Các món ăn không thể bỏ qua khi Hà Nội vào thu

Hà Nội sang thu là lúc chúng ta nghĩ tới hàng loạt món ăn đặc trưng, vừa ấm nóng, lại có mùi hương thơm nhẹ nhàng mà xao xuyến

Các món từ cốm

Từ xa xưa, cốm đã là một thức quà quen thuộc và đặc trưng nhất của thủ đô mỗi độ thu về, trong đó nổi tiếng nhất phải kể đến cốm Làng Vòng. Những mẹt cốm tươi xanh ngắt với hạt cốm dẻo thơm đủ sức quyến rũ bất cứ thực khách nào khi ghé thăm Hà Nội. Cốm được gói trong lá sen vừa tinh tế lại đẹp mắt, khi mở ra vẫn còn thơm, ăn dẻo, ngọt và bùi.

Thức quà của lúa non này còn được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác như xôi cốm, chả cốm, chè cốm, bánh cốm,…mỗi món một hương vị nhưng tất cả đều có hương thơm nhẹ nhàng, vị ngọt thanh và tất cả đều mang đến cảm giác xao xuyến của mùa thu Hà Nội.

Sấu chín

Cứ đến mỗi độ thu sang là đi đâu bạn cũng có thể dễ dàng bắt gặp những gánh hàng bán sấu vô cùng bắt mắt. Những miếng sấu dầm chín vàng với vị chua ngọt dịu, giòn giòn luôn khiến bạn phải nuốt nước miếng.

Sấu được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, sấu dầm vẫn là món ăn phổ biến nhất vào mùa thu. Những quả sấu chín được cạo sạch vỏ sau đó dầm đường hay chấm muối ớt chắc chắn sẽ làm say đắm bất ức ai đã có dịp thử qua.

Chả rươi

Chả rươi là món ăn đặc sản và được lòng rất nhiều người bởi hương vị thơm ngon lại cực kỳ bổ dưỡng. Rươi được sơ chế sau đó băm nhỏ, nhiều nơi được rán thành chả, còn nhiều nơi được chiên với trứng. Mỗi kiểu lại có một vị ngon khác nhau, nhưng sau khi chiên lên món chả rươi giòn rụm, thơm lừng và rất thích thú.

@fuongfood

Muốn thưởng thức chả rươi ngon, bạn có thể đến phố Hàng Rươi, phố Lò Đúc hay ngõ Hàng Chai của Hà Nội để thưởng thức.

Bánh tôm Hồ Tây

Trong tiết trời thu, bánh tôm ấm nóng cũng là thức quà hấp dẫn người dân và du khách, tạo nên dấu ấn cho ẩm thực Hà Nội. Nổi tiếng nhất là bánh tôm Hồ Tây. Tuy nhiên, du khách có thể thưởng thức những chiếc bánh tôm thơm ngon mà giá rẻ hơn ở phủ Tây Hồ hoặc Hàng Bồ…

@yenlovefood

Trong tiết trời mát mẻ của mùa thu, đĩa bánh tôm nóng hổi chắc chắn sẽ khiến thực khách thấy thỏa mãn. Để tránh ngấy, thực khách nên ăn kèm bánh tôm với rau sống và chấm cùng nước chấm thơm ngon.

Bánh đúc

Bánh đúc nóng từ lâu đã trở thành một thức quà vặt không thể không nhắc tới mỗi chiều thu của người Hà Nội. Đây là món ăn có quanh năm suốt tháng, thế nhưng được nhiều người đặc biệt “ưu ái” hơn khi trời trở gió. Bánh đúc nóng thường được bày bán tại các gánh hàng rong hoặc những hàng quán vỉa hè nhỏ xíu, giản đơn.

Với món ăn này, những thực khách ăn được cay thì nên thêm một chút ớt, một chút tiêu để làm dậy lên hương vị của bánh đúc, sẽ hấp dẫn và ngon miệng hơn rất nhiều. Để thưởng thức món bánh đúc ngon miệng, các bạn có thể ghé thăm các quán ở Hòe Nhai, Nguyễn Bỉnh Khiêm, Trung Tự, Trương Định, Lê Ngọc Hân… Giá cho một bát bánh đúc thường là 15.000 đồng.

Ốc nóng

Ốc nóng vốn được xem như “biểu tượng” quà vặt ở Hà Nội mỗi độ thu sang. Khi gió heo may về đem theo tiết trời se lạnh, ngồi bên bát ốc thơm nức mùi gừng, sả và lá chanh đang bốc khói nghi ngút, bạn sẽ khó lòng cưỡng lại sự hấp dẫn này. Loại phổ biến nhất là ốc mít và ốc vặn (thường được biết đến với cách gọi ngắn gọn, dễ hiểu là: “ốc to”, “ốc nhỏ”).

@_meowphuong_

Với móc ốc nóng, mỗi hàng sẽ có cách pha chế nước chấm và luộc ốc riêng, tạo nên bí quyết giữ khách của từng chủ quán. Một số con phố nổi tiếng với ốc luộc phải kể đến Đinh Liệt, Thụy Khuê (trong ngõ Xưởng Phim), Lương Định Của hay Hoàng Ngọc Phách với giá dao động 40.000 – 70.000 đồng một bát. Riêng khu ký túc xá Đại học Kinh tế Quốc Dân còn có ốc niêu và giá cả cũng có phần mềm mại hơn với 35.000 đồng.

Cháo sườn, cháo trai

Cháo sườn, cháo trai nóng hổi ăn ùng quẩy giòn tan, một chút rau răm, hành lá, thêm một chút hạt tiêu và ớt bột sẽ là một món ăn tuyệt ngon giúp bạn cảm thấy ấm áp hơn trong những ngày trời se lạnh. Món ăn này chắc hẳn sẽ không còn xa lạ đối với người Hà thành bởi sự gần gũi, giản dị mà vẫn nồng ấm đến khó tả.

@khoixphanh

Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những gánh hàng rong, những chiếc xe đẩy bán cháo nóng hôi hổi hay những hàng quán đông đúc hơn ở rất nhiều nơi, vì vậy đừng ngần ngại mà thử ngay một báo cháo nóng vào những ngày trời thu se lạnh này. Một số quán cháo sườn ngon như Đồng Xuân, Ngõ Huyện, Đội Cấn, Hàng Bồ…

Xôi chè

Cứ mỗi độ thu về, trong cái gió heo may se se lạnh, người Hà Nội lại nhớ đến những gánh chè truyền thống với những bát chè đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, chè bưởi, chè sen… thơm lừng, ngọt dịu.

@trangtytttt

Cho dù những món chè hiện đại ngày càng “bành trướng” thì gánh chè truyền thống vẫn luôn hấp dẫn được một lượng khách nhất định bởi hương vị đậm đà khó quên, khẳng định vị thế vốn có trong nền ẩm thực Việt.