Các địa chỉ ăn vặt nhất định phải ghé khi đến TP HCM
Khô bò công viên Lê Văn Tám, cơm cháy chà bông Nam Kỳ Khởi Nghĩa, kem nhãn chợ Đa Kao… là những địa chỉ không nên bỏ qua nếu muốn hiểu thêm về văn hóa ẩm thực thành phố này.
“Cửa hàng” chỉ gồm chiếc bàn, một cái ghế nhựa thấp, đôi gánh đựng cơm cháy và các thành phần ăn ,nhưng cơm cháy chà bông trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa (gần ngã tư Nam Kỳ Khởi Nghĩa – Lê Lợi, quận 1) khá nổi danh với thực khách TP HCM và Việt kiều. Một phần cơm cháy tại đây phong phú với mỡ hành, ruốc (chà bông) và được chế biến khá hợp vị. Ngoài mua ăn liền, bạn có thể đặt hàng để mang đi xa biếu người thân. Yêu cầu của một lần đặt hàng mang đi là từ 10 phần trở lên, mỗi phần có giá nhỉnh hơn phần mua ăn liền khoảng 10.000 đồng và phải đặt trước 2-3 ngày (không cần đặt cọc trước). Cơm cháy chà bông Nam Kỳ Khởi Nghĩa bán từ 14-17h hàng ngày, Giá một hộp cơm cháy cùng chà bông và 1 bịch mỡ hành là 35.000 đồng. Ảnh: Mecuatin.
Nhắc đến gỏi khô bò Sài Gòn, người ta nghĩ ngay đến công viên Lê Văn Tám (quận 3). Tuy nhiên, không phải cứ đến công viên này là bạn sẽ được thưởng thức món ăn này, mà phải tìm đúng chỗ. “Chỗ” của món ăn này là lề đường ngay ngã tư Hai Bà Trưng và Võ Thị Sáu. Bên cạnh những miếng bánh mì lạ, nước trộn của gỏi khô bò tại đây là ẩn số của không ít người. Hiện một phần như thế này có giá 18.000 đồng.
Phá lấu cổng trường Gia Định. Sài Gòn có rất nhiều hàng, quán phá lấu. Mỗi nơi có một đặc điểm khác nhau. Song được truyền miệng nhiều nhất chính là xe phá lấu hơn 30 năm trước cổng trường Gia Đình (hẻm 195 Xô Viết nghệ Tĩnh, quận Bình Thạnh). Để đáp ứng nhu cầu của thực khách, xe này đã biến tấu khá nhiều món ăn kèm, nhưng kiểu ăn chấm cùng bánh mì vẫn được nhiều người lựa chọn nhất.
Video đang HOT
Bạn có thể thưởng thức bánh flan (caramen) – món bánh xuất xứ từ Pháp – bất kỳ con phố lớn nhỏ của Sài Gòn, nhưng nơi bán món này ngon nhất thuộc về các xe, quầy trong con hẻm số 14 Trần Bình Trọng, quận 5. Cũng tại đây, bạn có thể tìm thấy khá nhiều biến tấu thú vị của món bánh. Trong đó, nổi tiếng nhất là bánh flan nước dừa với tuổ.i thọ gần 20 năm. Ảnh: Hoàng Nhi.
Xe bắp xào ở hồ Con Rùa là ẩn số của rất nhiều thực khách Sài Gòn và du khách. Lý do cho điều này là nếu không có người hướng dẫn, bạn có thể khó tìm “hàng” là chiếc xe đạp có nồi nhôm gắn trên yên sau. Khách đến mua, đồ ăn dược múc ra hộp, cho thêm ruốc, hành phi… Món ăn này tại đây giống hầm hơn xào. Song có lẽ nhờ thế mà bắp thấm đều, đậm đà. Vị bơ cũng thơm hơn, hấp dẫn hơn.
Những trái nhãn còn nguyên vẹn trong các viên kem là bí mật mà bạn sẽ được khám phá trong kem nhãn, món kem gắn liền với nhiều thế hệ học trò. Nơi bán món này ngon và rẻ nhất thuộc về đường Trương Hán Siêu.
Theo Zing
Những món ăn vặt bán từ 15h ở khu chợ Đa Kao
Cháo lòng, bánh mì khô bò, kem nhãn... đều là những món với thâm niên không dưới 10 năm luôn có sức hút khó cưỡng đối với thực khách tại khu chợ Đa Kao.
