Cà ri chay món ăn hấp dẫn không kém gì phiên bản gốc!

Theo dõi VGT trên

Cà ri từ lâu đã nổi tiếng là một món ngon hấp dẫn của Ấn Độ bởi nước sốt cay, béo ngậy hoà với vị ngọt thịt và bùi thơm của rau củ. Nhưng với những ai ăn chay thì lại khó lòng được thử món ngon tuyệt vời này.

Nhưng bạn đừng lo, bởi với công thức mà góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen sắp cung cấp dưới đây thì bạn hoàn toàn có thể có cho mình món cà ri trong thực đơn bởi món ăn hoàn toàn được chế biến từ những nguyên liệu thực vật. Hãy cùng góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen vào bếp ngay bây giờ để khám phá công thức chế biến món cà ri chay nhé!

1. Nguyên liệu làm món cà ri chay cho 5 người ăn

Cà ri chay - món ăn hấp dẫn không kém gì phiên bản gốc! - Hình 1

4-5 củ khoai tây lớn

1 gói thịt gà chay

1-2 thanh quế

2-3 quả ớt khô

1 lon nước cốt dừa

1 gói bột cà ri

1 muỗng cà phê muối

4-5 cốc nước

2. Cách làm món cà ri chay cho 5 người ăn

Cà ri chay - món ăn hấp dẫn không kém gì phiên bản gốc! - Hình 2

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món cà ri chay

Video đang HOT

Thịt gà chay chúng ta để rã đông tự nhiên rồi đem thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn

Khoai tây chúng ra rửa sạch nhưng giữ nguyên vỏ.

Bước 2: Thực hiện món cà ri chay

Chúng ta luộc khoai tây. Bạn để nguyên vỏ để luộc khoai tây. Khi khoai chín rồi chúng ta vớt khoai ra ngoài và thái khoai thành những miếng vuông vừa miệng ăn. Bạn có thể bóc vỏ khoai hoặc không, tuỳ ý thích. Nhưng nếu bạn muốn bóc vỏ khoai thì sau khi luộc xong vỏ khoai sẽ dễ bóc hơn đấy. Vậy nên trước khi luộc khoai chúng ta không nên gọt vỏ. Việc giữ nguyên vỏ để luộc khoai cũng sẽ giúp khoai không bị nhạt do bị hoà vào nước luộc.

Công đoạn tiếp theo. Bạn cho bột cà ri, ớt khô và 1-2 cốc nước vào máy xay sinh tố, rồi xay qua khoảng 30 giây đến 1 phút để tạo thành một hỗn hợp bột cà ri nhão. Hỗn hợp cà ri này sau đó bạn đổ vào một nồi. Bạn cho thêm vào nồi đó 2 đến 3 cốc nước. Chúng ta bắc nồi này lên bếp đun với lửa vừa tới khi cà ri sôi. Thi thoảng trong lúc đun bạn lại khuấy cà ri lên để tránh cà ri bị cháy phía dưới nhé.

Nồi cà ri sôi rồi thì bạn đổ khoai tây với gà chay vào cùng. Cho thêm nước cốt dừa, một thanh quế với thìa nhỏ muối. Chúng ta nêm nếm cho vừa ăn, khuấy đều lên rồi đun tiếp tới khi nồi cà ri sôi lại lần nữa là tắt bếp.

Cà ri chay - món ăn hấp dẫn không kém gì phiên bản gốc! - Hình 3

Vậy là món cà ri chay đã sẵn sàng để bạn và gia đình cùng thưởng thức rồi đó. Món cà ri chay rất thích hợp để dùng trong những ngày rằm hay lễ Tết mà chúng ta muốn sử dụng đồ chay thay vì đồ mặn. Các nguyên liệu dùng để làm món cà ri chay, như bạn thấy. hoàn toàn không có thịt nên món ngon dễ chín, chế biến nhanh hơn. Món cà ri chay này cũng rất thích hợp để làm khi bạn bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng. Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen mong rằng công thức chế biến món cà ri chay vừa rồi sẽ giúp thực đơn gia đình bạn thêm phần phong phú ! Chúc các bạn thành công và ngon miệng !

