cà pháo chấm mắm tôm

Chả cá Hà Thành: Hồn Hà Nội giữa lòng Sài Gòn.

Loại cá để làm nên hương vị đặc trưng cho món chả cá Hà Nội đó là cá lăng. Để tạo nên miếng cá còn giữ nguyên mùi vị thơm ngon và dẻo khi ăn, cá phải được nướng bằng nẹp tre tươi trên than hoa thay vì để trong lò nướng.

Bún mọc Hà Nội

Bún mọc là loại bún cổ truyền của làng Mọc, Nhân Chính, nay thuộc quận Thanh Xuân, Hà Nội. Đây là loại bún rất được người Hà Nội ưa thích, thường được dùng vào bữa sáng. Sở dĩ món ...

Ngon ngon bún riêu ốc vỉa hè

Bát bún riêu với những con ốc bươu to tròn được xào vàng ươm, nhìn thật hấp dẫn, gắp một con ốc cho vào miệng để cảm nhận vị ngọt của ốc cùng cảm giác giòn sần sật khi nhai.

CĐV SLNA bị phạt nặng, vụ ‘mắm tôm’ được cho qua

Chiều qua, ban kỷ luật VFF đã nhóm họp để giải quyết các sự cố tại vòng 14 và 15, trong đó, nổi cộm là vụ Đà Nẵng bị ngộ độc thực phẩm vì ăn cà muối chấm mắm tôm, khiến trận đấu gi...

[Chế biến]- Mẹo hay muối cà pháo giòn và ngon

Cà phải giữ được nguyên màu, khi ăn phải giòn và ngon. Bổ làm đôi và cho vào nước muối loãng ngâm khoảng 15 phút giúp loại bỏ bớt chất độc có trong cà. Rửa sạch cà dưới vòi nước và...

Ban kỷ luật VFF khó xử vụ ngộ độc vì ăn mắm tôm

Tại vòng 14, Đà Nẵng đã trở thành tâm điểm của sự chú ý khi gần một nửa đội bị ngộ độc thực phẩm do ăn cà muối chấm mắm tôm. Sau sự cố này, BTC giải đã phải hoãn trận đấu trên sân ...

Khám phá ẩm thực Thái

Đặc trưng nhất của ẩm thực Thái Lan là sự hòa trộn các loại gia vị, thảo dược và thực phẩm tươi sống, có thể chứng minh điều đó bằng: món cà ri xanh nấu với gà. Đó là sự phối hợp t...

Thưởng thức bún thang ở Sài Gòn

Bát bún thang là sự pha trộn giữa sắc và vị, tạo nên cái hấp dẫn, quyến rũ rất riêng của món ăn. Từ trước đến nay, phở là món ăn đặc trưng mỗi khi nhắc đến ẩm thực của người Hà Nội...

Khủng bố “con nợ” bằng… phân và mắm tôm

Thụy "nấu" hỗn hợp nhựa đường, mắm tôm, phân lợn... đổ vào nhà người thân "con nợ". Sự việc xảy ra rạng sáng 7-1, tại nhà anh Hà Ngọc Long (SN 1964), ở phường Yên Phụ, quận Tây Hồ,...

[Chế biến]- Gỏi bò tắc non cà pháo

Nguyên liệu: - 100g thịt bắp bò, 20g tắc non, 20g cà pháo tươi, 10g hành tây, 10g cần tây, hai trái ớt sừng, một ít húng lủi.- Một muỗng xúp mè rang sẵn, một muỗng xúp hành phi, ha...

Dạo phố với bình chứa mắm tôm và dầu luyn

Tiến hành kiểm tra, Tổ 141 CAHN phát hiện 3 nam thanh niên mang theo một bình inox màu bạc bốc mùi hôi hám khó chịu. Nam thì khai là mắm tôm, mang đi làm quà biếu, còn đối tượng ng...

Cà pháo Xứ Nghệ

Cà pháo từ xưa vốn được coi là một món ăn chính của người nông dân xứ Nghệ. Cà pháo ngon nhất, đúng hương vị nhất phải kể đến cà pháo của đất Nghi Lộc, Nghệ An. Khác với loại cà ph...