Cháo lòng cô Ba: Với "tuổ.i thọ" hơn 30 năm, có lẽ gánh cháo lòng chợ Đa Kao đã chứng kiến bao thay đổi của cuộc sống, xã hội. Một tô cháo tại đây đủ sức gây "choáng" với không ít thực khách lần đầu đến quán. Song, nếu đán.h giá khách quan, tô cháo tại quán không chỉ hoành về chất lượng mà còn đầy đặn về số lượng. Nổi bật nhất của hàng cháo là những lát dồi heo chiên vàng với phần thịt thăn được tẩm ướp kỹ bên trong và chén hành ngâm chua cay ngon miệng.
Bánh mì khô bò cùng giờ bán và nằm liền cạnh cháo lòng cô Ba. Sài Gòn có khá nhiều loại nhân cho bánh mì từ nhân bì, chả đơn giản, đến nhân thịt phong phú và đầy đặn, nhưng bánh mì nhân khô bò lại ít thấy. Người bán cho hay xe bánh mì đã gần 12 năm. Phần khô bò được làm từ thịt, gan bò và do anh tự làm. Bánh mì khô bò ăn kèm đậu phộng rang, tương ớt và bán từ 3h chiều hàng ngày.
Ốc bươu nhồi thịt: Dù Sài Gòn có bao nhiêu loại và bao nhiêu cách chế biến thì ốc bươu nhồi thịt, món ăn dân dã của miền Bắc, vẫn có chỗ đứng nhất định. Không đậm đà như các món ốc khác, ốc bươu nhồi thịt chiều khách với những miếng thịt ốc dai giòn, hương sả thoang thoảng, vị cay nhẹ của gừng, thanh của ớt, thơm của tia tô và rau thơm. Tuy vậy, món ốc này lại thuộc dòng món ăn ngán, khó ai có thể một mình ăn hết 10 con.
Kem nhãn: Cùng giờ bán nhưng các quán kem nhãn trên đường Trương Hán Siêu chỉ thực sự đông khách từ 18h. Vào thời điểm đó, nếu không may, bạn sẽ mất 5 - 10 phút để "săn" chỗ ngồi. Tuy đông nhưng quán phục vụ khá nhanh, kem ngon, dẻo, thơm mùi nhãn. Nhiều người lại thích những hạt nhãn bên trong và phần đậu phộng rang bùi, giòn, không bị mềm như các quán khác. Ngoài hương kem nhãn truyền thống, hiện quán có hàng loạt vị khác nhau như cà phê, sầu riêng, dứa, trà xanh... Giá 10.000 đồng/ly.
Bánh mì Bảy Hổ: Bên cạnh điểm cộng như ổ bánh vừa phải, giờ bán đúng thị hiếu, các loại nguyên liệu hoàn toàn tự làm, xe bánh mì này còn được đán.h giá cao về phục vụ. Bánh mì có giá từ 10.000-12.000 đồng, mức giá không quá mềm so với các xe bánh mì khác, song do hương vị đặc trưng nên từ lúc mở bán đến khi dẹp hàng, xe bánh mì này không có lúc nào ngơi khách. Thậm chí, có người còn đến mua 10, 20 ổ mang về chia cho bạn bè, người thân.
Bánh canh cô tóc bạc: Còn có tên gọi khác như bánh canh một giờ, bánh canh 60 phút là tên quán bánh canh trên đường Nguyễn Phi Khanh. Có tên gọi như thế vì quán chỉ mở bán lúc 15h và đóng cửa vào lúc 16h. Lý do của việc ngưng bán, theo chia sẻ của một trong những người phụ quán là "do không kịp làm giò". Theo đó, giò heo được nhập từ sáng sớm, sau đó, mọi người bắt đầu sơ chế, chế biến, đến khoảng gần 15h thì dọn bán và ... bán hết thì nghỉ chứ không làm thêm. Tuy vậy, mỗi ngày, quán bánh canh này phục vụ hàng trăm lượt khách với doanh số hàng trăm tô/ngày, một con số đáng mơ ước của nhiều hàng quán.
Huỳnh Hằng
Theo Zing
10 món quà vặt dưới 20.000 đồng vạn người mê ở Sài Gòn Gỏi khô bò, bánh tráng nướng, gỏi cuốn... đều là những món ăn vặt bình dân ăn hoài không chán của người Sài Gòn. Tàu hũ nước đường: Ngày trước, tàu hũ nước đường gần gắn liền với hình ảnh hình của người bán hàng rong trên phố. Gần đây, một vài quán chuyên kinh doanh món này xuất hiện. Cũng từ đó,...