Cà ri bò: Ngon cơm ngày lạnh
Cà ri bò kiểu Trung Quốc không chỉ dễ nấu mà còn dễ ăn, chắc chắn sẽ hợp khẩu vị với cả gia đình bạn. Nước sốt cà ri đặc sánh trộn cùng cơm, ăn kèm với miếng thịt bò mềm và cà rốt khoai tây, rất ngon miệng.
Nước sốt cà ri đặc sánh, miếng thịt bò mềm, cà rốt khoai tây chín nhừ, rất vừa miệng
Bí quyết để có món cà ri bò thơm ngon:
- Thái nhỏ các nguyên liệu (thịt bò, cà rốt, khoai tây, hành tây). Điều này không chỉ rút ngắn thời gian nấu mà còn giúp các miếng bò và rau củ thấm đẫm nước sốt, có hương vị tuyệt vời hơn.
- Xào hành tây cho đến khi hơi ngả màu để tăng thêm vị ngọt dịu cho món ăn.
- Nên dùng nồi gang để làm món cà ri bò, vì sẽ nấu nhanh hơn.
Nguyên liệu
1 kg thịt bò, thái thành miếng vuông, khoảng 3cm
1 củ cà rốt, thái thành miếng vuông nhỏ
1 củ khoai tây to, thái thành miếng vuông nhỏ
1/2 củ hành tây trắng, thái thành miếng nhỏ
2 thìa canh dầu thực vật
1 cốc nước ấm
100gr bột cà ri bò vàng (golden beef curry)
100ml nước cốt dừa
Thêm chút nước khi cần thiết.
Cách làm cà ri bò kiểu Trung Quốc – món ngon từ bò
- Cho nồi lên bếp, đun nóng nồi. Rưới dầu ăn vào nồi và cho thịt bò vào xào trong 2 – 3 phút cho đến khi hơi ngả màu. Sau đó, cho thêm 1 cốc nước ấm, đậy vung lại và ninh thịt bò trong 20 phút.
Video đang HOT
- Dùng một cái chảo khác, cho thêm 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, xào hành tây cho đến khi hơi ngả màu. Cho khoai tây, cà rốt, bột cà ri bò vàng, hành tây xào và nước cốt dừa vào nồi thịt bò, nấu khoảng 15 – 20 phút cho đến khi rau củ chín mềm.
- Mở vung và đun cho đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.
- Ăn cà ri bò với cơm trắng rất ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cà ri bò kiểu Trung Quốc!
Theo Healthplus
Tự bày tiệc hải sản tại nhà với món mực ống chiên giòn
Những vòng mực mềm và tươi ngọt được bao bọc bởi lớp bột mỏng vàng giòn, chấm cùng chút nước sốt cay, hợp vị vô cùng. Đây là một trong những món hải sản dễ làm, nhanh gọn, phù hợp với các bà nội trợ bận rộn.
Mực ống chiên bên trong mềm ngọt, bên ngoài giòn rụm
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian chiên: 15 phút
Tổng thời gian: 30 phút
Phục vụ: 4 phần ăn
Calo: 351kcal
Nguyên liệu:
Mực ống: 500gr
Chanh tươi: 1/2 quả
Bột mì: 2 bát
Ớt bột: 1/2 thìa cà phê
Ớt cayenne: 1/2 thìa cà phê
Sữa tươi không đường hoặc sữa lên men (buttermilk): 1/2 cốc
Dầu để chiên: Dầu thực vật hoặc dầu hạt cải
Sốt marinara hoặc tương ớt, tùy thích.
Cách làm mực ống chiên giòn - món hải sản ngon miệng, dễ làm:
1. Mực ống làm sạch, thái thành những khoanh tròn nhỏ. Phần đầu mực thái nhỏ. Vắt nước cốt chanh vào bát nước, pha loãng. Ngâm mực trong bát nước chanh khoảng 30 phút cho mực mềm và tăng thêm hương vị.
2. Trộn bột mì với bột ớt và ớt cayenne. Chia hỗn hợp bột ra làm đôi, để vào 2 bát khác nhau. Rót sữa vào bát thứ 3. Đặt 3 bát theo thứ tự: Hỗn hợp bột, sữa, hỗn hợp bột.
3. Vớt mực ra khỏi bát nước chanh. Cho từng miếng mực vào bát hỗn hợp bột, rũ bỏ phần bột thừa, sau đó nhúng mực vào bát sữa rồi lại cho vào bát hỗn hợp bột. Lặp lại tất cả quá trình này cho đến khi hết mực.
4. Cho nhiều dầu vào chảo sâu lòng, đun nóng dầu đến 375 độ F (190 độ C).
5. Cho từng mẻ mực vào chảo dầu chiên trong khoảng 2 - 3 phút, cho đến khi lớp bột bao quanh miếng mực chuyển màu vàng nâu. Sau đó, vớt mực ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Rắc chút muối lên mực.
Mực ống chiên giòn ăn kèm với nước sốt marinara hoặc tương ớt, tùy theo khẩu vị.
Giá trị dinh dưỡng có trong mực ống chiên:
Calo: 351kcal
Carbohydrate: 52gr
Protein: 25gr
Chất béo: 3gr
Chất béo bão hòa: 1gr
Cholesterol: 267mg
Natri: 664mg
Kali: 386mg
Chất xơ: 1gr
Đường: 1gr
Vitamin C: 6,5%
Calci: 8% (giá trị dinh dưỡng hàng ngày)
Sắt: 20,7%
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mực ống chiên giòn!
Theo Healthplus
Hướng dẫn cách nấu chè khoai dẻo Đài Loan thơm ngon tại nhà Cách nấu chè khoai dẻo Đài Loan với nguyên liệu sẵn có, cách chế biến đơn giản sẽ giúp bạn có ngay bát chè vừa thơm ngon, vừa rẻ lại vừa an toàn ngay tại nhà Khoai lang là loại thực phẩm quen thuộc với bữa ăn của mọi gia đình. Tưởng chừng đó là loại thực phẩm bình thường, nhưng nó có...
