Các loại bánh dễ làm nhất cho người mới bắt đầu
Các loại bánh dễ làm cho người mới tập tành nghề bánh” là vấn đề được nhiều người thắc mắc. Bởi thế giới bánh như một bức tranh muôn màu, muôn vẻ. Có rất nhiều loại bánh, mỗi loại lại có rất nhiều công thức và cách làm khác nhau.
Chia sẻ sau đây tổng hợp danh sách các món bánh dễ làm nhất cho người mới bắt đầu học làm bánh. Mời bạn cùng tìm hiểu ngay nhé!
1. Các loại bánh dễ làm nhất cho người mới bắt đầu – Bánh cookies
Những người mới bắt đầu học nghề bánh thường tập tành làm quen với bánh cookies . Bởi đây là một trong các loại bánh dễ làm, nguyên liệu và công thức đơn giản. Khi thực hiện, cũng không cần đến kỹ thuật quá phức tạp. Bạn chỉ cần biết sơ về phương pháp creaming method là có thể thực hiện ngay mẻ bánh cookies thơm ngon.
Các loại bánh dễ làm cho người mới bắt đầu – Bánh cookies. Ảnh Internet
Chiếc bánh hoàn thiện sẽ có hương thơm ngọt ngào, giòn rụm và vàng đều. Điểm nổi bật của bánh là chứa đủ hàm lượng dinh dưỡng. Chính vì vậy, nhiều người thực hiện món bánh để thay thế các bữa ăn vặt hoặc ăn sáng trong ngày. Nếu khéo tay, bạn cũng có thể làm bánh cookies và tạo thành các hình dạng dễ thương để làm quà tặng cho “người ấy” vào những dịp đặc biệt. Tin rằng, dù chỉ là mới bắt đầu, bạn cũng có thể tạo ra những ấn tượng bất ngờ với người mình thương yêu, bằng những chiếc bánh tự tay chuẩn bị ngon đẹp không kém đi mua.
2. Bánh Muffin – Loại bánh “siêu dễ làm” cho người mới học làm bánh
Thêm một món bánh dễ làm cho “newbee” là bánh muffin. Loại bánh này có hình dáng rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Chính vì vậy, bạn không cần phải là người thợ chuyên nghiệp hoặc có khiếu trang trí mới có thể làm được. Chỉ cần bạn làm bánh này một lần, bạn sẽ khám phá và thực hiện được nhiều cách làm bánh muffin khác nhau rất phong phú và thú vị.
Nguyên liệu tạo nên chiếc bánh muffin gồm bột mì đa dụng , bột nở, trứng gà, muối, sữa tươi không đường… Trộn đều các nguyên liệu và cho vào khuôn giấy nhỏ xinh. Sau cùng, cho vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ C trong vòng 20 phút. Thành phẩm bạn nhận được là chiếc bánh muffin nở bung, mềm mịn và thơm lừng. Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể làm bánh muffin không cần lò . Đây là một ưu điểm giúp bạn không phải lo lắng về việc có lò nướng mới làm được bánh. Vào các buổi chiều thanh mát, thưởng thức chiếc bánh muffin tự tay làm và nhâm nhi cùng ly trà hoặc tách cà phê thì còn gì hơn.
Bánh Muffin – Loại bánh “siêu dễ làm” cho người mới học làm bánh. Ảnh Internet
3. Bánh pancake ngọt ngào
Nhắc đến danh sách các loại bánh dễ làm nhất cho người mới bắt đầu, không thể bỏ qua bánh pancake . Món bánh này cực kỳ nổi tiếng ở các nước phương Tây. Sở dĩ bánh có tên pancake là bởi chúng được chiên trên chảo hoặc trên các bàn nướng nóng. Đây là loại bánh mỏng, được làm từ bột mì, trứng, sữa tươi và đường cát. Người làm bánh sẽ tiến hành trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Sau đó, cho hỗn hợp bột lên chảo chống dính để chiên.
Bánh pancake ngọt ngào. Ảnh Internet
Chiếc bánh sau khi chín sẽ có màu vàng hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ xếp chồng những chiếc pancake lên nhau và rưới một ít mật ông hoặc mật trái cây lên trên. Hương vị thơm ngon và ngọt ngào của món bánh sẽ giúp bạn có đủ năng lượng hoạt động trong ngày. Nhiều người mới bắt đầu thường lựa chọn pancake để làm. Bởi nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản và thời gian thực hiện chỉ mất khoảng 15 phút.