Theo Huongsen

Gà chiên sốt rau củ đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon

Các món thịt chiên thường rất được ưa chuộng nhưng nếu ăn quá nhiều thịt chiên thì lại không hề tốt cho đường ruột nói riêng và sức khoẻ toàn cơ thể nói chung.

Những món ăn nhiều thịt sẽ thiếu chất xơ cùng các vitamin từ rau củ quả, điều này sẽ gây mất cân bằng trong cơ thể. Vậy bạn có biết có một món ăn mà bạn có thể kết hợp thịt chiên với rau củ không? Đó là món gà chiên sốt rau củ. Món ngon này có cách chế biến khá đơn giản, không mất quá nhiều thời gian mà lại mang hương vị mới lạ, vô cùng hấp dẫn đấy. Cùng tìm hiểu thực đơn dinh dưỡng với món gà chiên sốt rau củ của góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen ngay bây giờ nhé!

1. Nguyên liệu làm món gà chiên sốt rau củ cho khoảng 5 người ăn

Gà chiên sốt rau củ đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon - Hình 1

90ml nước tương đậu nành

60ml giấm gạo

227g ức gà

30mml dầu thực vật

1 củ tỏi

1 nhánh gừng nhỏ

4 cây hành lá

500g bông cải xanh

250g nấm tươi

1/4 muỗng cà phê muối

240ml nước

1 muỗng cà phê hạt tiêu

Các gia vị: bột ớt, bột cà ri, bột nghệ mỗi thứ khoảng

muỗng cà phê.

1 túi nilon có khóa miệng

2. Cách chế biến món gà chiên sốt rau củ cho khoảng 5 người ăn

Gà chiên sốt rau củ đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon - Hình 2

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm món gà chiên sốt rau củ

Cạo vỏ gừng, băm nhỏ

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ

Bông cải xanh bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, để ráo nước, tách nhánh nhỏ vừa ăn

Thịt gà bạn rửa sạch, lọc bỏ da và xương rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn

Bước 2: Thực hiện món gà chiên sốt rau củ

Để ướp thịt gà, bạn trộn các gia vị sau với nhau, bao gồm: 60 ml nước tương, 60 ml giấm gạo, bột ớt, bột cà ri và bột nghệ. Bạn cho các nguyên liệu này vào bát nhỏ rồi khuấy đều lên.

Kế đó, bạn cho thịt gà bỏ vào một túi zip rồi đổ hỗn hợp nước tương vừa pha được khi nãy vào cùng, khoá túi lại và bỏ túi này vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất nửa giờ để thịt gà được ngấm gia vị.

Khi đủ thời gian ướp rồi bạn mang thịt gà ra chiên lên. Bắc một chảo lên bếp với chút dầu ăn và đun với lửa vừa, dần ăn sôi thì bạn cho vào chảo tỏi băm, gừng băm. Đảo tỏi, gừng cho thơm rồi cho thịt gà vào chiên.

Không nên đảo thịt gà trên chảo ngay mà hãy để yên ít nhất 1 đến 2 phút rồi mới chiên như bình thường. Không nên chiên quá lâu vì ở bước này chúng ta không cần thịt gà phải chín hoàn toàn, chỉ cần 2 mặt miếng thịt đạt màu vàng nâu là được. Bạn lật thịt thường xuyên để 2 mặt đạt màu vàng đều nhé.

Thịt gà được rồi thì bạn vớt ra để riêng. Tiếp tục sử dụng chảo vừa chiên gà, bạn mở lửa vừa và cho nốt số tỏi, gừng vào đảo thơm. Sau đó bạn cho cải xanh, nấm và hành lá vào chảo, chúng ta cũng để yên hỗn hợp rau củ 1,2 phút trên mặt chảo, không nên đảo ngay.