Bún riêu cua Nam bộ khác hẳn Hà Nội

Vị chua chua của me, mùi thơm từ hành sim, hương vị độc đáo của mắm tôm, vị béo từ riêu cua đồng, dai dai từ ốc bươu... tạo nên món bún thơm ngon đậm chất Nam bộ. Không biết tự bao...

Đậu phụ nướng – níu tình người Hà Nội

Trong mỗi buổi cơm mai hay cơm chiều, người ta thường chọn đậu phụ làm món chủ đạo cho bữa ăn gia đình. Đậu phụ trong bữa ăn thường là rán, luộc hay kho thịt, rim tiêu... Mỗi món ă...

Bánh đúc nhà quê

Bánh đúc đối với người Việt Nam không lạ, tuy nhiên, mỗi vùng, mỗi miền có kiểu làm bánh đúc khác nhau, và mùi vị bánh khi ăn cũng khác nhau.

Thưởng thức món bún bò mang đậm chất Huế

Sài Gòn không thiếu những món ăn Huế như cơm hến, mắm tôm... nhưng một trong những món khá phổ biến và chiếm được cảm tình của người dân bản địa lẫn du khách vẫn là món bún bò Huế....

Bún đậu mắm tôm – Món ăn giản dị mà hấp dẫn

Trong muôn vàn người tấp nập trên khắp nẻo đường Hà Nội, bóng dáng các bà, các chị gồng gồng, gánh gánh trên vai những gánh bún đậu mắm tôm đậm đà, dân dã... là hình ảnh không thể ...

Các quán bún đậu mắm tôm ngon ở Hà Nội

Chỉ dăm con bún lá xinh xinh, đĩa đậu kèm theo bát mắm tôm, rau sống, thế là bạn đã có một bữa trưa ngon lành. Với du khách từ xa tới Hà Nội, hầu hết đều nghe ngõ Phất Lộc nổi danh...

Đại sứ ẩm thực Gò Công cách đây khoảng 180 năm

Chuyến đi xa nhất đầu tiên của mắm tôm chua Gò Công chắc là chuyến ra Huế theo nỗi nhớ của bà Từ Dụ Phạm Thị Hằng cách đây xấp xỉ khoảng 180 năm. Nhờ đó người dân đất Thần kinh mới...

Niêm phong 500 lít mắm tôm không rõ nguồn gốc

Kiểm tra một cơ sở sản xuất gia vị tại huyện Từ Liêm (Hà Nội), lực lượng chức năng phát hiện khoảng 500 lít mắm tôm không rõ nguồn gốc. 9h ngày 22-9, đoàn Thanh tra chuyên ngành VS...

Cách giảm mùi mắm tôm an toàn

Mắm tôm là thứ gia vị không thể thiếu, tạo nên hương vị riêng cho các món ăn như thịt cầy, giả cầy, hay bún riêu, bún đậu... nhưng nhiều người lại không chịu được mùi hôi của mắm. ...

Đậu Mơ – Phần 1: Món ngon dân dã đất Hà Thành

Không ai còn xa lạ với món ăn giản dị và dân dã: đậu phụ. Nghề làm đậu phụ thì vùng miền nào cũng có. Thế nhưng nổi tiếng nhất vẫn là đậu phụ làng Mơ. Người Hà Nội coi đậu Mơ như m...

“Khủng bố” bằng mắm tôm lúc rạng sáng

Không đòi được tiền từ con nợ, nhóm côn đồ đã ném mắm tôm trộn dầu luyn vào nhà bố vợ của con nợ đồng thời nhắn tin đe dọa giết và gây tai nạn với các thành viên trong gia đình.

Khủng bố bằng “bom bẩn”

Không đồng ý trả nợ cho con trai thì chủ nợ đe doạ sẽ có chuyện. Không ngờ ít hôm sau, gia đình ông Kết liên tục bị kẻ xấu ném chất bẩn vào nhà. Quá hoảng sợ với việc khủng bố tinh...

Làng Cua Đồng Dân dã những món quà quê

Sài Gòn được mệnh danh là vùng đất của tinh hoa ẩm thực, ở đây hội tụ rất nhiều đặc sản của các vùng miền trong cả nước và các món ăn nước ngoài. Khi xa Sài Gòn, điều thấy vấn vươn...

