Cá tuyết sốt kem trứng khoai tây hấp dẫn dễ làm tại nhà
Cá tuyết là một món ăn bổ dưỡng và đã chẳng còn xa lạ gì trên toàn thế giới. Bạn biết không, riêng ở Bồ Đào Nha đã có hơn 300 loại công thức để chế biến món cá tuyết đấy.
Sự kết hợp giữa hương vị cá tuyết và hành tây cùng khoai chiên giòn thơm, đi với nước sốt kem trứng đậm đà quả là một kết hợp tuyệt vời phải không nào? Hãy cùng vào bếp với góc ẩm thực ngay bây giờ nhé!
1. Nguyên liệu làm món cá tuyết sốt kem trứng khoai tây dành cho khoảng 4 người ăn
500 gr khoai tây
3 củ hành tây
600 ml sữa
400 gr cá tuyết muối
4 quả trứng
1 củ tỏi
Vài nhánh rau mùi tây
Dầu thực vật, muối, hạt tiêu, dầu hạt để nướng100 gr – 200 gr quả olive đen
Video đang HOT
2. Cách làm món cá tuyết sốt kem trứng khoai tây dành cho khoảng 4 người ăn
Bước 1: Chúng ta tiến hành làm món cá tuyết sốt kem trứng với công đoạn đầu tiên là sơ chế cá tuyết. Chúng ta đem cá rửa sạch rồi cho cá ngâm với nước lạnh khoảng 24 giờ. Trong thời gian ngâm này hãy thay 3 tới 4 lần nước cho cá nhé. Khi đã ngâm cá với nước lạnh đủ 24 giờ rồi bạn đem cá ngâm với sữa để làm ngọt vị cũng như giúp làm trắng cá trong thời gian khoảng 1 giờ. Đủ thời gian ngâm rồi bạn chắt nước rửa sạch lại với nước ấm.
Bước 2: Rửa sạch tay rồi bạn dùng tay tách nhỏ cá thành dạng bột giấy.
Bước 3: Với khoai tây, chúng ta đem gọt vỏ rồi rửa sạch. Bạn thái khoai tây thành các lát mỏng, kế đó lại thái khoai thành dạng que dày khoảng 3mm. Bạn cho khoai tây đã thái ngâm với nước muối loãng để tránh bị thâm,
Bước 4: Cắt tỏi và thái nhỏ hành tây. Làm nóng chảo, đổ dầu vào, xào tỏi và hành tây trong 10-15 phút với lửa nhỏ cho đến khi hành và tỏi chín vàng.
Bước 5: Khoai tây chúng ta để ráo rồi đô lên một cái khăn để làm khô. Kế đó bạn cho khoai vào chiên với dầu ở nhiệt độ 170 – 180 độ C. Khi thấy khoai chín giòn rồi ta vớt khoai ra.
Bước 6: Đổ ra giấy thấm dầu để khoai không bị mỡ. Tiếp đến các bạn đổ cá tuyết vào chảo hành tây , đảo đều tay trong một vài phút
Bước 7: Trứng đập ra bát đánh với muối và hạt tiêu tới khi thu được hỗn hợp màu vàng nhạt.
Bước 8: Cho khoai tây chiên giòn vào chảo cá tuyết, khuấy đều rồi tắt lửa.
Bước 9: Sau cùng bạn đổ từ từ trứng vào chảo, khuấy từ từ bằng thìa, trứng sẽ dần chuyển sang dạng kem, khi ấy ta đổ ra đĩa, trang trí thêm với vài trái ô liu đen.
Vậy là món cá tuyết sốt kem trứng khoai tây đã hoàn thiện rồi đấy. Bây giờ bạn chỉ cần thái nhỏ ít rau mùi tây và rắc lên trên đĩa trình bày là có thể thưởng thức được rồi đấy. Món cá tuyết sốt kem trứng khoai tây cũng không quá khó làm phải không nào? Cuối tuần này sao không thử trổ tài nấu món ngon Âu cho thực đơn đổi vị chứ? Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá tuyết sốt kem trứng khoai tây nhé!
Theo Huongsen
Cà ri chay món ăn hấp dẫn không kém gì phiên bản gốc!
