Cá trê giúp quý ông “yêu” khỏe
Cá trê (tùy theo địa phương) còn gọi là cá hẻn… tên khoa học Siluse Clarida, họ cá trê (Claridae). Đông y cho rằng, cá trê có tác dụng dưỡng huyết điều kinh, làm da hồng hào tươi nhuận, chữa đau lưng mỏi gối, chóng mặt, di tinh, suy giảm tìn.h dụ.c, giảm cân, chữa chả.y má.u cam….
Cá trê có vị cam, tính ôn, tác dụng ích âm, ích khí, giảm đau, khai vị, thúc đẩy tạo sữa, lợi tiểu, tiêu thũng… Song cá trê cũng giàu dinh dưỡng, có tới 16,5 protein, 11,9 lipid, các vi lượng như Ca, P, Fe, nhiều vitamin nhóm B, PP, D… nên trong các y thư cổ như Danh y biệt lục nói có những món ăn thuố.c công hiệu trị liệu nhiều bệnh chứng.
1 Chữa suy giảm tìn.h dụ.c
Cá trê 1 – 2 con, làm sạch nhờn, bỏ mang, ruột (chú ý phải giữ đầu cá trê lại bởi nó là chủ vị), đậu đen 40g (ngâm trong nước từ 4 – 5 giờ vớt ra). Cho dầu vào chảo đợi nóng mới bỏ cá trê cùng 2 miếng gừng, tỏi, tiếp cho đậu đen và một bát nước nấu sôi thì hạ lửa nhỏ hầm trong 1 giờ cho cá và đậu nhừ, cho gia vị vừa miệng. Ngày ăn 1 lần. Món ăn này còn có công hiệu cho những người làm việc trí óc nhiều.
Làm bổ thận, kiện tỳ, dưỡng huyết, điều kinh (do tỳ, thận lưỡng hư biểu hiện huyết hư, kinh ít, có hiện tượng quầng mắt, da mặt xanh sạm, phân lỏng, tiểu đêm)
Cá trê con 250g, đậu đen 150g. Cá trê làm sạch, bỏ mang, ruột, cắt khúc, cho vào nồi cùng đậu đen hầm nhừ, nêm gia vị, ăn nóng.
Làm kiện tỳ, bổ thận, hành huyết, hoạt huyết, bổ khí huyết
Cá trê con 500g, hồng hoa 12g, đậu đen 160g, trần bì 3g.
Làm sạch cá, bỏ ruột, cho hồng hoa vào túi vải, đậu đen rang cho nứt vỏ. Sau lấy 500ml nước đun sôi, cho tất cả vào nồi, đậy kín vung, đun nhỏ lửa cho sôi nhẹ trong 2 giờ đến khi thấy đậu nhừ là lấy ra ăn nóng. Tuy nhiên, những người âm hư hỏa vượng, phụ nữ có thai không dùng món ăn này.
Bổ huyết, nhuận phế, ích khí, làm da hồng hào, tươi nhuận, đen tóc
Cá trê 1 con 500g, sườn lợn 300g, mạch môn đông 16g, sa sâm 12g, tỳ bà diệp 12g, đậu ván tươi 12g, hạnh nhân 8g, đảng sâm 20g, gừng tươi 2 lát. Cá làm sạch bỏ ruột, sườn chặt miếng, giã nhuyễn gừng ướp với sườn và cá. Các vị thuố.c cho vào túi vải buộc miệng, cho vào 1.000ml nước sắc kỹ, nhỏ lửa trong 1 giờ thì bỏ túi thuố.c ra, cho cá và sườn vào nước thuố.c nấu trong 1 giờ, bắc ra ăn nóng. Ngày ăn 1 lần, cần ăn trong 7 – 10 ngày.
Video đang HOT
Làm da nhuận tươi hồng hào
Cá trê vàng nấu với rau mồng tơi thành canh ăn mỗi tuần 1 lần, cần ăn liền vài tuần.
Theo VNE
8 loại thực phẩm tăng cường sức khỏe cho nam giới
Không có một loại thuố.c nào giúp con người trẻ mãi không già nhưng có những loại thực phẩm giúp con người càng ăn càng khỏe mạnh. Sau đây là 9 loại thực phẩm càng ăn càng trẻ trung, càng ăn càng khỏe mạnh dành cho nam giới.
Cà chua bảo vệ tuyến tiề.n liệt
Chất tạo màu đỏ trong cà chua có thể "tiê.u diệ.t" các gốc tự do, bảo vệ tế bào tuyến tiề.n liệt.
Một người trưởng thành mỗi ngày ăn 100-200g cà chua thì có thể đáp ứng được nhu cầu của cơ thể. Cà chua chín là dễ hấp thu nhất.
Năm 1995 trường đại học Harvard đã công bố bản báo cáo về một nghiên cứu trên 470.000 người, trong đó chỉ rõ: những người mỗi tuần ăn trên 10 phần cà chua, tỉ lệ mắc bệnh ung thư tiề.n liệt tuyến ít hơn 45% so với người bình thường. Vì
Loại chất tự nhiên giống với chất carotene này cũng có nhiều trong dưa hấu, nho đỏ.
Vitamin E có ích cho tim mạch
Sự trao đổi chất trong cơ thể nam giới dễ bị "phá vỡ" vì thế họ có nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp, trúng gió, tai biến mạch má.u não... cao hơn.