Sau 1,2 phút rồi bạn mới đảo hỗn hợp lên trong khoảng 3 tới 5 phút. Khi rau chuyển màu sáng hơn rồi thì bạn cho thìa cà phê muối vào rồi các bạn thêm nước vào chảo rau. Đun hỗn hợp khoảng vài phút. Lưu ý: không nên đảo quá nhiều sẽ làm nát rau.

Cuối cùng bạn cho thịt gà vào chảo rau, thêm 30ml nước tương vàon hỗn hợp, đảo hỗn hợp đến khi các nguyên liệu và gia vị hoà quyện. Ở công đoạn này bạn hãy để lửa nhỏ thôi nhé.

Gà chiên sốt rau củ đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon - Hình 3

Khi tất cả các nguyên liệu đã chín rồi thì bạn chỉ cần tắt bếp, múc món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng thôi. Món gà chiên sốt rau củ giàu dinh dưỡng đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi đấy, thật đơn giản phải không nào. Món ngon với thịt gà thơm phức, giòn dai, ngòn ngọt chứ không khé cổ.. lại kết hợp với cái mát mát, thanh thanh từ rau củ. Quả là kết hợp tuyệt vời phải không ? Hãy thử tham khảo công thức mà góc ẩm thực vừa cung cấp phía trên đây của món gà chiên sốt rau củ để đem đến bữa ăn vừa ngon miệng lại giàu dinh dưỡng cho gia đình bạn nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Huongsen

https://huongsen.vn/ca-ri-chay/
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bún xào rau cần: Món ăn bình dị nhưng ngon không tưởngBún xào rau cần: Món ăn bình dị nhưng ngon không tưởng
hôm qua
Món phở không chan nước dùng ở Lạng Sơn, khách ăn vài bát giải ngánMón phở không chan nước dùng ở Lạng Sơn, khách ăn vài bát giải ngán
hôm qua
Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã mà ngon miệngHôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã mà ngon miệng
9 giờ trước
Món ăn từ thảo dược giúp phòng ngừa bệnh cúmMón ăn từ thảo dược giúp phòng ngừa bệnh cúm
hôm qua
Hôm nay ăn gì: Cơm chiều 4 món dễ nấu mà ngonHôm nay ăn gì: Cơm chiều 4 món dễ nấu mà ngon
hôm qua
Luộc vịt cho thêm loại quả này, thịt thơm ngon, không bị hôiLuộc vịt cho thêm loại quả này, thịt thơm ngon, không bị hôi
20 giờ trước
Loại rau dại được ví như "thần dược" cho phụ nữ, đem nấu thành món ăn đơn giản nhưng giúp kháng khuẩn, giảm ho, điều hòa khí huyếtLoại rau dại được ví như "thần dược" cho phụ nữ, đem nấu thành món ăn đơn giản nhưng giúp kháng khuẩn, giảm ho, điều hòa khí huyết
hôm qua
Công thức biến thanh cua thành món snack ngon khó cưỡngCông thức biến thanh cua thành món snack ngon khó cưỡng
hôm qua

Tin đang nóng

Một bị cáo trong đường dây ma túy Oanh 'Hà' tử vong ngay sau khi tòa tuyên ánMột bị cáo trong đường dây ma túy Oanh 'Hà' tử vong ngay sau khi tòa tuyên án
7 giờ trước
Cháy tại khuôn viên trường mầm non ở trung tâm TP.HCMCháy tại khuôn viên trường mầm non ở trung tâm TP.HCM
6 giờ trước
Phát sốt khoảnh khắc tỉ phú Elon Musk dắt con trai đến Phòng Bầu dụcPhát sốt khoảnh khắc tỉ phú Elon Musk dắt con trai đến Phòng Bầu dục
6 giờ trước
Chồng cũ của Từ Hy Viên đang nợ hàng nghìn tỷ đồng, bị đối tác "quay lưng"?Chồng cũ của Từ Hy Viên đang nợ hàng nghìn tỷ đồng, bị đối tác "quay lưng"?
5 giờ trước
Cuộc sống hiện tại của nam nghệ sĩ nợ cả tiền uống trà đá, phải vay lãi 5 triệu đồng để chi tiêuCuộc sống hiện tại của nam nghệ sĩ nợ cả tiền uống trà đá, phải vay lãi 5 triệu đồng để chi tiêu
3 giờ trước
Doanh thu 4 bộ phim hơn 1700 tỷ đồng, Trấn Thành lãi bao nhiêu?Doanh thu 4 bộ phim hơn 1700 tỷ đồng, Trấn Thành lãi bao nhiêu?
3 giờ trước
Tiệc đầy tháng của ái nữ sao Vbiz: Tổ chức tại biệt thự sân vườn, lóa mắt vì loạt trang sức bằng vàng đắt đỏTiệc đầy tháng của ái nữ sao Vbiz: Tổ chức tại biệt thự sân vườn, lóa mắt vì loạt trang sức bằng vàng đắt đỏ
5 giờ trước
Thanh Hằng thay đổi thế nào sau khi cưới nhạc trưởng Trần Nhật Minh?Thanh Hằng thay đổi thế nào sau khi cưới nhạc trưởng Trần Nhật Minh?
5 giờ trước