Cà ri từ lâu đã nổi tiếng là một món ngon hấp dẫn của Ấn Độ bởi nước sốt cay, béo ngậy hoà với vị ngọt thịt và bùi thơm của rau củ. Nhưng với những ai ăn chay thì lại khó lòng được thử món ngon tuyệt vời này.
Nhưng bạn đừng lo, bởi với công thức mà góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen sắp cung cấp dưới đây thì bạn hoàn toàn có thể có cho mình món cà ri trong thực đơn bởi món ăn hoàn toàn được chế biến từ những nguyên liệu thực vật. Hãy cùng góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen vào bếp ngay bây giờ để khám phá công thức chế biến món cà ri chay nhé!
1. Nguyên liệu làm món cà ri chay cho 5 người ăn
4-5 củ khoai tây lớn
1 gói thịt gà chay
1-2 thanh quế
2-3 quả ớt khô
1 lon nước cốt dừa
1 gói bột cà ri
1 muỗng cà phê muối
4-5 cốc nước
2. Cách làm món cà ri chay cho 5 người ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món cà ri chay
Thịt gà chay chúng ta để rã đông tự nhiên rồi đem thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn
Khoai tây chúng ra rửa sạch nhưng giữ nguyên vỏ.
Bước 2: Thực hiện món cà ri chay
Chúng ta luộc khoai tây. Bạn để nguyên vỏ để luộc khoai tây. Khi khoai chín rồi chúng ta vớt khoai ra ngoài và thái khoai thành những miếng vuông vừa miệng ăn. Bạn có thể bóc vỏ khoai hoặc không, tuỳ ý thích. Nhưng nếu bạn muốn bóc vỏ khoai thì sau khi luộc xong vỏ khoai sẽ dễ bóc hơn đấy. Vậy nên trước khi luộc khoai chúng ta không nên gọt vỏ. Việc giữ nguyên vỏ để luộc khoai cũng sẽ giúp khoai không bị nhạt do bị hoà vào nước luộc.
Công đoạn tiếp theo. Bạn cho bột cà ri, ớt khô và 1-2 cốc nước vào máy xay sinh tố, rồi xay qua khoảng 30 giây đến 1 phút để tạo thành một hỗn hợp bột cà ri nhão. Hỗn hợp cà ri này sau đó bạn đổ vào một nồi. Bạn cho thêm vào nồi đó 2 đến 3 cốc nước. Chúng ta bắc nồi này lên bếp đun với lửa vừa tới khi cà ri sôi. Thi thoảng trong lúc đun bạn lại khuấy cà ri lên để tránh cà ri bị cháy phía dưới nhé.
Nồi cà ri sôi rồi thì bạn đổ khoai tây với gà chay vào cùng. Cho thêm nước cốt dừa, một thanh quế với thìa nhỏ muối. Chúng ta nêm nếm cho vừa ăn, khuấy đều lên rồi đun tiếp tới khi nồi cà ri sôi lại lần nữa là tắt bếp.
Vậy là món cà ri chay đã sẵn sàng để bạn và gia đình cùng thưởng thức rồi đó. Món cà ri chay rất thích hợp để dùng trong những ngày rằm hay lễ Tết mà chúng ta muốn sử dụng đồ chay thay vì đồ mặn. Các nguyên liệu dùng để làm món cà ri chay, như bạn thấy. hoàn toàn không có thịt nên món ngon dễ chín, chế biến nhanh hơn. Món cà ri chay này cũng rất thích hợp để làm khi bạn bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng. Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen mong rằng công thức chế biến món cà ri chay vừa rồi sẽ giúp thực đơn gia đình bạn thêm phần phong phú ! Chúc các bạn thành công và ngon miệng !
Theo Huongsen
Bánh khoai tây kẹp thịt bắt mắt ngon miệng Nếu bạn đang băn khoăn về món ngon cho thực đơn bữa xế chiều dành tặng những em nhỏ thì công thức chế biến dưới đây chắc chắn sẽ là giải pháp cực kì phù hợp đấy. Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin giới thiệu đến quý bạn đọc và các chị em nội trợ một món ăn nhẹ vô...