Cá trứng phủ xoài

Mọi người trong gia đình bạn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn với các món chế biến từ cá trứng.

- 400g cá trứng

- 1/4 bát nạc xoài cát

- 1 củ hành tây

- 1 gói bột rán giòn

- 1 quả trứng gà

- 1/2 bát nước cốt dừa

- 1 thìa cà-phê bột mì

- Muố

i- Hạt nêm

- Hành tỏi băm

- đường

- Giấm

- Dầu ăn.

Đánh nổi trứng gà, cho bột rán giòn và 1/4 bát nước ấm vào khuấy đều.

Cá ướp với 1/4 thìa cà-phê muối, 1/2 thìa cà-phê hành tỏi băm, 1/2 thìa cà-phê hạt nêm.

Hành tây bào mỏng ngâm giấm đường.

Làm sốt: Rang vàng bột mì, cho nước cốt dừa và xoài vào, nêm 1 thìa cà-phê muối, 1/2 thìa cà-phê đường, 1/4 thìa cà-phê hạt nêm, khuấy đều, nước sền sệt là được. Nhúng cá vào bột rán vàng. Cho cá ra đĩa, thêm hành tây, rưới nước sốt.