Tin mới nhất

Dùng các loại hạt thừa sau Tết làm món cá cơm rim hạt cực ngon

Dùng các loại hạt thừa sau Tết làm món cá cơm rim hạt cực ngon

20 giờ trước
Để đổi vị cho bữa cơm gia đình mà vừa giúp xử lý hết những loại hạt còn thừa sau Tết thì bạn hãy thử làm món cá cơm rim hạt dưới đây nhé!
Vịt giả cầy kiểu Miền Nam vừa ngon, lạ miệng lại cực dễ nấu, ai cũng làm được chị em hãy thử ngay

Vịt giả cầy kiểu Miền Nam vừa ngon, lạ miệng lại cực dễ nấu, ai cũng làm được chị em hãy thử ngay

20 giờ trước
Một chút thay đổi trong cách sử dụng gia vị chế biến cũng khiến món vịt giả cầy kiểu miền Nam mang hương vị độc đáo nhưng cũng rất đỗi ngon miệng.
Mùa này nhất định phải ăn "nhân sâm trắng", vừa bổ phế dưỡng tỳ, lại tốt cho tiêu hóa

Mùa này nhất định phải ăn "nhân sâm trắng", vừa bổ phế dưỡng tỳ, lại tốt cho tiêu hóa

20 giờ trước
Bạn có biết rằng, vào mùa xuân, củ cải trắng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một vị thuốc tự nhiên giúp cơ thể chúng ta cân bằng lại sau những tháng mùa đông lạnh giá?
15 mâm cơm nhà ngon miệng, hấp dẫn của mẹ bỉm Kon Tum

15 mâm cơm nhà ngon miệng, hấp dẫn của mẹ bỉm Kon Tum

20 giờ trước
Mâm cơm không chỉ là bữa ăn mà còn là nơi gắn kết tình cảm gia đình, nơi mọi lo toan đều được gác lại để tận hưởng những khoảnh khắc sum vầy.
Gợi ý mâm cỗ chay tuyệt ngon cho ngày Rằm tháng Giêng may mắn

Gợi ý mâm cỗ chay tuyệt ngon cho ngày Rằm tháng Giêng may mắn

hôm qua
Mâm cỗ chay ngày Rằm tháng Giêng không chỉ là những món rau củ luộc đơn giản mà còn là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và sáng tạo.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng khiến ai cũng không thể rời khỏi bàn ăn sớm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng khiến ai cũng không thể rời khỏi bàn ăn sớm

2 ngày trước
Thực đơn bữa tối với hương vị thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này đã khiến cả nhà cực kỳ thích thú, thi nhau xuýt xoa.
Cách làm gà chiên sốt mặn ngọt ngoài giòn, trong mềm

Cách làm gà chiên sốt mặn ngọt ngoài giòn, trong mềm

2 ngày trước
Giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, gà chiên sốt mặn ngọt là món ăn hấp dẫn khó cưỡng, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình.
Bí quyết làm món sườn bò hầm mềm, thơm ngon chuẩn vị nhà hàng

Bí quyết làm món sườn bò hầm mềm, thơm ngon chuẩn vị nhà hàng

2 ngày trước
Bò hầm là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp với những bữa cơm gia đình. Thịt bò được hầm mềm, kết hợp với các loại rau củ để tăng hương vị cho món ăn.
Sau Tết nấu ngay món canh này ăn vừa giải vị lại ngon, nấu bao nhiêu cơm ăn cũng hết!