4. Các loại bánh dễ làm cho người mới bắt đầu – Bánh flan
Video đang HOT
Thêm một loại bánh thuộc danh sách các loại bánh dễ làm cho người mới bắt đầu là bánh flan . Ở Việt Nam, bánh flan còn có tên gọi khác là bánh lăng. Đây là loại bánh phổ biến xuất hiện ở hầu hết các quán ăn vặt , tiệm trà sữa. Món bánh được làm từ nguyên liệu rất đơn giản và dễ tìm là trứng, sữa và đường caramel. Để tạo hương vị độc đáo cho món bánh, một số thợ làm bánh còn phối thêm bột mì, thạch rau câu , nước cốt dừa, nước ép trái cây …
Các loại bánh dễ làm cho người mới bắt đầu – Bánh flan. Ảnh Internet
Bên cạnh nguyên liệu, dụng cụ làm bánh flan cũng không quá cầu kỳ. Bạn có thể tận dụng nồi cơm điện hoặc nấu cách thủy trực tiếp trên bếp gas là được. Chiếc bánh sau khi hoàn thiện có hương thơm ngọt ngào, mềm mịn và dễ ăn. Để ngon hơn, bạn có thể ăn kèm với cà phê và đá viên đập nhuyễn. Vào những ngày oi bức, thưởng thức đĩa bánh flan cà phê sẽ giúp giải nhiệt nhanh chóng.
5. Các loại bánh dễ làm cho người mới bắt đầu – Bánh brownie
Bạn là người mới tập tành làm bánh và đam mê sô cô la thì không nên bỏ lỡ món bánh brownie. Bởi nguyên liệu làm nên món bánh này rất dễ tìm bao gồm bột mì đa dụng, sô cô la đen, bơ lạt, đường cát trắng và trứng gà. Chưa kể, công thức thực hiện và dụng cụ làm bánh cũng không quá phức tạp. Bạn chỉ cần nấu chảy sô cô la đen và trộn đều với tất cả các nguyên liệu. Sau đó, cho vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 25 phút là có ngay chiếc bánh thơm ngon.
Bánh brownie. Ảnh Internet
Bánh brownie có kết cấu săn chắc, đậm mùi sô cô la. Khi ăn sẽ có cảm giác xốp xốp, vị đắng đắng và hậu ngọt. Bạn chỉ cần cắn một miếng sẽ muốn ăn mãi không thôi. Hình dáng xinh xắn, hương vị thơm ngon đậm đà của món bánh rất thích hợp để làm quà tặng. Chính vì vậy, bạn có thể tìm công thức và thực hiện để làm quà cho người ấy nhân dịp kỷ niệm nhé!
Trên đây là danh sách tổng hợp các loại bánh dễ làm nhất cho người mới bắt đầu. Hy vọng, các chia sẻ này sẽ giúp bạn tìm được món bánh phù hợp để trổ tài. Từ đó, bạn còn thực hiện được nhiều công thức phong phú khác để nâng cao “tay nghề” lẫn chiêu đãi cho người thân, bạn bè. Chúc các bạn thành công với con đường “học làm bánh” nhé.
10 loại bánh ngon miệng đơn giản tại nhà, bạn nên thử
Các loại bánh ngon miệng đơn giản tại nhà, bạn nên thử
1. Bánh Pancake
Pancake là một loai bánh mỏng được làm từ 3 nguyên liệu chính : bột mì, trứng và sữa. Có thể cho thêm bột nở hoặc men và biến tấu một số công thức làm cho bánh mềm và xốp hơn. Bánh Pancake có thể ăn ngọt hoặc ăn mặn đều được. Với Pancake ngọt, chúng ta có thể ăn kèm với kem tươi, siro hoặc mật ong, rưới đều lên trên bề mặt của bánh ăn rất ngon miệng. Thậm chí nhiều bạn trẻ thích có thể ăn chung với hoa quả như dâu tây, xoài, cherry ... đều rất hợp
Có thể thấy Pancake ngọt là loại bánh rất ngon, dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên một đĩa bánh tuyệt vời ... Còn đối với Pancake mặn cũng ất dễ kết hợp với khá nhiều nguyên liệu phong phú. Có thể ăn với thịt lợn xông khói, thịt lợn muối hoặc xúc xích, cá hồi, phô mai cùng các loại nước sốt khác nhau tùy vào sở thích mỗi người
Pancake rất thích hợp cho dùng làm bữa sáng, nguyên liệu đơn giản, dễ làm lại nhanh gọn. Các mẹ cũng nên thi thoảng đổi bữa sáng cho con yêu của mình nhé, vừa lạ miệng lại dễ ăn chắc chắn các bé sẽ rất thích
2. Bánh Mouse
Bánh Mousse thơm ngon, ngọt ngào là một món bánh đã chinh phục được rất nhiều khẩu vị, dù là khó tính nhất. Chính vì vậy, đây sẽ là món bánh lý tưởng để bạn chiêu đãi cả nhà hoặc thêm vào menu tiệm bánh để kinh doanh thu lợi nhuận.