Trong dầu thực vật, lương thực không xay sát kỹ, hạnh nhân, đặc biệt là yến mạch đều rất giàu vitamin E. Thực nghiệm tại Mỹ cho thấy nhữn người thường xuyên ăn yến mạch giảm nguy cơ mắc bệnh tim đến 30%.
Ăn nhiều hàu để bổ "tinh binh"
Nam giới sau 24 tuổ.i, chất lượng và số lượng của tinh binh đều trượt dốc. Nguyên nhân là do đại lượng kẽm giảm. Trong các hải sản như hàu, tôm, cua, hàm lượng kẽm rất phong phú. Chỉ cần một con hàu nhỏ là có thể đáp ứng được nhu cầu kẽm trong ngày (15mg).
Các thực phẩm giàu kẽm còn có cá, gan lợn, thịt bò, các loại sò, rau tím, vừng, lạc, đậu nành và các chế phẩm từ đậu.
Rượu vang phòng chống xơ cứng động mạch
Nếu thực sự cần phải uống rượu thì nên uống rượu vang. Bởi vì chất chống ô-xy hoá hàm chứa trong vỏ quả nho đều lưu lại trong rượu, có thể giảm thấp nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, rượu vang còn có tác dụng bổ sung chống ô xy hoá, phòng chống xơ cứng động mạch.
Một kết quả nghiên cứu mới đây nhất cũng chỉ ra, rượu vang cũng có công dụng phòng chống chứng mất trí nhớ ở người già.
Ở độ tuổ.i trung niên, mỗi ngày uống khoảng 100-150ml là tốt nhất. Ngoài ra, nên tránh uống khi đói bụng, uống khi ăn cơm là tốt nhất vì sẽ làm tăng cảm giác ngon miệng, trợ giúp tiêu hoá.
Táo tươi tốt cho người nhiều áp lực công việc
Do trong công việc, gia đình và xã hội nam giới thường phải đóng một vai trò trụ cột nên dễ bị căng thẳng. Nếu thường xuyên ở trong trạng thái căng thẳng, áp lực thì nên ăn 3-5 quả táo tươi mỗi ngày.
Ngoài táo còn có kiwi, cam, quýt, măng đều có thể trợ giúp chất tố da tuyến thượng thận (một loại hoocmon chống lại áp lực) bài tiết, từ đó bảo vệ cơ thể khỏi các áp lực cuộc sống.
Tỏi giảm bớt mệt mỏi
Chúng ta đều biết, tỏi có khả năng diệt khuẩn rất mạnh. Nó có thể tẩy trừ "kẻ lạ" xâm nhập vào cơ thể. Nhưng bạn có biết? Tỏi còn có tác dụng hỗ trợ hấp thụ vitamin B1, thúc đẩy khả năng trao đổi chất, giúp giảm nhẹ mệt mỏi.
Một công năng khác của tỏi là nâng cao sức đề kháng, trong đó chất selen hàm chứa trong tỏi có thể hoá giải chì và có tác dụng chống ô xy hoá, vì vậy tỏi được xem là thực phẩm phòng chống ung thư.
Cá biển sâu tốt cho tim mạch
Cá sống ở vùng biển sâu hàm chứa axit béo omega-3 có thể ngăn chặn má.u đông kết, giảm co mạch, đặc biệt có ích đối với tim mạch. Hiệp hội bệnh tim của Mỹ (AHA) khuyến nghị nên ăn 2 lần/tuần các loại cá hàm chứa Omega- 3 cao.
Khi ăn thịt nên kết hợp với các loại đậu
"Nam giới thường thích ăn mỡ động vật, nhưng điều này sẽ làm cho thận quá sức, tăng thêm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hình thành khối u ác tính... Kể cả là thịt nạc thì trong đó chất béo cũng chiếm tới 28%". Đó là điều mà ông Vu Khang- Phó chủ nhiệm hiệp hội Dinh dưỡng học lâm sàng Bắc Kinh (Hiệp hội Y học Trung Hoa) cho biết.
Vì vậy, nam giới nên học cách ăn uống "thanh đạm", đặc biệt là giảm bớt mỡ động vật (thịt mỡ, thịt nướng, rán, nội tạng động vật...) và tổng số lượng dầu mỡ rán nấu thông thường không nên quá 30g/ngày. Lấy thịt lợn làm ví dụ, lượng thịt bình quân mỗi ngày nên khống chế ở mức 0,5-1 lạng; Ngoài ra, khi ăn thịt lợn tốt nhất nên kết hợp với các loại đậu, bởi vì trong các sản phẩm đậu có một loại chất có thể làm mềm hoá huyết tương, làm cho cholesterol và chất béo nhanh bị đào thải.
Theo VNE
10.000 con cá trê, cả quả Trung Quốc "bơi" về chợ Hà Nội Hàng chục nghìn con cá trê, cá quả, ếch "nhập chui" từ Trung Quốc vào Việt Nam, trên đường vận chuyển về Hà Nội thị bị phát hiện. 21h ngày 1-5, Đội 6 Phòng Cảnh sát PCTP về môi trường - CATP Hà Nội, phối hợp với Đội QLTT số 1 - Chi cục QLTT Hà Nội làm nhiệm vụ tại Quốc lộ...