Sau Tết nấu ngay món canh này ăn vừa giải vị lại ngon, nấu bao nhiêu cơm ăn cũng hết!

2 ngày trước
Đây là món canh nấu rất đơn giản với các nguyên liệu quen thuộc mà rẻ. Đây chắc chắn là một món canh tuyệt vời để ăn cùng cơm.
Đẹp da, thải độc, dưỡng dạ dày: 3 tác dụng trong 1 món ăn, chị em trung niên càng cần

Đẹp da, thải độc, dưỡng dạ dày: 3 tác dụng trong 1 món ăn, chị em trung niên càng cần

2 ngày trước
Bạn muốn đẹp da, thải độc và dưỡng dạ dày chỉ trong một món ăn? Bí đỏ viên chính là giải pháp hoàn hảo dành cho chị em trung niên!
3 loại rau dại này đang vào mùa, dùng nấu các món ăn có tác dụng thanh lọc ruột và giải độc, tăng cường hệ miễn dịch

3 loại rau dại này đang vào mùa, dùng nấu các món ăn có tác dụng thanh lọc ruột và giải độc, tăng cường hệ miễn dịch

2 ngày trước
Vào thời điểm này, một số loại rau dại theo mùa đang vào mùa, chúng không chỉ tươi mát, ngon miệng mà còn có tác dụng thanh lọc ruột, giải độc, mang lại luồng gió mới cho cơ thể, giúp hệ tiêu hóa phục hồi.
Hôm nay nấu gì: 4 món đậm đà, trôi cơm cho bữa tối

Hôm nay nấu gì: 4 món đậm đà, trôi cơm cho bữa tối

3 ngày trước
Bữa cơm vừa ngon lại cân bằng dinh dưỡng như thế này rất phù hợp để cả nhà thưởng thức sau một ngày làm việc, học tập vất vả.

Có thể bạn quan tâm

Cặp tình nhân gây ra hàng loạt vụ trộm cắp xe máy ở Tiền Giang

Cặp tình nhân gây ra hàng loạt vụ trộm cắp xe máy ở Tiền Giang

Pháp luật

2 giờ trước
Nguyễn Minh Tiến (SN 1990) và Nguyễn Mộng Thùy Dương (SN 1992, ngụ tỉnh Tiền Giang) lái xe máy chạy quanh các tuyến đường nông thôn tìm sơ hở và gây ra 5 vụ trộm cắp xe máy.
Úc và Trung Quốc chỉ trích nhau về vụ bắn pháo sáng tại Biển Đông

Úc và Trung Quốc chỉ trích nhau về vụ bắn pháo sáng tại Biển Đông

Thế giới

2 giờ trước
Úc tố cáo chiến đấu cơ Trung Quốc đã có hành động không an toàn với máy bay tuần biển Úc tại Biển Đông, trong khi Bắc Kinh có phát ngôn phản đối.
Va chạm vỏ lãi trên sông, bé trai 5 tuổi ở Cà Mau mất tích

Va chạm vỏ lãi trên sông, bé trai 5 tuổi ở Cà Mau mất tích

Tin nổi bật

3 giờ trước
Khi người đàn ông ở Cà Mau đang dùng vỏ lãi chở vợ con đến trụ sở ủy ban xã làm giấy tờ thì bất ngờ tông vào phương tiện khác, khiến bé trai 5 tuổi rơi xuống sông mất tích.
Những sao nữ Việt từng công khai người yêu đồng giới

