Dembélé là cỗ máy chấn thương hay bom xịt đắt giá nhất lịch sử Barca, thì bây giờ chắc hẳn đang ngồi lặng người nhìn cầu thủ người Pháp nâng cao Quả bóng vàng 2025
Nhà thiết kế Trần Hùng gây ấn tượng tại London Fashion Week

Nhà thiết kế Trần Hùng gây ấn tượng tại London Fashion Week

Thời trang

11:22:57 23/09/2025
Mẫu nam Dylan Nguyễn (trái) trình diễn mở màn BST. Anh diện chiếc áo tinh xảo với hơn 150.000 hạt cườm Miyuki Nhật, phía sau lưng áo khắc họa hình ảnh tượng trưng cho sự gắn kết giữa Adam và Eva
Hot girl Diệp Phương Linh là ai mà nóng bỏng cỡ này?

Hot girl Diệp Phương Linh là ai mà nóng bỏng cỡ này?

Netizen

11:21:30 23/09/2025
Theo đuổi phong cách gợi cảm, Diệp Phương Linh là hot girl nổi tiếng trên mạng xã hội. Cô nàng sở hữu Instagram cá nhân với hơn 116 nghìn người theo dõi.
Chưa có xe giao, Yamaha PG-1 2025 đã "kênh" giá tại một số đại lý

Chưa có xe giao, Yamaha PG-1 2025 đã "kênh" giá tại một số đại lý

Xe máy

11:05:04 23/09/2025
Theo tìm hiểu của phóng viên báo Dân trí, một số đại lý tại miền Trung đang báo giá 37-38 triệu đồng với những chiếc PG-1 Cao cấp thuộc suất giao sớm, tức chênh khoảng 2-3 triệu đồng so với giá niêm yết (34,464 triệu đồng).
SUV cỡ B của Suzuki "rộng cửa" về Việt Nam, đối đầu Yaris Cross và Xforce

SUV cỡ B của Suzuki "rộng cửa" về Việt Nam, đối đầu Yaris Cross và Xforce

Ôtô

11:01:38 23/09/2025
Mẫu SUV cỡ nhỏ sẽ có mặt tại hơn 100 thị trường, sở hữu hàm lượng tiện nghi và tính năng an toàn đồ sộ hàng đầu dải sản phẩm Suzuki hiện hành.
Gió ngang khoảng trời xanh - Tập 19: Mỹ Anh giúp mẹ kế lấy lòng con chồng

Gió ngang khoảng trời xanh - Tập 19: Mỹ Anh giúp mẹ kế lấy lòng con chồng

Phim việt

11:01:31 23/09/2025
Ngay khi biết Sương - một quý bà trong hội phu nhân mà Mỹ Anh mới tham gia - gặp khó trong mối quan hệ với con riêng của chồng, Mỹ Anh (Phương Oanh đóng) đã tìm cách tiếp cận.
iPhone 17 Pro dễ trầy xước, người dùng cần làm gì?

iPhone 17 Pro dễ trầy xước, người dùng cần làm gì?

Đồ 2-tek

10:59:11 23/09/2025
Hàng loạt người dùng đang phàn nàn rằng các mẫu iPhone 17 quá dễ bị trầy xước, ngay cả trên những thiết bị trưng bày tại Apple Store, dấy lên câu hỏi về độ bền của vật liệu năm nay.
Thì ra Sơn Tùng ngoài đời thật thế này

Thì ra Sơn Tùng ngoài đời thật thế này

Sao việt

10:58:41 23/09/2025
Sơn Tùng M-TP vừa có màn xuất hiện tại một sự kiện, nhanh chóng trở thành tâm điểm khi giữ nguyên phong độ ngôi sao hạng A.
Thêm một loạt quốc gia công nhận Nhà nước Palestine

Thêm một loạt quốc gia công nhận Nhà nước Palestine

Thế giới

10:56:38 23/09/2025
Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và lãnh đạo một số nước chính thức công nhận Nhà nước Palestine trong bài phát biểu tại cuộc họp của Đại hội đồng Liên hợp quốc.