Vào mùa… ngộ độc thực phẩm

Liên tiếp những này gần đây, xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể. Nguyên nhân là do thức ăn để lâu trong tủ lạnh, hải sản không còn tươi, nước giải khát không rõ nguồn gốc, các...

Riêu cua Hà Thành

Riêu cua là một trong những món ngon của xứ Bắc.Thoang thoảng mùi mắm tôm, sánh đặc bên trên mặt tô là lớp thịt cua dày, một vài lát cà chua ửng đỏ, một ít bún trắng tinh tươm cùng...

Bún riêu cua Món quà tình thương mẹ trao

Còn nhớ thưở còn là sinh viên, mỗi lần tôi có dịp về thăm gia đình vào những ngày cuối tuần là những lần cả nhà tràn ngập tiếng cười. Những khi đó bao giờ mẹ cũng nấu bún riêu món ...

Món cò quê

Vào khoảng tháng 3 và tháng 8 Âm lịch, khi những cánh đồng lúa quê tôi trổ đòng, bát ngát một màu xanh thì cũng là mùa cò về. Vào những ngày giáp hạt, khan hiếm thức ăn, người quê ...

Quả Cà Trong Ẩm Thực Việt

Quả cà không có mùi hương quyến rũ hay vị ngọt hấp dẫn, nhưng khi được kết hợp với những nguyên liệu đo ni đóng giầy nó lại tạo nên nhiều món ăn đa dạng và vô cùng cuốn hút.

Món Ăn Việt Kỳ Lạ Trong Mắt Người Nước Ngoài

Trong chuyến du lịch 8 ngày ở Hà Nội, blogger Nick Jensen đã được thưởng thức rất nhiều món ăn, từ những món truyền thống, cầu kỳ cho tới những món hết sức bình dân nhưng hấp dẫn. ...

Chả Cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng, món đặc sản của người Hà Nội đã quyến rũ cả du khách bốn phương.Chả cá - một kiệt tác nghệ thuật về món cá rán ngon bổ, một món quà mà gia tộc họ Đoàn đã chế biến q...

Nhớ hương vị mắm quê nhà

Với mùi vị nồng nồng đặc trưng, mắm đã trở thành một thứ đặc sản rất đỗi quen thuộc của người dân xứ Việt. Vào những ngày này, nếu ai đang ở quê nhà thưởng thức món mắm sẽ cảm thấy...

Bún đậu mắm tôm đất Hà Thành

Một chiếc bếp than phần phật lửa reo. Một chảo dầu rán nổ lách tách. Những miếng đậu phụ phồng lên mỡ màng. Vài lát bún óng mượt. Bát mắm tôm dậy mùi đặc trưng ... Đó là chính là b...

Cảm xúc ngày mới với cháo lòng Hà Nội

Gắp một miếng lòng chấm mắm tôm vắt chanh ớt rồi thong thả nhón một cánh mùi tàu hay lá rau thơm điểm vị, bạn sẽ cảm hết cái đẹp của thú ăn uống trong buổi bình minh, lại hiểu hơn ...

CNN bình chọn những món ăn “thách thức” của Việt Nam

Ở nhiều nước trên thế giới, người ta thường cố gắng để diệt những loài côn trùng, sâu bọ, hay vứt bỏ những bộ phận nội tạng của động vật, thế nhưng, ở Việt Nam, tất cả đều được cho...

Côn đồ đe dọa bà lão bằng gạch, mắm tôm

Bà Dư Thị Kín (SN 1943, trú tại xóm Nhuệ Giang, xã Tây Mỗ, huyện Từ Liêm, Hà Nội) phản ánh: Nhiều ngày qua, một nhóm người lạ mặt, đeo khẩu trang, mang theo cả dao kiếm đã đến nhà ...

Series chuyện lạ Việt Nam được đăng trên báo nước ngoài

Việt Nam của chúng ta được nhắc đến rất nhiều trên thế giới với văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú với những đặc sản ngon miệng và hấp dẫn. Tuy nhiên, cũng có rất nhiều những món ăn...