Những sao nữ Việt từng công khai người yêu đồng giới

Sao việt

3 giờ trước
Trước Vũ Cát Tường, không ít sao nữ trong showbiz Việt can đảm thừa nhận giới tính thật của mình để được sống đúng với bản thân và ở bên người mình yêu.
Khung cảnh hỗn loạn ngay trước mặt các Anh Trai Say Hi gây kinh ngạc vì 1 điều

Khung cảnh hỗn loạn ngay trước mặt các Anh Trai Say Hi gây kinh ngạc vì 1 điều

Nhạc việt

3 giờ trước
Quy mô họp báo của Đức Phúc, với sự tham gia trực tiếp của cộng đồng fan choáng ngợp không kém bất kỳ sự kiện công khai nào của sao Kpop
Mỹ nam cổ trang đẹp nhất Đêm Hội Nguyên Tiêu 2025: Nhan sắc xuất thần khen bao nhiêu cũng không đủ

Mỹ nam cổ trang đẹp nhất Đêm Hội Nguyên Tiêu 2025: Nhan sắc xuất thần khen bao nhiêu cũng không đủ

Sao châu á

3 giờ trước
Lưu Vũ xuất hiện tại chương trình Đêm Hội Nguyên Tiêu 2025. Khi hóa thân thành một mỹ nam cổ trang, Lưu Vũ còn khiến người xem thích mê trước nhan sắc của anh.
Phụ nữ độc thân Trung Quốc thoát mác gái ế

Phụ nữ độc thân Trung Quốc thoát mác gái ế

Netizen

3 giờ trước
Mỗi dịp Tết, Huang Jue, phụ nữ độc thân ở Thượng Hải (Trung Quốc), lại trở thành người cô/dì yêu thích của các cháu trong dòng họ bởi nói chuyện thời thượng, hợp gu giới trẻ.
Phim Hoa ngữ gây bão toàn cầu với 35.000 tỷ, khán giả đang truyền nước biển cũng trốn viện đi xem

Phim Hoa ngữ gây bão toàn cầu với 35.000 tỷ, khán giả đang truyền nước biển cũng trốn viện đi xem

Hậu trường phim

4 giờ trước
Ngày 13/2, Sina đưa tin bộ phim hoạt hình Na Tra: Ma Đồng Náo Hải đã chính thức cán mốc 10 tỷ NDT (gần 35.000 tỷ đồng) chỉ sau 16 ngày công chiếu.
Ben Affleck muốn bắt đầu mối quan hệ lãng mạn với Jessica Alba?

Ben Affleck muốn bắt đầu mối quan hệ lãng mạn với Jessica Alba?

Sao âu mỹ

4 giờ trước
Ben Affleck vừa mới ly hôn Jennifer Lopez. Thời gian qua, nam diễn viên giữ im lặng về chuyện hẹn hò nhưng giờ đây anh có thể đã sẵn sàng bước tiếp.
Hồng Vân 'sốc' trước chàng diễn viên lên kịch bản 'cưa đổ' đàn chị hơn 5 tuổi

Hồng Vân 'sốc' trước chàng diễn viên lên kịch bản 'cưa đổ' đàn chị hơn 5 tuổi

Tv show

5 giờ trước
Hành trình hôn nhân của cặp đôi chị em Huỳnh Nhu - Huỳnh Ngân được chia sẻ trong Mảnh ghép hoàn hảo khiến NSND Hồng Vân thích thú.
Chu Thanh Huyền lộ mặt mộc ở quê chồng, đáp trả thẳng mặt khi bị chê "nhàm" vì hay khoe tình cảm với Quang Hải

Chu Thanh Huyền lộ mặt mộc ở quê chồng, đáp trả thẳng mặt khi bị chê "nhàm" vì hay khoe tình cảm với Quang Hải

Sao thể thao

5 giờ trước
Mới đây, nàng WAG Chu Thanh Huyền nhận về nhiều sự chú ý khi chia sẻ về các hoạt động du xuân tại quê chồng - tiền vệ Nguyễn Quang Hải. Về Đông Anh chơi đầu năm, Chu Thanh Huyền cùng mẹ chồng - bà Dương Thị Cúc