Nguyên liệu chính của bánh mouse gồm 2 nguyên liệu cơ bản đó là gelatin và kem tươi. Chắc hẳn ai cũng sẽ thích thú, mê mẩn món bánh này vì khi đã thưởng thức nó, nghĩ lại nhớ ngay tới lớp kem tươi lạnh, mềm mịn mà khi cho vào trong miệng cảm giác như tan ngay trong miệng. Người ta biến tấu ra rất nhiều loại bánh mouse với các mùi vị khác nhau như : mouse dâu tây, mouse chanh leo... Một món tráng miệng lạnh thích hợp cho các bạn sau bữa ăn, vừa mát vừa nhanh gọn lại không cần dùng tới lò nướng
3. Bánh Flan truyền thống
Bánh flan chắc hẳn là loại bánh dễ làm nhất trong các loại bánh, chỉ với ba nguyên liệu đó là trứng gà, sữa và nước sốt caramen. Bánh flan có thể ăn kèm cùng hoa quả để tăng độ hấp dẫn của bánh. Nguyên liệu đã đơn giản nhưng cách làm lại càng đơn giản hơn. Chỉ cần hấp cách thủy bằng nồi cơm điện, bếp ga hoặc lò vi sóng là bạn đã có ngay món bánh flan caramen siêu ngon rồi
4. Bánh mochi
Mochi là một loại bánh truyền thống của Nhật Bản với lớp vỏ bằng bột gạo dẻo thuần khiết làm từ gạo Mochi. Từ ngàn xưa Mochi đã là món bánh của sự gắn kết gia đình và bè bạn. Sự tuyệt hảo của Mochi có thể cảm nhận ngay ở miếng đầu tiên.Mochi ăn dẻo mềm với bột nếp kết hợp cùng với các nguyên liệu khác nhau tạo nên những loại bánh mochi đa hương vị . Bánh làm siêu nhanh không cần dùng tới lò nướng, chỉ cần hòa bột với nước cùng với các nguyên liệu khác để tạo mùi vị như : trà xanh, đậu đỏ ... rồi sau đó đi quay lò vi sóng là bạn có ngay pần vỏ bánh mềm dẻo đi kèm với hương vị bạn yêu thích vừa tạo rồi. Được phần vỏ bánh rồi thì bước cuối cùng đó là tạo nhân bánh. Bạn có thể tạo nhân bánh theo sở thích của mình như : nhân lá dứa, đậu đỏ, đậu xanh ... Cực khì đơn giản phải không ? Vậy hãy mau mau vào bếp làm món bánh truyền thống của đất nước xứ sở mặt trời mọc rồi cùng thưởng thức ngay thôi !
5. Bánh Cupcake
Bánh cupcake là món bánh không đòi hỏi nhiều kỹ thuật làm bánh quá cao siêu bởi bạn chỉ cần cho từ từ các nguyên liệu khô đến các nguyên liệu ướt vào, trộn thật đều lên sau đó cho vào cup là hoàn thành bước chuẩn bị. Cupcake ngoài cách nướng bánh thông thường ta còn có 1 cách không cần dùng đến lò nướng và vẫn cực nhanh và cực ngon, đó là hấp bánh. Bánh sau khi hấp thì nở bông, mềm mịn và không khô như khi nướng bánh. Đơn giản thế bảo sao nó lại được các chị em thích làm như vậy.
6. Bánh Muffin
Muffin là loại bánh có cách làm và nguyên liệu gần giống bánh cupcake nhưng hương vị khá khác nhau. Muffin ngoài các nguyên liệu cơ bản như bột, trứng, đường thì còn có thể thêm các loại hoa quả vào trộn cùng bột hay có thêm các loại hoa quả khô hoặc chocolate chip,... Cũng vì vậy mà bánh muffin được biến tấu thành rất nhiều loại.
Cũng như cupcake, ngoài phương pháp nướng thì muffin còn có thể hấp giúp chất bánh mềm mịn và ẩm hơn. Món bánh này nhỏ xinh nên ăn nhiều không ngán, rất thích hợp cho các buổi tiệc liên hoan, sinh nhật đấy!
