Cá trắm sốt me đậm đà và thơm ngon cho bữa ăn cuối tuần

Cuối tuần là khoảng thời gian nghỉ ngơi của mọi người trong gia đình, vì vậy đây là khoảng thời gian lý tưởng của mỗi thành viên trong gia đình quây quần bên nhau.

Vậy để những phút giây thư giãn của gia đình trở nên độc đáo ấn tượng hơn thì những chị em phụ nữ nội trợ hãy chuẩn bị một bữa cơm chu đáo cho gia đình của mình vào những dịp cuối tuần quây quần bên nhau. Vậy để chuẩn bị bữa cơm cuối tuần thơm ngon và độc đáo hơn thì hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn cá trắm sốt me vô cùng thơm ngon và rất phù hợp trong những bữa ăn ngày cuối tuần. Vậy để có thể chế biến được món cá trắm sốt me thơm ngon và độc đáo cho bữa cơm gia đình thì các bạn hãy theo dõi cách chế biến dưới đây của nhà hàng Hương Sen.

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị món cá trắm sốt me

- 1 con cá trắm tươi khoảng 3- 4 lạng

- Me khô

- Gia vị: đường, tỏi khô, hành khô, hạt tiêu, ớt

- Thì là, hành hoa

2. Các bước tiến hành

- Bước 1: Cá trắm mua về đầu tiên bạn phải làm sạch sau đó cắt thành các khúc rồi sau đó rửa lại với chút rượu trắng để giảm mùi tanh của cá. Rồi bạn hãy lấy chảo bắc lên bếp rồi đổ dầu đun nóng và thả cá vào chiên vàng hai mặt và gắp ra một cái đĩa để riêng.

- Bước 2. Hành, thì là bạn hãy rửa sạch sau đó thái nhỏ rồi để riêng ra một cái bát con.

- Bước 3: Tiếp đó bạn hãy cho me vào trong một cái bát rồi đổ nước sôi vào trong bát để ngâm cho me tan rồi bạn hãy lọc lấy nước me và bỏ hạt đi.

- Bước 4: Bạn hãy dùng luôn cái chảo chiên cá ở bước một, nếu có nhiều dầu trong chảo thì các bạn hãy múc bớt dầu ăn ra một cái chén con rồi cho hành khô và tỏi khô vào chảo phi vàng rồi vớt ra để riêng ra một cái bát.

- Bước 5: Sau đó thì bạn hãy cho một muỗng dầu ăn vào trong cái chảo rồi cho nước me đã được lọc ở bước hai và thêm gia vị mắm, muối, đường đun sôi lên rồi bạn hãy nêm lại nước cho vừa khẩu vị rồi cho cá đã rán vàng vào chảo để sốt.

- Bước 6: Khi cho cá vào sốt thì bạn đun sôi sau đó hạ lửa nhỏ để đun cho nước sốt ngấm đều vào cá. Bạn hãy chú ý cần phải thỉnh thoảng lật cá để cá ngấm đều hai mặt. bạn hãy đun đến khi nước sốt me bắt đầu đặc sệt lại thì bạn hãy rắc thêm ít hạt tiêu vào chảo . Còn nếu bạn thích ăn cay thì bạn có thể thêm mấy lát ớt vào nồi cá và cho hành thì là thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp. Cuối cùng thì bạn hãy cho cá ra đĩa rưới nước sốt me lên trên và rắc hành, tỏi phi lên trên rồi ăn nóng cùng với cơm hoặc bạn có thể ăn kèm với bún cũng rất thơm ngon. Với hương vị chua chua cay cay của từng miếng cá sẽ giúp cho bữa ăn gia đình thêm độc đáo và ấn tượng hơn.

Vậy để có thể đem đến một món ăn ngon, ấn tượng hơn trong những ngày cuối tuần thì các bà mẹ bà vợ có thể lựa chọn món cá trắm sốt me. Với hương vị độc mới lạ độc đáo sẽ giúp cho mỗi bữa ăn trở nên chất lượng hơn và giúp cho mỗi thành viên trong gia đình có những giây phút thư giãn vui vẻ bên gia đình. Cá trắm sốt me không chỉ là một món ăn thơm ngon độc đáo mà đây là một món ăn có thành phần dinh dưỡng cao rất tốt cho cơ thể của mỗi người. Chính vì vậy món cá trắm sốt me không chỉ là một món ăn thơm ngon hấp dẫn mà nó còn là một món ăn vô cùng bổ dưỡng. Vậy nên những chị em phụ nữ có thể lựa chọn chế biến món này để mang lại khẩu vị mới lạ cho bữa ăn và giúp cho mỗi bữa ăn gia đình trở nên thơm ngon hấp dẫn hơn.

Theo NHHS