7. Bánh Tiramisu
Bánh Tiramisu là một món tráng miệng nổi tiếng ở Ý bởi độ thơm ngon và béo mịn của nó. Vị đắng đắng quyến rũ của cafe, vị thơm nồng của rượu, vị bánh mềm ẩm do được thấm đẫm cafe và rượu, vị thơm lừng của cacao, quên lại tất cả các lại hương vị với bởi một lớp kem trứng phomai ngon tuyệt.
Tiramisu không chỉ đơn giản là một món tráng miệng, nó còn rất thích hợp để nhâm nhi thưởng thức với các loại trà, hoặc các đồ uống nóng lạnh khác nhau. Để làm bánh tiramisu không hề khó một chút nào, bạn chỉ cần chú ỹ kĩ tới các bước thực hiện trong công thức, tỉ mỉ trong các bước thực hiện là bạn sẽ có ngay một ổ bánh tiramisu ngon trên cả tuyệt vời rồi !
8. Bánh Donut
Bánh donut là một loại bánh ngọt có thể rán hoặc nướng có thể dùng làm món tráng miệng hay làm đồ ăn vặt tùy sở thích. đây là một loại bánh khá phổ biến ở các nước phương Tây, có thể mua ở nhiều cửa hàng hoặc tự làm ở nhà. Với món bánh này công thức cực kì đơn giản, để làm ở nhà thì thường người ta sẽ làm bánh donut rán vì nó rất dễ làm k ần phải cầu kì kiểm tra nhiệt độ bánh. Khi làm xong phần vỏ bánh đã được chiên giòn đều, phân còn lại là phủ các loại kem, socola cùng với các hạt đường trang trí. Với cách làm đơn giản như vậy các bạn hãy nên thử làm và chiêu đãi gia đình mình một bữa bánh ngọt thôi nào !
9. Bánh crepe ( bánh kếp )
Bánh crepe ( bánh kép ) là một loại bánh mỏng, dẹt, được làm từ 4 nguyên liệu chính đó là bột mì, trứng, sữa và bơ. Bánh crepe có nguồn gốc từ Bregetna ở vùng Tây Bắc của Pháp, sau đó lan rộng ra toàn nước Pháp và trở thành món ăn truyền thống của Pháp, Bỉ, Thụy Sĩ, Canada, Brasil. Nó là một loại bánh đi kèm với các đồ uống như cafe, trà, sữa, rượu táo và cũng có thể là 1 bữa ăn sáng nhanh gọn. Người ta có nhiều cách khác nhau để biến tấu ra bánh crepe ngọt hay mặn tùy theo khẩu vị của gia đình và dành cho các dịp khác nhau. Thường thì đa số người ta sửa dụng bánh crepe ngọt là nhiều vì nó được rất nhiều trẻ nhỏ yêu thích, lại có thể ăn kèm cùng hoa quả tươi mát. Vừa dễ làm, vừa ngon, mát khi ăn kèm hoa quả, bổ dưỡng, nói chung khá là " healthy "...Vậy chúng ta hãy nhanh tay vào bếp học làm bánh này ngay thôi, còn chờ đợi thêm gì nữa nhỉ ^^
10. Bánh bông lan trứng muối
Bánh bông lan trứng muối nguyên thủy của nó chỉ có bánh bông lan và trứng muối, đổ trên chảo gang thành những chiếc bánh nhỏ nhỏ xinh xinh. Sau này, bằng sự khéo léo và đam mê làm bánh, người ta mới biến tấu thêm các vị bông lan trứng muối mới, đi kèm cùng với các nhân mặn như phomai, xúc xích, chà bông... Bánh này được rất nhiều các bạn trẻ ưa chuộng, nó khá hợp khẩu vị với đa số các bạn nên được yêu thích rất nhiều. Công thức làm món bánh này không quá phức tạp, những bạn mới học làm bánh nên mua trứng muối ở ngoài về làm sẽ dễ hơn, hoặc có thể bạn dành một buổi để học làm riêng trứng muối... có như vậy tỉ lệ thành công mới cao. Hãy mau mau vào bếp làm thử ngay thôi nào !
Cách làm bánh flan sữa đơn giản tiện lợi vừa ngon vừa rẻ. Bánh Flan tên gọi thường là bánh lăng ( phiên âm) hay là caramel là loại bánh được hấp chín từ các nguyên liệu chính là trứng, sữa và nước caramel. Đây là loại bánh có xuất xứ từ Châu Âu và hiện nay đã vô cùng phổ biến ở các nước trên thế giới tuy nhiên nó sau bao quá trình di...